Sobota, 19. október, 2019 | Meniny má Kristián
 

Kaviár, hľuzovky a pivo

 

Víno v stopkových čašiach, ovocná liehovina v tulipánoch a nealko v čistom hladkom pohári. Len pivo sa považovalo za masový nápoj, ktorý za pekné servírovanie nestojí.

Odjakživa sa u nás hľadelo na pivo ako na ľudový nápoj. Aj v ohmatanom „krígli“ spláchlo smäd, drinu, nudu, pokrivkávala výrobná čistota i technológie. To sa však úplne zmenilo, ale rozmanitosť lokálnych značiek sa zliala do europiva. Piť sa to dá, výrobcovia i hostinskí si presadili kultúru jeho podávania. Údel nápoja sa však nezmenil – spláchnuť smäd, nudu, drinu. Pritom pivo je tisícorakým nápojom. Pradávni Akkadovia, Babylončania i Asýrčania ho varili z jačmeňa, pšenice aj prosa, starí Slovania zase z raže a ovsa. V Ázii mu dala inú chuť ryža, Amerika ho preinačila kukuricou a cukrovou trstinou. V Gálii ho prichutili rascou a stredoamerickí Indiáni aloou a javorovým sirupom. A vôbec netušili, že by ich labužníci velebili ako gurmánske pivá. Popíjajú sa ako rarita a patria do trendovej regionálnej gastronómie spolu s miestnymi jedlami a obyčajami. Turisti a kulinári si z nich urobili samostatný koníček a cestovateľský cieľ. Putujú za grilovanými rebierkami s konopným pivom (reštaurácia Siebenstern vo Viedni), palacinkami s marmeládami z rôznych druhov piva (Pivovarský dům Praha) či kolenovým perkeltom na vlastnom ďumbierovom pive do rožňavskej reštaurácie Kaltenecker. Stále je čo ochutnávať a spoznávať, veď len pivných kategórií pozná Európa päťdesiat a v rámci nich sa varia stále novšie druhy a v duchu súčasných trendov prírodné, nepasterizované, bez konzervačných látok.

Článok pokračuje pod video reklamou
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4FF9 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4FF9 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu
  2. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  3. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  4. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  5. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  6. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  7. Nestarnú, ale dozrievajú
  8. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  9. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Firma BONATO oddlžila svojich klientov v sume 100 000 000 Eur
  2. Ako manažovať 16 miliónov dielov denne?
  3. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Slávnostné otvorenie VIVO! Bratislava už o tri týždne
  7. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu
  8. Udržateľné úspešné podnikanie na Slovensku a v Bulharsku
  9. Slováci sú chlebovým národom
  10. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 13 891
  2. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 13 155
  3. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 12 898
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 9 703
  5. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 9 295
  6. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 7 886
  7. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 7 872
  8. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 244
  9. Vyrába koláče pre celiatikov. Najobľúbenejšie zákusky prekvapia 6 822
  10. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 6 719

Hlavné správy zo Sme.sk

Ako o Gorile klamala Anna Bubeníková

Nominantka SDKÚ pôsobila vo Fonde národného majetku devätnásť rokov.

Anna Bubeníková.
Komentár Petra Schutza

Prezidentka je optimistkou bez dôvodu

Niežeby sa dôvera ku krokom polície i prokuratúry dala rovno vylúčiť.

Peter Schutz

Gorila vyhnala do ulíc zástupy ľudí, pochodovali Za spravodlivé Slovensko

Organizátori vyzvali na odchod Trnku, Jankovskú, Fica aj Kováčika.

Pochod iniciatívy Za slušné Slovensko podporili tisíce ľudí
Dnes píše Jaroslav Rumpli

Asi najsmutnejšie je mlčanie Ivana Mikloša

Kolopič sa neprizná, ani keby ho lámali na kolese.

Mikuláš Dzurinda a Ivan Mikloš.