BRATISLAVA. Karibik bojuje s nedostatkom jedného zo svojich najväčších symbolov, kokosových orechov.
Búrky, suchá a rôzne choroby, ktoré sú prenášané hmyzom, zničili celé palmové plantáže. Okrem toho, farmári neinvestujú do nových stromov a hnojivá nezaberajú.
Podľa organizácie FAO Spojených národov sa karibské plantáže od roku 1994 zmenšili o 17 percent, upozorňuje idnes.cz.
„Takýmto tempom Karibik o kokosy príde,“ cituje agentúra Bloomberg Comptona Paula z Karibského inštitútu poľnohospodárskeho výskumu a vývoja.
Napríklad na severnom pobreží Dominikánskej republiky klesla produkcia kokosu za posledné dve dekády o 60 percent.
Kvantita však nie je jediným problémom, veľa vypestovaných orechov nie je dosť kvalitných. Keď orechom zatrasiete, mali by ste spoznať, či je vo vnútri mlieko. Ak zvnútra žiadny zvuk nevychádza, bol orech odtrhnutý príliš skoro a vyhodí sa.
Dnes je kokosové mlieko považované za zdravšiu alternatívu kravského mlieka a je základnou ingredienciou kuchárok, ktoré sú založené na paleodiéte.
Veľký dopyt je aj po kokosovej vode, ktorá je bohatá na draslík. Podľa výskumnej agentúry Technavio by objem biznisu s kokosovou vodou mohol v roku 2019 dosiahnuť štyri miliardy dolárov.
Spoločnosť odhaduje, že americký trh s kokosovou vodou má už dnes hodnotu 1,2 miliardy dolára.
Najväčšími producentmi kokosových orechov sú Indonézia, Filipíny a India.
