Streda, 15. júl, 2020 | Meniny má HenrichKrížovkyKrížovky

Terézia Gergelčíková: Od piva k syrárni a bioproduktom

Používame sedliacky rozum a snažíme sa robiť ľudské a jednoduché veci a dodržiavať pravidlá

Terézia Gergelčíková pracovala štrnásť rokov v Pivovare Šariš. Zo sladovne sa postupom času prepracovala na vedúcu oddelenia kvality. I keď mala prácu v pivovare rada, rozhodla sa zmeniť profesiu. Jej manžel totiž začal podnikať v chove oviec a nemal možnosť spracúvať ovčie mlieko. Ona si preto založila syráreň.

Pred siedmimi rokmi, keď som s podnikaním začínala, nebol ovčí syr vôbec na pultoch. Keďže zo salašov sa predávať z hygienických dôvodov nemohol, nemali sme takmer žiadnu konkurenciu. Prieskumom trhu som zistila, že tu síce boli výrobcovia fety, ale tá je slaná a Slováci radšej nakupovali syr zo salaša ako fetu z obchodov. To, že sme skutočne prví na trhu, sa mi potvrdilo v tom, že som nemala problém uchytiť sa v obchodoch aj v reťazcoch.

SkryťVypnúť reklamu

Štart vo veľkých mestách

Začiatky až také ľahké neboli. Na spustenie prevádzky sme potrebovali veľa povolení najmä od hygienikov a veterinárov. Náš prvý výrobok bol ovčí syr. Lenže ten v našom regióne (Terézia Gergelčíková je z Lipian pri Prešove – pozn. Profit) nechcel nikto kupovať. Ľudia tu boli zvyknutí ísť po syr na salaš bez ohľadu na to, či tam bol zákaz predaja, alebo nie. Rýchlo som pochopila, že musíme ísť za ľuďmi, ktorí si nemôžu každý deň zabehnúť na salaš. Zamerali sme sa preto na veľké mestá, kde bola aj väčšina obchodných reťazcov. Začali sme v Bratislave a postupne sme prenikli na celé Slovensko.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4CQ4 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4CQ4 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  2. Chcete nové auto?
  3. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  5. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  6. Získajte EKO čistiace prostriedky od slovenského výrobcu zdarma
  7. Pracujem, zarábam a čo ďalej?
  8. Dostaňte svoj regionálny produkt na pulty obchodného reťazca
  9. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty
  10. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku
  1. Chcete nové auto?
  2. Nalejte si pravú vodovodnú!
  3. 30 rokov po...
  4. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  5. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  6. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  7. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  8. Dopravca, ktorý dáva priestor prírode
  9. YZOP: Nové kníhkupectvo pre náročných
  10. Získajte EKO čistiace prostriedky od slovenského výrobcu zdarma
  1. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 19 044
  2. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 16 274
  3. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 13 086
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov 12 014
  5. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky 11 647
  6. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 11 569
  7. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku 11 421
  8. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 11 109
  9. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 10 383
  10. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 10 099
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Gröhling: Nie je pravda, že som vyštudoval vďaka podvodu

Minister pošle na Paneurópsku vysokú školu kontrolu.

Minister školstva Branislav Gröhling.
Dobré ráno

Dobré ráno: V Poľsku sa ľudia bijú na uliciach kvôli politike

Čo hovoria prezidentské voľby o našom susedovi.

Podcast Dobré Ráno.

Zomrel bývalý generálny tajomník KSČ Miloš Jakeš

Úmrtie jeho blízki tajili, pohreb sa už konal.

Miloš Jakeš na archívnej snímke z 21. decembra 1987.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Nie sú prikovaní k stoličke, ale nikam neodchádzajú

Je naozaj také náročné nájsť ministra školstva s čistým akademickým štítom?

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME

Neprehliadnite tiež

Patril medzi najlepšie hotely. Dnes chátra a núkajú ho so zľavou

Chateau Mignon sa opäť pokúsia predať v aukcii.

Komentár Branislava Benčata

Tatranský vkus a hnus

Najnavštevovanejšia atrakcia je skanzenom ruín.

PÍŠE IVAN MIKLOŠ

Historická zodpovednosť Igora Matoviča (píše Ivan Mikloš)

Reformy znamenajú zmeny a tých sa ľudia boja.