Štvrtok, 15. apríl, 2021 | Meniny má FedorKrížovkyKrížovky
 

Odrátaná „pridaná hodnota“

 

Traduje sa, že v našich reštauráciách stojí jedlo priveľa. Skutočnosť je však iná, jedlo je lacné, drahé sú nápoje. Nebyť predraženého pitia, na gastroscéne by to konečne ožilo.

V zahraničí každá ponúkaná položka odzrkadľuje náklady s ňou spojené. Aj preto sa snažia, aby si hosť neobjednával minerálku či pivo vo fľaške (vravia, že za to nič nezarobia), ale miešané nápoje, čerstvé šťavy a čapované moky. Teda nápoje s takzvanou pridanou hodnotou. Presný opak sa udomácnil na tunajšej gastronomickej scéne. Pridaná hodnota akoby skôr uberala reštauráciám z hospodárskeho výsledku. „Pri nápojoch sa dá dobre a bezprácne zarobiť,“ netají sa pokriveným slovenským pravidlom Peter Jakušík, riaditeľ hotela Matyšák. „Jedlo lacné, príloha drahá a nápoj ešte viac. Je to premyslená obchodná taktika, založená na psychológii hosťa,“ takto vidí konkurenciu Jaroslav Tóth z hotela Clavis v Lučenci. Preto návšteva aj štandardnej reštaurácie vychádza draho a nie je každodennou záležitosťou.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4GQT na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4GQT na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kedysi rádio, dnes mozog auta. Poznáte históriu infotainmentu?
  2. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič
  3. Po celý rok ako na dovolenke. Tak sa žije v Čerešniach
  4. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  5. Vyskúšajte newslettre denníka SME
  6. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  7. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  8. Festival pre dušu prináša návod, ako si zachovať duševnú pohodu
  9. Slováci sú rekordéri, majú aj 20 vernostných programov súčasne
  10. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť!
  1. Reverzné inžinierstvo na FVT
  2. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  3. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  4. Vyskúšajte newslettre denníka SME
  5. Lesné plody - Sila zo samotného srdca prírody
  6. Festival pre dušu prináša návod, ako si zachovať duševnú pohodu
  7. Slovník investora 05: Obchodovanie na burze
  8. Slováci sú rekordéri, majú aj 20 vernostných programov súčasne
  9. Po celý rok ako na dovolenke. Tak sa žije v Čerešniach
  10. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť!
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 49 830
  2. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 20 209
  3. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 16 666
  4. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 15 914
  5. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 11 819
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 9 078
  7. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 8 444
  8. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19 8 231
  9. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 932
  10. Pán Králiček: Aj keď predávate „len“ kávu, musíte inovovať 5 528
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Žiadny rozdiel

Dlho sa tu budovala dilema, že buď Matovič alebo Fico, ale v skutočnosti sa Igor pomeriava s niekým iným.

Koronavírus na Slovensku: Návštevníci si prezerajú tovar v obchodnom dome Ikea.

Plavárne ešte zvažujú, či sa im oplatí otvoriť.

15 h