Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

V(ý)ínimočne dobré vína

Dá sa zviesť s prúdom. Alebo sa dá robiť niečo výnimočné. Priam „vínimočné“. Somelier Andrej Lúčny sa rozhodol ísť tou druhou cestou. Vo svojom štýlovom vínnom bare ponúka nielen osobne overené vína z dobre ukrytých pivníc celého sveta, ale aj autentickú chuť konkrétnych regiónov v podobe delikátnych syrov, údenín, olív či foie gras.

Andrej Lúčny stavil na výnimočnosť v prístupe aj v ponuke. Jeho filozofia sa odráža už v slovnej hračke mena jeho podniku Vínimka. Túžbu zoznamovať hostí s originálnymi vínami, väčšinou od malovýrobcov, ktorých mená možno nie sú až také chronicky známe, chce otec tohto podniku, skúsený dlhoročný vedúci somelier, realizovať aj nepísanou zásadou: orientuje sa na výrobcov vína s produkciou do stotisíc fliaš ročne. „Sme vínny bar, ale nie obyčajný, aký nájdete na každom rohu. Samozrejme, že máme aj niekoľko známych značiek, ale podstatou sú výnimočné vína od menších vinárov, ktorí už dlhé roky, niekedy generácie presne vedia, čo a ako robia.“

SkryťVypnúť reklamu

Vo vínnom svete sa podľa A. Lúčneho nič nedá zovšeobecňovať, ale tvrdí, že keď niečo robí v menšom množstve, má nad tým lepšiu kontrolu. Dáva do toho svoje osobné zanietenie, je to niečo, čo má za dlhé roky a generácie odskúšané, overené, na čom si s hrdosťou a istotou môže postaviť svoje meno.

BLÍZKE STRETNUTIA. Ako sa podľa skúseného someliera pozná dobré víno? Jednoducho – treba mať veľa pochodené, odskúšané, odpité a odpozorované. A. Lúčny je jeden z mála, ktorý si na Slovensku vybudoval podnik týmto spôsobom. Vinárov, od ktorých kupuje vína, pozná osobne, stretol sa s ich rodinami, pomáhal im pri práci vo vinici, obdivoval ich pivničky, presedel s nimi celé hodiny za spoločným stolom.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4KGQ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4KGQ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  9. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 19 711
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 19 057
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 18 716
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 17 864
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 943
  6. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 7 648
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 633
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 305
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 7 172
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 059
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto

Druhú dávku by ste mali dostať do 42 dní.

12 h

Ako vyzerá vakcinácia na Slovensku.

8 h

Neprehliadnite tiež

Pôvodné vizualizácie projektu Pharos Park.

Časť pozemkov je dlhodobo núkaná na predaj.

19 h
Ilustračné foto

Zmenili sa aj minimálne odvody.

8 h
Minister financií Eduard Heger.

Podľa firiem ide o zbytočnú byrokraciu.

26. jan
Zľava: Jozef Brhel, Milan Fiľo, Jaroslav Haščák a Juraj Široký.

Skupina najbohatších Slovákov má vyššie ambície ako kaviareň či reštauráciu.

24. jan