Delikatesy Jana Paukerta patrili od prvej svetovej vojny k najžiarivejším hviezdam gastronomického neba prvorepublikového Československa. Na legendárny homárový chlebíček do lahôdok na pražskej Národnej triede chodili Vlasta Burian, Jan Werich i Adina Mandlová. Paukertovci zásobovali aj prezidenta Tomáša G. Masaryka.
Nie je tradičné lahôdkarstvo v časoch fast foodov riskantnou investíciou? Odvážny podnikateľ Radim Bobek, ktorý sa snaží obnoviť slávu gastronomickej legendy, tvrdí, že rozhodne nie.
SPRÁVNE ROZHODNUTIE. Vyhlásené lahôdky majú svoje miesto na pražskej Národnej triede už takmer sto rokov. Založili ich manželia Ján a Štěpánka Paukertovci, podnik prežil prvú aj druhú svetovú vojnu, v roku 1952 však oň majitelia vďaka komunistickému režimu prišli a rodina ho získala späť až v roku 1991.
