Sobota, 22. február, 2020 | Meniny má Etela

Rytier čiernej dámy

Označenie dobrý barista sa dá stotožniť so správnym namletím kávy

Sú krajiny, kde by ste nielen v každej kaviarni, ale aj v každom bufete našli majstra baristu. Na Slovensku na ich zrátanie stačia prsty niekoľkých rúk. Ich zoznam by ste mohli začať napríklad menom Stanislav Cibuľa.

Príprava kávy sa na Slovensku nepovažuje za povolanie, ale iba za čiastkovú pracovnú činnosť. Za úkon, ktorý zvládne aj dieťa. Dočiahneš na vypínač? Dokážeš nabrať kávu do odmerky a vliať do stroja vodu, podložiť šálku a zaniesť ju hosťovi? No vidíš, a už si barista. Presne tak si to predstavoval aj Stanislav Cibuľa. Dokonca ešte aj v čase, keď už ako zmaturovaný čašník pracoval v najvychýrenejšom banskobystrickom hoteli. „Na strednej odbornej škole sa takýto predmet nevyučuje a za kurzami bolo treba donedávna cestovať aspoň do Česka,“ ospravedlňuje svoju vtedajšiu naivitu a profesionálnu neskúsenosť. Dnešní čašníci a barmani sú už, našťastie, ďalej. „Vo svojej Škole kávy im rád odovzdám vedomosti a zručnosti, ktoré som zbieral niekoľko rokov,“ začujete od neho slová hodné na odpočinok zberajúceho sa odborníka. Ale nech vás to nepomýli, jeden z najlepších slovenských baristov oslávil nedávno iba tridsiatku.

Článok pokračuje pod video reklamou

V BEZPEČÍ KUCHYNE. Niekde v bezpečí kuchyne, zašitý za hrncami. Tak si ako študent odboru kuchár-čašník na zvolenskej hotelovej škole predstavoval svoju profesionálnu budúcnosť. „Bol som nesmierne hanblivý,“ spomína. Vtedy ešte netušil, že postupne v sebe odkryje svoj najväčší tromf – schopnosť komunikovať s ľuďmi. „Stalo sa to postupne. Riaditeľka hotelovej školy nás neustále motivovala, chodievali sme na súťaže, kde sme pred obecenstvom museli dokazovať svoju zručnosť. A tak som si postupne zvykol, opadla nervozita i tréma. Dnes si neviem predstaviť prácu, ktorá by sa nezakladala na kontakte s ľuďmi.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4D8R na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4D8R na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  3. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  4. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  5. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  6. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  7. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  8. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  9. Darujte od srdca pre rozum
  10. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  1. Tipy na darček pre krstniatko
  2. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  3. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  4. Viete aké je študentské mesto na Slovensku?
  5. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  6. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  7. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  8. Ktorá farba je tá tvoja?
  9. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  10. ... viac ako vzdelanie
  1. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 16 748
  2. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 985
  3. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii 7 921
  4. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 6 354
  5. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 5 346
  6. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 4 786
  7. SME proti extrémizmu na školách 4 752
  8. Darujte od srdca pre rozum 4 648
  9. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 4 426
  10. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 4 396

Neprehliadnite tiež

Zlato sedem rokov nebolo drahšie. Čo je za tým?

Presiahla 1600 dolárov za troyskú uncu.

Čo všetko treba vybaviť skôr, než začnete stavať rodinný dom

Oplatí sa na papierovačky najať špecializovanú firmu?