Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Kultúra jedla a pitia

Hostina pre spravodlivých

Labužníci nemajú v láske jedlá a nápoje z veľkovýroby. Radšej vyhľadávajú značky z malých a neznámejších výrob, ktoré im sľubujú vyššiu kvalitu a najmä nevšednejší kulinársky zážitok.

Malý pestovateľ či výrobca venuje svojmu produktu viac času a stará sa oň svedomitejšie. Jeho cieľom nie sú zisky za každú cenu, iba skromné živobytie – a to sa vo výnimočnosti produktov aj prejaví. Dajte si s ním šálku čokolády z jeho kakaového políčka a chuť bude naozaj iná. Fair Trade „kakaovnice“ či vinice ležia totiž na zvláštnych miestach, kde sa veľkopestovaniu nedarí. Aj to je dôvod, prečo mnohí labužníci siahajú po ryži, víne, ovocí, kakau, orechoch, mede, čaji i káve s pečiatkou Fair Trade. Zmysel hnutia sa však v skutočnosti nezakladá na uspokojovaní náročných chuťových buniek, ale vo férových (v slovenčine spravodlivých) podmienkach pre výrobcov z tretieho sveta.

SkryťVypnúť reklamu

Približne 2,3 miliardy eur zaplatili minulý rok labužníci päťdesiatich krajín za tieto jedlá a nápoje. A na druhej strane vyše sedem miliónov malovýrobcov zo šesťdesiatich rozvojových štátov si vďaka spravodlivým obchodným podmienkam, na ktoré dozerá Fair Trade Labelling Organisations International, zabezpečilo slušné živobytie a správalo sa pritom ekologicky. Prví pionieri tejto myšlienky si utláčanie nezávislých výrobcov a nanútený import z vyspelých krajín všimli už v polovici storočia. Ale až v roku 1997 dostalo hnutie inštitucionalizovanú podobu, presné a prísne pravidlá pre obe strany a širokú podporu sveta. Na slovenskom trhu sa lahôdky Fair Trade už nejaký čas predávajú. Podľa Mirky Vacvalovej z Ten Senses sa makadamiovými orieškami začne konečne aj priamy dovoz slovenskej firmy. Fair Trade produkty ponúkajú aj obchodné reťazce, čím im však niekedy robia medvediu službu. Kritici myšlienky totiž tvrdia, že reťazce výrobky predražujú. Napríklad vo Veľkej Británii pri predaji „opečiatkovaných“ banánov išlo až o štvornásobok ceny neopečiatkovaných, hoci z toho istého rozvojového štátu. Podľa nich bude vraj odpoveďou na Fair Trade hlboký prepad svetovej ceny.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4DK2 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4DK2 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  3. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  4. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  5. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  8. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  9. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  1. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 16 317
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 610
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 8 568
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 504
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 039
  6. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 6 599
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 447
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 275
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 155
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 903
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus: PCR testy odhalili 1060 nových prípadov, pribudlo 52 úmrtí (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 224-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 526 obetí. Vláda predĺžila lockdown.

Plošné testovanie na Covid-19.
Píše Ondrej Lunter

Nepokazme si to (znovu)

Vieme pomôcť s očkovaním a radi to urobíme. Od štátu však potrebujeme pomoc.

Podpredseda Banskobystrického samosprávneho kraja (BBSK) Ondrej Lunter.

Testovanie sa začne už v pondelok. Dokedy sa treba otestovať a čo sa zmení?

Testovanie si vo februári zopakujú najhoršie okresy.

Igor Matovič.
Píše Peter Sýkora - Fórum

Môže byť povinné očkovanie proti koronavírusu etické?

Kritizované obmedzovanie slobody počas pandémie je eticky úplne v poriadku.

V prvej vlne očkovania podstupujú vakcináciu zdravotníci a zamestnanci sociálnych zariadení.
Cynická obluda

Paradox géniov

Je možné, že elementárna gramatika slovenského jazyka je fakt tá najkomplikovanejšia vec vo vesmíre?

Neprehliadnite tiež

Ilustračná snímka Bratislavy.
Turisti v ochranných rúškach sa fotografujú pri vodopádoch Studeného potoka vo Vysokých Tatrách.
Vizualizácia projektu Bytový dom Hradská.
NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Milióny na IT z čias Žigu sú ukážkovým plytvaním, na ťahu je NAKA

Bezpečnostný systém na hospodárstve bol predražený, tvrdí NKÚ.

Peter Žiga pred novinármi.