Sobota, 23. november, 2019 | Meniny má Klement

Slovensku chýba rybací šlabikár

Daniel Sventek (38), obchodný riaditeľ spoločnosti Ryba Žilina

Reštaurácie na Slovensku sa stále dopúšťajú mnohých hriechov a hriešikov. Veľmi ma mrzí, že stačí prejsť hranicu a kultúra tamojšej profesionálnej gastronómie je už o inom. Pritom sa počítam medzi nenáročných hostí, som konzervatívny klasik ako väčšina slovenských stravníkov a na nič špeciálne si nepotrpím. Ale aj nás priemerných poteší, keď si nás v reštaurácii viac všímajú.

Raz ročne chodievame počas medzinárodného veľtrhu Seefood v Bruseli do tej istej reštaurácie. Nie je to len jedlo a jeho stabilná a veľmi dobrá úroveň, čo ma tam vždy očarí. Personál nás napriklad oslovuje po mene. Doma si ma nepamätajú ani tam, kde jedávam dvakrát do týždňa. Ako profesionála od rýb ma však mimoriadnej mrzí, že toto dobré zdravé mäsko si v profesionálnej gastronómii stále nezískalo adekvátnu úlohu.

Článok pokračuje pod video reklamou
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4JKM na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4JKM na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Predražené zamestnanecké systémy? Mýtus!
  2. Dvadsaťdva hotelov a destinácií, kam za romantikou a teplom
  3. Vyberte si z ponuky Black Friday, ktorý trvá až dva týždne
  4. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  5. Tipy na lyžovačku v Rakúsku
  6. Pozrite sa, ako fungujú asistenčné systémy Volkswagenu
  7. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť
  8. Dlhopisy a zmenky: fixný výnos 5,5 - 7 % p.a.
  9. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich
  10. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv
  1. COOP Jednota oslavovala 150. výročie spotrebného družstevníctva
  2. Viac ako vzdelanie
  3. Predražené zamestnanecké systémy? Mýtus!
  4. Dvadsaťdva hotelov a destinácií, kam za romantikou a teplom
  5. Študuj umenie. Študuj na VŠMU.
  6. Trnavská univerzita v Trnave je výskumná a kvalitná
  7. CUPRA si podmanila parížske nebo
  8. Radšej škola ako metla
  9. Prečo študovať techniku na Slovensku?
  10. Zažite svoj vlastný úspech
  1. Tipy na lyžovačku v Rakúsku 8 703
  2. Hodnotenie profesionála: Aká je dovolenka v Thajsku? 8 458
  3. Už iba dnes: Predplatné SME.sk za mimoriadnu cenu 8 311
  4. Dokážu dávať škôlkári pozor na ceste? Otestovali sme ich 7 471
  5. Známe osobnosti prezradili, do ktorej krajiny sa nechcú vrátiť 6 983
  6. Tri základné kroky: Ako sa starať o pacienta s inkontinenciou 6 755
  7. 5 prekvapivých vecí, ktoré menia náš svet a ani o tom nevieme 5 943
  8. Vysokoškolský bedeker: Na ktorú univerzitu poslať prihlášku? 4 482
  9. Dajme ojazdeným pneumatikám druhú šancu. Nič nás to nestojí... 4 344
  10. Rýchly úver sa dá získať aj bez zložitých zmlúv 4 271