Utorok, 20. október, 2020 | Meniny má VendelínKrížovkyKrížovky

V(ý)ínimočne dobré vína

Dá sa zviesť s prúdom. Alebo sa dá robiť niečo výnimočné. Priam „vínimočné“. Somelier Andrej Lúčny sa rozhodol ísť tou druhou cestou. Vo svojom štýlovom vínnom bare ponúka nielen osobne overené vína z dobre ukrytých pivníc celého sveta, ale aj autentickú chuť konkrétnych regiónov v podobe delikátnych syrov, údenín, olív či foie gras.

Andrej Lúčny stavil na výnimočnosť v prístupe aj v ponuke. Jeho filozofia sa odráža už v slovnej hračke mena jeho podniku Vínimka. Túžbu zoznamovať hostí s originálnymi vínami, väčšinou od malovýrobcov, ktorých mená možno nie sú až také chronicky známe, chce otec tohto podniku, skúsený dlhoročný vedúci somelier, realizovať aj nepísanou zásadou: orientuje sa na výrobcov vína s produkciou do stotisíc fliaš ročne. „Sme vínny bar, ale nie obyčajný, aký nájdete na každom rohu. Samozrejme, že máme aj niekoľko známych značiek, ale podstatou sú výnimočné vína od menších vinárov, ktorí už dlhé roky, niekedy generácie presne vedia, čo a ako robia.“

SkryťVypnúť reklamu

Vo vínnom svete sa podľa A. Lúčneho nič nedá zovšeobecňovať, ale tvrdí, že keď niečo robí v menšom množstve, má nad tým lepšiu kontrolu. Dáva do toho svoje osobné zanietenie, je to niečo, čo má za dlhé roky a generácie odskúšané, overené, na čom si s hrdosťou a istotou môže postaviť svoje meno.

BLÍZKE STRETNUTIA. Ako sa podľa skúseného someliera pozná dobré víno? Jednoducho – treba mať veľa pochodené, odskúšané, odpité a odpozorované. A. Lúčny je jeden z mála, ktorý si na Slovensku vybudoval podnik týmto spôsobom. Vinárov, od ktorých kupuje vína, pozná osobne, stretol sa s ich rodinami, pomáhal im pri práci vo vinici, obdivoval ich pivničky, presedel s nimi celé hodiny za spoločným stolom.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4KGQ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4KGQ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  3. Home (ale aj) Office
  4. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  5. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  6. Zelená Bratislava
  7. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  8. Znečistenie riek už možno nebude možné zastaviť
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  10. Záujem o akcie Pilulky prekonal naše očakávania
  1. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  2. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  3. Zelená Bratislava
  4. Ruža zmeny
  5. Úpravy automobilov pre ZŤP
  6. No Finish Line v Bratislave sa presúva do virtuálneho priestoru
  7. Mladí ľudia vstupujú do druhého piliera už aj cez internet
  8. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  10. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 27 672
  2. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 23 131
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 16 161
  4. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 13 871
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 688
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 486
  7. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 781
  8. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 144
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 8 963
  10. Budúcnosť v digitále je plná žien. V čom majú pred mužmi navrch? 8 624
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Na celoplošné testovanie budeme potrebovať zhruba 48-tisíc ľudí. Otázka je, kde ich zoberieme

Na jedno miesto pripadá jeden vojak, potrebujeme naň však asi osem ľudí.

Vzorky na antigénne testy odoberú výterom z nosohltana.
Dobré ráno

Dobré ráno: Testovanie nám dá pár týždňov, a potom čo?

Má to byť najväčšia operácia v moderných dejinách Slovenska.

Podcast Dobré Ráno.
STĹPČEK PETRA TKAČENKA

Vláda sa spolieha na ľudí, ktorých nemá

Slovensko má chronický nedostatok zdravotníkov.

Peter Tkačenko

Pribudlo ďalších šesť úmrtí na Covid-19, zomrel aj lekár z Oravy

Slovensko eviduje celkovo 98 úmrtí na Covid-19.

Ilustračná fotografia.

Neprehliadnite tiež

Zamestnanci spoločnosti Volkswagen Slovakia pracujú na výrobnej linke.
Aplikácia Payme.

Bratislavčania výrazne ušetria za teplo a mohli by ešte viac. Zlacnie aj inde

Dôvodom sú nižšie ceny zemného plynu, štiepky i uhlia.

Richard Sulík
Burger King ponúka jedlo aj cez donáškové služby.