Piatok, 18. október, 2019 | Meniny má Lukáš

Slovensku chýba rybací šlabikár

Daniel Sventek (38), obchodný riaditeľ spoločnosti Ryba Žilina

Reštaurácie na Slovensku sa stále dopúšťajú mnohých hriechov a hriešikov. Veľmi ma mrzí, že stačí prejsť hranicu a kultúra tamojšej profesionálnej gastronómie je už o inom. Pritom sa počítam medzi nenáročných hostí, som konzervatívny klasik ako väčšina slovenských stravníkov a na nič špeciálne si nepotrpím. Ale aj nás priemerných poteší, keď si nás v reštaurácii viac všímajú.

Raz ročne chodievame počas medzinárodného veľtrhu Seefood v Bruseli do tej istej reštaurácie. Nie je to len jedlo a jeho stabilná a veľmi dobrá úroveň, čo ma tam vždy očarí. Personál nás napriklad oslovuje po mene. Doma si ma nepamätajú ani tam, kde jedávam dvakrát do týždňa. Ako profesionála od rýb ma však mimoriadnej mrzí, že toto dobré zdravé mäsko si v profesionálnej gastronómii stále nezískalo adekvátnu úlohu.

Článok pokračuje pod video reklamou
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JKM na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4JKM na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu
  2. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  3. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  4. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  5. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  6. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope
  7. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 %
  8. Nestarnú, ale dozrievajú
  9. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie
  10. Rýchlejšie doma. Už čoskoro.
  1. Firma BONATO oddlžila svojich klientov v sume 100 000 000 Eur
  2. Ako manažovať 16 miliónov dielov denne?
  3. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  5. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo
  6. Slávnostné otvorenie VIVO! Bratislava už o tri týždne
  7. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu
  8. Udržateľné úspešné podnikanie na Slovensku a v Bulharsku
  9. Slováci sú chlebovým národom
  10. Ojazdené pneumatiky odovzdajte, šetríte tak životné prostredie
  1. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 12 818
  2. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 12 402
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 10 600
  4. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 10 184
  5. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 9 633
  6. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 8 576
  7. Čo všetko dnes majú deti v mobiloch? Boli by ste prekvapení 8 341
  8. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 7 539
  9. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky 7 032
  10. Vyrába koláče pre celiatikov. Najobľúbenejšie zákusky prekvapia 6 997