Stúpajúce životné tempo, nervové prepínania, emocionálny a fyzický stres, nedostatok pohybu, „kyslé“ uvažovania, myšlienky, skutky, traumy vyvádzajú naše vnútorné prostredie z rovnováhy. Biochemička, vysokoškolská profesorka Katarína Horáková prezrádza, ako sa dá rovnováha v tele udržať, aby sme nevybublali a žiarili energiou, a pozná aj nejedno tajomstvo dlhovekosti.
Poznatky z výskumov a praxe Katarína Horáková zhrnula v knihách Detoxikácia organizmu či Umenie zdravo žiť a v roku 2008 získala ocenenie Literárneho fondu za celoživotný prínos v oblasti vedy. Poodhaliť tajomstvá dlhovekosti môže podľa nej každý, komu nie je ľahostajná zdravá výživa. Tá úzko súvisí so správnym nastavením kyslo-zásaditého prostredia v tele. Čo signalizuje, že máme zanesené a prekyslené telo? „Toxíny, ktoré vznikajú pri hnilobných procesoch,“ vysvetľuje, „bolesti hlavy, pálenie záhy, plynatosť, nepravidelná alebo príliš riedka stolica signalizujú, že niečo nie je v našom tele v poriadku.“
