Streda, 26. február, 2020 | Meniny má Viktor

Kultúra pitia

Barmaid za barovým pultom

Objednajte si drink „na mieru“ a spravidla vám ho namieša barman. Keď sa uspokojíte s čistým džinom či whisky, možno vám ho naleje aj jeho kolegyňa. O rovnoprávnom profesijnom postavení môžu zatiaľ slovenské barmanky iba snívať.

Vo svete sa im hovorí barmaid a už zrod špeciálneho titulu pre dámy za barovým pultom dokazuje, že získali rovnoprávne postavenie i uznanie. Barmaidky miešajú, vzdelávajú sa, súťažia i vyhrávajú.

Nie sú o nič horšie ako ich mužskí kolegovia a navyše ponúkajú hosťom bonus – príjemný zovňajšok, ženský takt, intuíciu a cit. To má pre barových manažérov cenu zlata. Preto v krajinách s barovou a koktailovou tradíciou podľa austrálskych skúseností vynikajúceho slovenského bartendra Martina Dobiša býva typická zostava „pol na pol“. Aby sa vyšlo v ústrety vkusu a chutiam hostí. Súčasný marketing hovorí o tom, aby barmani preberali iniciatívu v zákazníkovom výbere nápojov a aby mu vnukli nápad vyskúšať aj niečo nové, onakvejšie, často aj drahšie (suggestive selling či upselling). Netreba byť personalistom alebo psychológom, aby si človek predstavil, že šikovná to urobí nežnejšie, taktnejšie a taktickejšie.

Článok pokračuje pod video reklamou
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4D4E na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4D4E na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Hlavné správy zo Sme.sk

Kočnerovo sledovacie komando kontra sledoval niekto ďalší

Ľudia od Petra Tótha mali tajné tiene.

Miroslav Kriak na súde.
Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Jakuba Fila

Kto sledoval Kočnerovo komando? Bola to SIS?

Chýbajúce odpovede budú naznačovať, že nezlyhala len polícia.

Jakub Filo.

Neprehliadnite tiež

NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Štátny fond tesne pred voľbami minul 11 miliónov na IT systém. Érsek sa od toho dištancuje

Kupujú nový IT systém, hoci už jeden majú, od rovnakej firmy.