Piatok, 25. september, 2020 | Meniny má VladislavKrížovkyKrížovky

Najdrahšia stolička vo vinárni je prázdna stolička

Bakchus je historická vínna pivnica v Bratislave, ktorú postavili v 17. storočí. Produkovala nielen vína, ale aj stotisíc litrov sektu ročne. Zrekonštruovaná vináreň dnes namiesto toho ponúka špeciality slovenskej a indickej kuchyne. Služby zľavového portálu vyskúšala po prvýkrát počas majstrovstiev sveta v ľadovom hokeji, vlani v apríli.

Vtedy do firmy nastúpila Petra Turečková, ktorá má na starosti marketingové aktivity spoločnosti. Na propagáciu živých prenosov vo vinárni mala iba týždeň. „Siahla som po možnosti zľavového portálu, sama som ich oslovila a neľutujem,“ spomína na začiatky sympatická manažérka. V Bakchuse po- núkli občerstvenie spolu s jedným pohárom veľkého piva a boli obsadení do poslednej stoličky. Samozrejme, zákazníci nezostali pri tom jednom pive a to dalo celej zľavnenej ponuke zmysel. Od prvej ponuky prešlo už osem mesiacov a doteraz vyskúšali ďalšie dva portály. Vždy s indickou večerou a nejakým vínom pre dvoch. „Chýba mi ešte jeden portál a budem môcť vyhodnotiť úspešnosť najväčších zľavových portálov sama,“ hovorí P. Turečková. Ako dodáva, nepodceňuje, ale ani nepreceňuje význam týchto webových stránok.

SkryťVypnúť reklamu

Rovnaká kvalita. Aby ponuka zákazníkov zaujala, treba ju správne nastaviť. Vo vinárni Bakchus zväčša dávajú 50-percentnú zľavu s podmienkou rezervácie vopred. Kvalita je pritom rovnaká ako pri nezľavnenej objednávke. „Nevidím zmysel v znížení kvality na úkor ceny, pretože keď k nám hostia cez zľavový portál prídu, našou úlohou je presvedčiť ich, aby prišli aj nabudúce a za plnú cenu,“ tvrdí P. Turečková. Z obchodného hľadiska by sa mala ponuka zostaviť z produktov s najlepšou maržou alebo kombináciou takých produktov, ktoré podniku minimalizujú stratu. Zamyslieť sa treba aj nad rozumným nastavením podmienok na využitie kupónu, čo môže znamenať vylúčenie použitia počas dní, keď sú očakávané vysoké tržby, obmedzenie celkového počtu predaných kupónov alebo ich množstva na osobu. „Naša vináreň ponúka vždy obmedzený počet kupónov, čo psychologicky zvyšuje jej atraktivitu,“ uvádza manažérka. Množstvo prevádzok nedáva žiadne obmedzenia, čím chcú dosiahnuť čo najviac predaných kupónov a maximálny zisk. Tu by mal byť však obchodník opatrný a zvážiť svoje reálne kapacity, či už priestoru, personálu alebo kuchyne. Treba pri rozpočítavaní brať do úvahy aj reálnych pravidelných hostí, ktorí by si na kvalite jedla alebo rýchlosti obsluhy nemali ani povšimnúť nárast hostí vďaka zľavovému portálu.

SkryťVypnúť reklamu

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JHU na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4JHU na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  2. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  3. Toto jedlo si v čínskej reštaurácii objednávajú iba tí, ktorí sa vyznajú
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  5. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  7. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  8. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  9. Týchto 5 nehôd v domácnosti vás presvedčí - poistenie sa oplatí
  10. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  1. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  2. Otázky zo zubárskeho kresla: Zubné implantáty
  3. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  4. Únava, Stres ? Nízke libido ? Riešenie je jednoduché!
  5. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  6. Obľúbená značka YES! sa rozrastá o nové proteínové tyčinky
  7. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  8. Štyri znaky nesprávneho zateplenia a ako sa im vyhnúť
  9. Kreatívne učenie
  10. Teraz je čas hýbať sa s VENU® SQ
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 30 246
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 20 742
  3. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 13 409
  4. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 12 672
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 10 647
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 967
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 841
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 245
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 071
  10. Zatepľujete? Stavte na kvalitný materiál od expertného výrobcu 8 250
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Hygienici: Nie je v našich silách kontrolovať Matovičove svadby

Hygienici trávia v práci víkendy aj nadčasy.

Hygienici rezortu dopravy merajú teplotu cestujúcemu v príletovej hale na Letisku M. R. Štefánika.
Dobré ráno

Dobré ráno: Havran už nie je obvinený, otázka je prečo to tak trvalo

Ako je na tom sloboda slova na Slovensku?

Podcast Dobré Ráno.
Colin Firth a Stanley Tucci vo filme Supernova.