Streda, 23. jún, 2021 | Meniny má SidóniaKrížovkyKrížovky
 

Ona, on a catering

 

Dodávanie potravinárskych výrobkov, zásobovanie, pohostinstvo, stravovanie – takto sa prekladá výraz catering. Predstavíme si pod ním recepciu, banket či firemný raut. Cateringový vývoj sa však už posunul ďalej.

Manuály „protokolu“ poznajú viac typov spoločensko-firemných podujatí – takzvaných servírovaných (hosťa obsluhujú pri stole) i neservírovaných (vyberá si z prestretých stolov). Alebo niečo medzi tým, teda servírovaný koktail, keď hosť dostáva od čašníka malé, ale skompletizované porcie jedál. Verejnosť sa pozerá na catering z gastronomického hľadiska, v skutočnosti však ide najmä o špecializovanú službu. „Skvelé jedlo v duchu gastronomických trendov je samozrejmosťou, ale vyvíja sa aj prepracovanosť služby a komplikovanosť jej logistiky,“ hovorí Róbert Šaradin, konateľ Sharkam V.I.P. catering. Napríklad pri grilovacích a barbeque párty sa hostia pozerajú na prípravu jedál a rozprávajú sa o nich s kuchármi. V barmanskej šou zasa barman mieša fancy drinky a pri bartending flair pohadzuje náradím. Je to však aj dinner in the sky na plošine niekoľko desiatok metrov nad zemou či firemné raňajky s čašou sektu. „Posledné trendy čoraz viac posúvajú catering z firemnej do súkromnej oblasti,“ hovorí R. Šaradin. „Pamätám si na štvorchodovú večeru pre dvoch na pódiu divadla a v zákulisí sa o dvojicu staralo sedem našich ľudí.“ Pre výber miesta sa takmer medze nekladú – v lese pri splne mesiaca, na terase či pod hradným bralom. To všetko sú romantické zvláštnosti, s ktorými nech si láme hlavu cateringová spoločnosť. Tradičné family eventy v réžii profesionálov (narodeniny, svadby, promócie, Vianoce) v zahraničí dobre poznajú. Len na Slovensku sa neráta za skutočný ten sobáš, kde svadobná matka nepadá od únavy. Pritom naozaj nejde iba o navarenie, ale o správne načasovanie, skladovanie, dostatočný počet riadov a jeho umývanie, vešiaky na kabáty či zásoby. Samozrejme, vyrieši to aj návšteva reštaurácie. Zmyslom cateringu je však podávať jedlo na mieste a v čase, ktoré si sami vyberieme. 

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4FDY na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4FDY na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  2. V centre Bratislavy vznikajú apartmány určené na predaj
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  5. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  8. Kam patria rolky z toaletného papiera? Dávať dole etikety zo sklenených nádob?
  9. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  10. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  1. Koniec čakania na kuriéra
  2. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  3. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  4. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  5. Václav Vydra: Ako nedostať pokutu v úseku kde je meraná rýchlosť
  6. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  7. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  8. Od 1. septembra je predprimárne vzdelávanie povinné
  9. Nemecko-slovenská spoločnosť ETL/GR je už v desiatke najlepších
  10. Viete, prečo by nás mala zaujímať ochrana biodiverzity?
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 11 286
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 638
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 7 045
  4. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 5 775
  5. Stiahnite si stovky e-kníh 5 165
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 4 031
  7. Crème de la crème po slovensky 3 258
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 950
  9. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 2 712
  10. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 2 610
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Momentka zo zápasu Slovensko - Španielsko na EURO 2020 / 2021.

Čo sa udialo v zápase Slovensko - Španielsko na ME vo futbale?


Juraj Berzedi 41m
Pablo Sarabia strieľa tretí gól Španielska v zápase proti Slovensku.

Hodnotenie hráčov.


Pavol Spál 30m
Prezidentka SR Zuzana Čaputová.

Čaputová kritizuje opozíciu.


3 h
Medvede v Čavoji.

Ad: Šéf zásahového tímu pre medveďa hnedého: Strieľanie nič nerieši


Ján Mikuláš 22. jún

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto

Zmení sa daňový bonus aj prídavky na dieťa.


22. jún

Spoločnosti Eurolab Lambda niekto požičal pol milióna eur.


22. jún
Vodík má reálne využitie ako palivo do vlakov

Vodík sa u nás už vo veľkom vyrába.


18. jún
Jaroslav Haščák.

Previedol svoj podiel v Pente. Súvisí to so stíhaním?


17. jún