Štvrtok, 17. október, 2019 | Meniny má Hedviga
 

Tradícia od susedov

 

Ekologické poľnohospodárstvo v Rakúsku a Nemecku má podľa Sabine Zikeliovej z Univerzity v Hohenheime tradíciu od roku 1920. Po roku 1970 vzniklo v oboch krajinách masívne hnutie za ochranu životného prostredia, ktoré si vyžiadalo biofarmy a ekoprodukty. K tomu žijú obyvatelia Rakúska aj Nemecka v relatívnom blahobyte, takže si aj drahšie biovýrobky môže dovoliť široká skupina spotrebiteľov. Aj to podporuje bioprodukciu. Obe krajiny majú navyše drobných a stredných farmárov, pekárov, mäsiarov, mlynárov, ktorí pokrývajú široký potravinový biokôš. Majú záujem vyrábať základné produkty, ale ich aj ďalej spracúvať, napríklad zomlieť bioobilie na biomúku a z nej potom upiecť chlieb alebo iné pečivo. Rodina Elisabethy a Hanesa Friesovcov z Rakúska má Biofarmu v dedinke Unterbergern. Kedysi vlastnili farmu ich rodičia, ale vtedy ešte nebol trendom biochov. Až mladý manželský pár sa rozhodol z farmy v roku 1994 urobiť mekku ekologického poľnohospodárstva v okolí Kremsu. Chovajú dve prasnice a dvadsať malých prasiatok, deväť kráv s teliatkami, dve kobyly so žriebätkami, dve husi a pätnásť sliepok. 

Biomäso je drahé, do vysokej ceny sa premieta drahé biokrmivo v podobe slamy a trávy aj špecifické požiadavky, v rámci ktorých musia v Rakúsku majitelia ekofariem zvieratám dopriať voľný výbeh na pastviny, dostatočnú plochu na pohyb v stajniach, v maštali musia zaistiť presne určenú teplotu lôžok a dobré osvetlenie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4F69 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4F69 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant
  2. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci
  3. Podnikateľský úver, s ktorým ušetríte
  4. Aj s SUV môžete jazdiť ekologicky a ekonomicky
  5. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  6. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  7. Nestarnú, ale dozrievajú
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Slováci sú chlebovým národom
  2. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  3. Kedy je správny čas nasťahovať sa do novostavby?
  4. P3 začína na východe Slovenska s výstavbou parku
  5. Zľavnené študentské lístky na dopravu s ISIC už aj cez mobil
  6. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  7. Kto vyhrá súboj medzi prírodnými a syntetickými diamantmi?
  8. Otvorenie nového sídla DELTA sprevádzala virtuálna realita
  9. Podnikateľský úver, s ktorým ušetríte
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 13 924
  2. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 11 635
  3. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 11 177
  4. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 10 995
  5. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 10 266
  6. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 9 734
  7. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky 9 159
  8. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 8 913
  9. Vyrába koláče pre celiatikov. Najobľúbenejšie zákusky prekvapia 7 700
  10. Luxusný hybrid za 22 900 eur. Nadpriemerný už v základnej výbave 7 463