Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

Kultúra pitia

Bez ľadu ani na krok

Keď nemáte „príslušný“ pohár, nápoj si nalejte do iného. Keď nenájdete značku alkoholu, nahraďte ju podobnou a vznikne nový variant klasiky. Ale keď chýba ľad, radšej na drink zabudnite a otvorte si džús.

Pitie „on the rocks“ je také obľúbené, že aj výrobcovia koňaku navrhujú vychutnávať ho s ľadom. Väčšina nápojov sa pije s ľadovými kockami, drvinou či inak „vyľadnené“. Absint, pastis alebo ouzo stačí zachladiť studenou vodou, ale whisky, bittery či sladké likéry by mali obmývať kôpku ľadu. Džinové martini sa s ľadovými kockami miešajú, kým chlad necítiť až cez sklo. Niekedy ho treba vyliať, inokedy spoluvytvára osviežujúce long drinky v podobe veľkých kociek, kalíškov a drveného ľadu, na ktorý majú v baroch špeciálnu drvičku (a prísne hygienické predpisy). Ide o cobblery, frappé, julepy či soury s veľmi drobným ľadom. Bez „tuhej vody“ sa nezaobídeme ani pri príprave bowle – misu s nápojom treba obložiť ľadom a posoliť, aby jeho teplota nestúpla nad nulu.

SkryťVypnúť reklamu

„Bez farby a bez vône, a predsa sa dá premeniť na nevšedný doplnok, napríklad na kocky s jedlými kvetmi vnútri či dokonca dekoračné sochy. Barmani potrebujú aj suchý ľad, teda oxid uhličitý s teplotou mínus 80 stupňov. Vodku, džin, aquavit a ovocné pálenky, ktoré najlepšie vyniknú ako chladené, ale bez ľadu, okamžite vychladia. Do trendovej molekulárnej mixológie môžeme prispieť aj termoskami s tekutým dusíkom s teplotou mínus 196 stupňov. Jeho produkcia priamo v bare nie je bez rizika,“ hovorí o priemyselne registrovanom projekte Ľadová továreň cateringovej spoločnosti Sharkam jej riaditeľ Róbert Šaradin.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4D5Z na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4D5Z na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  3. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  4. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  1. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  2. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  3. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  4. Magazín SME Ženy už v predaji
  5. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  6. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  7. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  8. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  10. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 440
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 24 645
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 739
  4. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 304
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 026
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 15 519
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 412
  8. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 12 231
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 344
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 238
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič a minister obrany Jaroslav Naď.
Prezidentka Zuzana Čaputová na stretnutí s náčelníkom generálneho štábu Danielom Zmekom a veliteľom operácie Spoločná zodpovednosť Ivanom Pachom.
Cynická obluda

Banzai!

Do plošného testovania ostáva pol dňa a stále je len 60% potrebných zdravotníkov. Vedenie nariadilo neustupovať.

Testovanie v Dolnom Kubíne.