Sobota, 31. júl, 2021 | Meniny má IgnácKrížovkyKrížovky

Superjelene aj na tanier

Britský dodávateľ mäsa do kvalitných reštaurácií by chcel mesačne aj desať ton jeleniny. Uvidel totiž, ako vyzerá mladá slovenská jelenia farma vo Vištuku pod Malými Karpatmi, ochutnal delikatesy a ponuka na biznis bola uznaním. Prišla však priskoro. Napriek tomu potvrdzuje víziu Jaroslava Pokorádiho.

Brita musel generálny riaditeľ akciovky X-Farm a eseročky Xcell Slovakia Breeding Services, ktorá má hlavný stan vo Vištuku pri Modre, odporučiť na farmárov v Poľsku. Ale len na tých, ktorých dobre pozná a môže sa zaručiť. „My chováme najmä jelene ,rodokmeňové‘, s ,papiermi‘, teda nie primárne na mäso, ale ako plemenné zvieratá na ďalší chov,“ vysvetľuje J. Pokorádi. Na mäso idú iba tie, čo nevyhovujú prírodnému štandardu sledovaných znakov.

SkryťVypnúť reklamu

Desať ton jeleniny mesačne Slovensko zatiaľ nevyprodukuje. Hoci už vznikajú farmy na chov jeleňov, danielov a muflónov. S domácim kapitálom aj s pomocou eurofondov. Pred piatimi rokmi sa prvých pätnásť pionierov trápilo s legislatívou a neznámym odvetvím. Dnes je v rôznych regiónoch Slovenska už stošesťdesiat fariem. J. Pokorádi tvrdí, že by sa uživilo aj päťsto, šesťsto, najmä s extenzívnym chovom. Pre farmy na mäso chce byť Vištuk matkou, inseminačnou stanicou. Extenzívny chov – veľké lúky a pasienky s ďatelinovo-trávovou miešankou – prevažuje vo viacerých európskych krajinách. V Nemecku sa už dalo šesťtisíc farmárov na intenzívny chov. Zvieratá spásajú jeden ohradený priestor po druhom, dostávajú tam granule a vodu. Chovatelia si rozdelili trh s poľovníkmi. Na farmách sa poráža po sezóne poľovačiek.

SkryťVypnúť reklamu

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4KFD na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4KFD na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  2. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  3. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  4. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  5. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 6 923
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 368
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 614
  4. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 425
  5. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 344
  6. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 225
  7. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 159
  8. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 735
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí 2 539
  10. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 2 365
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Účastníci protestného zhromaždenia proti opatreniam vlády.

Políciu nepriamo kritizoval aj Heger.


3 h
Zuzana Rehák Štefečeková na LOH Tokio 2020 / 2021.

Sledujte letnú olympiádu online.


Sportnet 2 h
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


2 h
Boris Kollár

Exekútori tvrdia, že ľudia sa k peniazom dostanú ešte ťažšie.


28. júl

Neprehliadnite tiež

Vďaka slnečnému žiareniu môžete ušetriť na účtoch za ohrev vody aj kúrenie.

Tipy pre výber správneho zariadenia.


29. júl
Uhorky vyzliekol z plastového obalu napríklad Kaufland.

K úspešným paradajkám sa môžu pridať ďalší.


23. júl
Slovenskí olympionici a paralympionici s prezidentkou Zuzanou Čaputovou.

Problémov je viac, od veľkosti top tímu po priority.


a 1 ďalší 29. júl