Štvrtok, 9. júl, 2020 | Meniny má LujzaKrížovkyKrížovky

Podnikateľské kvasenie

Rudolf Rác: Živnostník, ktorý vyrába kvasenú kapustu, krváca na drahých vstupoch a lacných výstupoch

Rudolf Rác patrí k starým stupavským „kapustárskym“ rodinám. A tak hovorí: „Robíme s kapustou odjakživa. Je to rodinná tradícia.“ Kapustu dorábali už jeho rodičia, starí rodičia a vari aj prarodičia. Dosiaľ doma spomínajú, že prababka dodávali kedysi „zelé“ až do Viedne. Dnes má však dilemu: pokračovať alebo s tým skončiť? Ako tvrdí, rozhodnutie nie je v jeho rukách.

SkryťVypnúť reklamu

Vyštudoval som strojnícku priemyslovku a ku kapuste som mal prístup už odmalička vďaka tomu, že sme mali pole a otec, matka i všetky deti sme pomáhali s kapustou – vracia sa v spomienkach do dávnej minulosti Rudolf Rác. „Do revolúcie a ešte aj rok po nej som robil niečo iné, potom sme sa celá rodina rozhodovali, čo ďalej. Zasadla rodinná rada – otec, mamka, sestra a ja – a dohodli sme sa, že začneme robiť s ovocím a zeleninou ako obchodnú činnosť a v rámci nej aj pestovanie kapusty, jej kvasenie a predaj.

Prenajali sme si obchodné priestory bývalej stupavskej konzervárne a zriadili si potravinárske obchody. Vedenie v nich prevzala moja sestra. Ja som si k rodinným dvom hektárom polí prenajal ďalšie dva od ľudí, ktorí už pre vek alebo inú prácu nepracovali na poli, ale ani nechceli, aby polia ostali ležať ľadom. Neplatím im nič, majiteľom ide najmä o to, aby polia boli obrábané, aby sa z nich nestali lúky.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CDD na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4CDD na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rozdávajú sa dotácie na tepelné čerpadlá. Využite to, kým sa dá
  2. Skvelý program pre deti? Pomôže výzva Gesto pre rodičov
  3. Morské oko vzniklo pred miliónmi rokov
  4. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  5. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky
  6. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku
  7. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac
  8. Lokálne nákupy vo VIVO! Markete
  9. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark?
  10. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách
  1. Rozdávajú sa dotácie na tepelné čerpadlá. Využite to, kým sa dá
  2. Morské oko vzniklo pred miliónmi rokov
  3. Keď sa inšpiráciou stane samotné víno
  4. Nezávislý test autokamer TESTADO dal vysoké hodnocení 9.1! Komu?
  5. O2 poľudštilo svoju zákaznícku linku
  6. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky
  7. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  8. Garmin pridáva technológiu solárneho dobíjania
  9. Discover even more with the Spectacular Slovakia bundle offer
  10. Najviac slovenských dodávateľov vlastnej značky má COOP Jednota
  1. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 41 502
  2. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 16 584
  3. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 14 929
  4. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 14 813
  5. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 14 792
  6. 15 miest v Grécku, na ktoré sú domáci najpyšnejší 12 848
  7. Ťažšie sa vám dýcha? Možno máte vlhký dom 12 493
  8. Magazín denníka SME: Leto v Čechách a na Morave 10 642
  9. Leto na Slovensku: Mimoriadny 48-stranový magazín týždenníkov MY 10 174
  10. Južný Cyprus: skvelá dovolenka až do skorej jesene 8 056
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Hlavný akcionár finančnej skupiny Arca Capital Rastislav Velič.
Barbora Kuchárová
Komentár Zuzany Kepplovej

Jednoduché: rasizmus je sadizmus

A čo, na bielych životoch akože nezáleží?

Zuzana Kepplová.

Neprehliadnite tiež

Ceny bytov v Bratislave sú mimo reality (rozhovor)

So šéfom dražobnej firmy o trhu s nehnuteľnosťami.