Streda, 20. november, 2019 | Meniny má Félix

Kultúra pitia

Mladší brat je starší

Znalec miluje koňak. Znalec nad znalcov siaha aj za jeho mladším bratom armaňakom. Vie však, že v skutočnosti je starší. Prvá písomná zmienka o armaňaku pochádza z roku 1411, kým koňak sa spomína až v roku 1529.

Svetová „nadvláda“ francúzskeho koňaku nad starším armaňakom má logické príčiny. Koňaková oblasť geograficky siaha až k morským cestám, čo vždy znamenalo exportné možnosti na dosah ruky. Gaskonsko s armaňakodarnými vinicami s odlišným zložením pôdy leží však vo vnútrozemí. Za najlepšie brandy sa považuje nápoj z oblasti Bas Armagnac, víno siedmich koňakových odrôd sa však rodí aj v Haut Armagnacu a Tenareze. Kým medzi koňakmi pôsobí niekoľko veľkých spoločností, ktoré majú už dávno vypracovaný marketing a účinnú reklamu, armaňak vyrábajú v porovnaní s koňakom iba malé firmičky. A tie stoja v súčasnoti pred problémom, ako dostať svoj produkt do obchodných sietí a do väčšieho povedomia konzumentov. Najbližšie k obchodnému úspechu sú dnes pravdepodobne firmy Clés des Ducs, Samalens, Janneau či Baron de Sigognac.

Článok pokračuje pod video reklamou

Pôvodne sa obe brandy vyrábali dvojstupňovou destiláciou, od začiatku dvadsiateho storočia je však armaňak výsledkom jednej destilácie. To v ňom zachováva viac chuti i vône, preto je drsnejší, trpkejší, preto nechutí všetkým a barmani ho dosť neradi používajú na prípravu miešaných nápojov. Armaňak sa uskladňuje v sudoch z monlezunských dubov, ktoré sú tmavšie než duby na koňak a do fliaš sa plní aj ako jednoročný. Keď ho nechajú zrieť tri roky, získava tri hviezdičky, päť- až desaťročný nesie označenie V.O., do pätnásť rokov V.S.O.P. a dvadsaťpäťročný sa nazýva hors d´age. Po tridsiatich rokoch však už ďalšie uskladnenie armaňaku neovplyvňuje kvalitu.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4D32 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4D32 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  2. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou
  3. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  4. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  5. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  6. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  7. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  8. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  9. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí...
  10. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  1. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  2. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  3. SEAT predstavil e-Scooter
  4. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  5. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  6. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  7. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  8. Changes to the Public Procurement Law – Take Two
  9. Tatras guide: A fresh take on the stunning soul of Slovakia
  10. Vlastný biznis? S kvalitným účtom sa živnosť rozbieha ľahšie
  1. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 12 058
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 11 843
  3. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 10 583
  4. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 8 244
  5. Ako efektívne doplniť železo? Odpovedá MUDr. Radovan Juríček 7 618
  6. Kedy sa vám jazda na LPG oplatí, ako servisovať a kde netankovať 7 181
  7. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 6 198
  8. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 5 307
  9. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 5 267
  10. TOP pätnásť miest v Spojených arabských emirátoch 4 188

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Beaty Balogovej

Ako sme prestali byť súdružkami a súdruhmi

Sloboda nie je dedičné právo. Žiadna generácia ju nedostáva hotovú a dokonanú: pripravenú na konzumáciu.

Protestné zhromaždenie Za slušné Slovensko na Námestí SNP v Bratislave.

S Kočnerom si dohadoval stretnutie aj bývalý šéf vojenských tajných

Skuhra šéfoval Vojenskému obrannému spravodajstvu za ministra Glváča.

Riaditeľ Vojenského spravodajstva Ľubomír Skuhra.
Marek Hamšík v zápase proti Azerbajdžanu.
Podcast Dobré Ráno

Neprehliadnite tiež

Starbucks ide prvýkrát do centra. Na ulicu sa chystá aj Costa Coffee

Značky si vybrali známe bratislavské námestia.

Vallo dá developerom viac bytov, nie zadarmo. Hra na sklady sa tým skončí

Mesto pracuje aj na elektronizácii podávania žiadostí.

Výbohovci ukázali, ako prerobili Spilku v Steine na kancelárie

Jediná pôvodná časť pivovaru je zrekonštruovaná.