Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Terézia Gergelčíková: Od piva k syrárni a bioproduktom

Používame sedliacky rozum a snažíme sa robiť ľudské a jednoduché veci a dodržiavať pravidlá

Terézia Gergelčíková pracovala štrnásť rokov v Pivovare Šariš. Zo sladovne sa postupom času prepracovala na vedúcu oddelenia kvality. I keď mala prácu v pivovare rada, rozhodla sa zmeniť profesiu. Jej manžel totiž začal podnikať v chove oviec a nemal možnosť spracúvať ovčie mlieko. Ona si preto založila syráreň.

Pred siedmimi rokmi, keď som s podnikaním začínala, nebol ovčí syr vôbec na pultoch. Keďže zo salašov sa predávať z hygienických dôvodov nemohol, nemali sme takmer žiadnu konkurenciu. Prieskumom trhu som zistila, že tu síce boli výrobcovia fety, ale tá je slaná a Slováci radšej nakupovali syr zo salaša ako fetu z obchodov. To, že sme skutočne prví na trhu, sa mi potvrdilo v tom, že som nemala problém uchytiť sa v obchodoch aj v reťazcoch.

SkryťVypnúť reklamu

Štart vo veľkých mestách

Začiatky až také ľahké neboli. Na spustenie prevádzky sme potrebovali veľa povolení najmä od hygienikov a veterinárov. Náš prvý výrobok bol ovčí syr. Lenže ten v našom regióne (Terézia Gergelčíková je z Lipian pri Prešove – pozn. Profit) nechcel nikto kupovať. Ľudia tu boli zvyknutí ísť po syr na salaš bez ohľadu na to, či tam bol zákaz predaja, alebo nie. Rýchlo som pochopila, že musíme ísť za ľuďmi, ktorí si nemôžu každý deň zabehnúť na salaš. Zamerali sme sa preto na veľké mestá, kde bola aj väčšina obchodných reťazcov. Začali sme v Bratislave a postupne sme prenikli na celé Slovensko.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CQ4 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4CQ4 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 36 147
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 34 896
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 747
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 308
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 783
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 150
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 781
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 420
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 338
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 5 726
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Monika Jankovská odchádza z výsluchu na NAKA v Nitre.

Bývalá štátna tajomníčka začala spolupracovať s vyšetrovateľmi koncom októbra.

4 h
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 233-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 894 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

17 h
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Echo covidového summitu

Peter Schutz

Prečo únia nekúpi od Pfizeru patent zostáva záhadou.

5 h