BRATISLAVA. V minulom roku sa na Slovensku vyprodukovalo 1,2 miliardy vajec, čo predstavuje nárast oproti roku 2014 o osem percent, a teda o 89,3 milióna kusov. Informoval o tom v pondelok na tlačovej besede riaditeľ Únie hydinárov Slovenska (ÚHS) Daniel Molnár.
Ako ďalej priblížil, v produkcii slepačích vajec bolo Slovensko dlhodobo sebestačné, s výnimkou roku 2014, kedy sebestačnosť klesla pod 100 percent. V roku 2015 sa sebestačnosť v produkcii vajec dostala na úroveň 104,3 percenta.
Počet sliepok sa opätovne medziročne zvýšil na 6,28 milióna kusov. Podľa súpisu hydiny za ostatný rok podiel sliepok na celkovom počte vzrástol na 47,1 percenta zo 45,2 percenta.
Narástol aj počet nosníc konzumných vajec, a to medziročne o 4,9 percenta na 2,5 milióna. Priemerná znáška na jednu sliepku posilnila v sledovanom období na 197,7 kusa zo 192,5 kusa.
Podľa údajov Štatistického úradu SR, o ktorých informoval Molnár, v prvom štvrťroku tohto roka bol v porovnaní s rovnakým obdobím predchádzajúceho roka vyšší počet sliepok, a to o 4,9 percenta, znáška na sliepku vzrástla rovnako o 4,9 percenta a produkcia slepačích vajec o 10,3 percenta.
Na základe tohto vývoja možno podľa ÚHS v roku 2016 predpokladať zvýšenie počtu nosníc o 1,9 percenta, znášky na jednu sliepku o tri percentá na 203,6 vajec.
Zároveň možno v roku 2016 očakávať nárast produkcie slepačích vajec o 8,2 percenta (konzumných a násadových spolu).
"Toto je stále len hrubý odhad, ktorý vydal štatistický úrad, a ktorý bude závisieť od vývoja na trhu. Ten nie je príliš pozitívny pre výrobcov vajec," povedal Molnár. Dodal, že realizačné ceny pre výrobcov sú veľmi nízke.
Predpokladaná spotreba vajec bola vlani na úrovni 202 kusov (12,3 kilogramu), čo znamená nárast o 5,5 percenta. Pri porovnaní s odporúčanou spotrebou odborníkmi na výživu bola tak spotreba vyššia o 1,1 kilogramu.
"Najvyššiu spotrebu vajec v rámci krajín EÚ majú Grécko (18 kilogramov), Dánsko (15,5 kilogramu) a Francúzsko (14,2 kilogramu)," dodal Molnár.
Obrat zahraničného obchodu s vajcami v škrupine a vaječnými hmotami medziročne posilnil o 8,8 percenta na 40,7 milióna eur, pričom sa kladné hodnotové saldo zvýšilo medziročne o 15,8 percenta na 19,9 milióna eur.
Najviac konzumných vajec sa vyviezlo do Českej republiky v hodnote 3,9 milióna eur a do Maďarska v hodnote za jeden milión eur. Ako upozornil Molnár, zvýšil sa dovoz konzumných vajec z Poľska medziročne o 32 percent a poklesol dovoz z ČR o 19,1 percenta.
