SME

Catering je zvláštny biznis

Róbert Šaradin sa musel niekoľkokrát vrátiť, aby nakoniec išiel správnym smerom

„Aspoňže sklad máme najkrajší v Bratislave. Obložený drevom,“ usmieva sa naširoko s dávkou sebairónie Róbert Šaradin, konateľ bratislavskej cateringovej spoločnosti Sharkam, keď nám ukazuje svoju firmu. Vlastne iba jej priestory, pretože firma naplno vyznieva inde.

Sedia v prenajatých priestoroch voľakedajšej sídliskovej reštaurácie v Petržalke. A sebairónia je v jeho hlase asi preto, že na staršie priestory nie je dvakrát pyšný. Ale funkčne mu vyhovujú a catering je trochu zvláštny biznis. Cateringové firmy servírujú jedlá a nápoje na spoločenských podujatiach. Sharkam má vďaka tomu zvládnutú logistiku dopravy jedál a servisu nielen v divadlách, galériách a hradoch, ale už aj v električkovom tuneli či kostole. Atraktívne vlastné priestory by boli určite fajn, ale za tých osem rokov podnikania bolo treba peniaze ukladať inam – do kuchynského vybavenia, áut, prepravných boxov na jedlo, tanierov, pohárov, uniforiem...Preto sa do Sharkamu vstupuje cez rampu a sklad. Tie sú bližšie k veľkej kuchyni a chladiacim boxom. Bývalá reštaurácia obložená drevom je tichá. Na stojanoch sú v nej vzorne vyvesené uniformy pre čašníkov a kuchárov.

SkryťVypnúť reklamu

opakovane nahor

Róbert Šaradin sa snažil zarábať peniaze už za socializmu. Pochádza z Piešťan, tam vychodil gymnázium, ale v kúpeľnom meste bola najlepšou školou hotelovka. Keď sa nedostal na pedagogickú fakultu, začal s hotelovou nadstavbou. Po dvoch rokoch si zopakoval maturitu, nastúpil ako čašník do hotela Magnólia a neskôr sa posunul do Bratislavy, do roky najlepšieho hotela Devín a jeho Francúzskej reštaurácie.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každé 4 týždne.
Pošlite SMS s textom C4CBH na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

Komerčné články

  1. Osadili štadióny špeciálnymi turniketmi
  2. IMPERIAL Gold… viac ako zlato...
  3. Čakala voľnosť, prišla prázdnota. Ako ženy zvládajú odchod detí?
  4. Úspech firemnej elektromobility: eFleet Day 2025 Truck&Bus&Van
  5. Andrej Viceník, VÚB: Samosprávy potrebujú partnera, nielen banku
  6. Keď sa z brigády stane kariéra
  7. Pacienti s akútnou myeloidnou leukémiou čakajú na moderné lieky
  8. Na trhu kúpite datle aj ťavu. Maroko má vlastný púštny Hollywood
  1. Po oslavách storočnice sa košický maratón pozerá do budúcnosti
  2. TIPOS pokračuje v spolupráci s Bratislavou
  3. IMPERIAL Gold… viac ako zlato...
  4. Úspech firemnej elektromobility: eFleet Day 2025 Truck&Bus&Van
  5. Čakala voľnosť, prišla prázdnota. Ako ženy zvládajú odchod detí?
  6. Firma z Nitry robí miliónové projekty pre Teslu či TikTok
  7. Rezidencia Rúrky: Prvý bytový dom skolaudovali, ďalší už stavajú
  8. Andrej Viceník, VÚB: Samosprávy potrebujú partnera, nielen banku
  1. Čakala voľnosť, prišla prázdnota. Ako ženy zvládajú odchod detí? 7 462
  2. Na trhu kúpite datle aj ťavu. Maroko má vlastný púštny Hollywood 3 653
  3. Známy operátor opäť prekvapuje: Prináša internet 2500 Mbit/s 3 020
  4. Keď sa z brigády stane kariéra 2 237
  5. Pacienti s akútnou myeloidnou leukémiou čakajú na moderné lieky 1 882
  6. Hodnotenie profesionála: Dovolenka v Katare plnom kontrastov 1 782
  7. Bez nich by elektrina netiekla. 1 687
  8. Jesenné MUST-TRY dobroty, ktoré potešia vaše chuťové poháriky 1 338
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Chorvátsky premiér Andrej Plenkovič.

Ak Budapešť nechce financovať vojnu na Ukrajine, má alternatívu.


TASR
Ilustračné foto

Spotrebitelia pesimisticky hodnotili najmä súčasnú situáciu v podnikaní a na trhu práce.


TASR
Exxon Mobil

Rozhodnutie je súčasťou dlhodobého plánu reštrukturalizácie.


TASR
Ilustračná fotografia.

Trhy stále počítajú s ďalšou redukciou úrokových sadzieb v USA.


TASR
  1. INESS: Zdravotná starostlivosť v USA: Mýtus voľného trhu
  2. Juraj Jevin: Kde je minister financií?
  3. Teodor Dlužanský: Ako Fico suverénne konsoliduje?
  4. Jozef Mačo: Nelegálne skládky odpadu pri osadách nemajú odstraňovať obce. Nie že nemajú, nesmú.
  5. Jiří Ščobák: Ako vybrať dobrého finančného sprostredkovateľa? Ako identifikovať šmejda?
  6. Lukáš Čelinák: Fico pochoval slovenského tigra, chradne a vydáva sa na grécku cestu
  7. Martin Ondráš: Konečne lacné potraviny !
  8. Tadeáš Ďurica: Sprievodca "slovenskou sociálnou demokraciou"
  1. Ivan Čáni: Súdruh Fico, ďakujem! Vďaka vám nezomriem sprostý ani naivný. 15 917
  2. Peter Franek: Zlá správa pre Uhríka s Mazurekom. 15 029
  3. Rado Surovka: Kto zožral Ficovu návnadu ? 13 737
  4. Radko Mačuha: Muž, ktorý nehajloval. 12 492
  5. Martin Ondráš: Zákon čo legalizuje podvod? Alebo ako Slovensko stratí kontrolu nad pôdou 11 328
  6. Daniel Guľaš: Všetko dobré, Ľuboš. 9 987
  7. Otilia Horrocks: Keď Monika Beňová moralizuje z miesta pre ZŤP 9 348
  8. Ivan Čáni: Kolaborant a vlastizradca Blaha sa už aj strihá kvôli Rusom. 6 953
  1. Marian Nanias: Na členstvo v EÚ Slovensko dopláca, alebo získava?
  2. Věra Tepličková: Viac šťastia ako rozumu
  3. Marian Nanias: Problémy na maďarskej jadrovej elektrárni Paks II.
  4. Marian Nanias: Nezvyčajná jadrová investícia – Maďarská JE Paks II.
  5. Anna Brawne: Džemy, hady, nebojte sa, dobre bude!
  6. Radko Mačuha: Muž, ktorý nehajloval.
  7. Marian Nanias: Problémy na tureckej JE Akkuyu.
  8. Radko Mačuha: Začnú nás stíhať za porušovanie národnej identity?
SkryťZatvoriť reklamu