Piatok, 25. september, 2020 | Meniny má VladislavKrížovkyKrížovky

Trdelníky z mnohých krajín

Vykysnuté cesto s orechmi sa omotá na dutý valec nazývaný trdlo a sústavne sa krúti nad sálavým teplom z pahreby či žiariča. Meno autora receptu nepoznáme, vie sa len, že pochádzal zo Sedmohradska (v dnešnom Rumunsku) a do služby ho prijal koncom 18. storočia penzionovaný maďarský generál, filozof a spisovateľ gróf József Gvardányi. Ten sa usadil na staré kolená v Skalici a jeho sedmohradský kuchár mal v repertoári aj chrumkavú sladkosť, ktorá sa podľa trdla nazývala trdelníkom.

SkryťVypnúť reklamu

Európska komisia skalickému trdelníku priznala ako prvému slovenskému výrobku ochranné zemepisné označenie. Pod názvom skalický sa smie vyrábať len na teritóriu ohraničenom riekami Morava, Teplica a Myjava. Ak sa hrdý Skaličan dostane napríklad do Českého Krumlova, zamrie pri počte kioskov, ktoré tiež ponúkajú trdelníky. Vývesky uvádzajú, že tunajší trdelník vďačí za pôvod Valachom, ktorí sa v 14. až 17. storočí prisťahovali z Rumunska. Keď Skaličan názov reklamuje, vysvetlia mu, že ten ich síce nie je skalický, ale zato tiež trdelník. Wikipédia uvádza, že čosi podobné ako trdelník sa v Nemecku volá Baumkuchen, v Poľsku sekacz, v Litve šakotis. Maďari majú kűtrőskalács a Turci makaru. Švédská sladkosť spettekaka má tiež priznané ochranné zemepisné označenie.

SkryťVypnúť reklamu

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4KKF na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4KKF na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  2. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  3. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  4. Toto jedlo si v čínskej reštaurácii objednávajú iba tí, ktorí sa vyznajú
  5. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  7. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  8. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  9. Týchto 5 nehôd v domácnosti vás presvedčí - poistenie sa oplatí
  10. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  1. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  2. Otázky zo zubárskeho kresla: Zubné implantáty
  3. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  4. Únava, Stres ? Nízke libido ? Riešenie je jednoduché!
  5. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  6. Obľúbená značka YES! sa rozrastá o nové proteínové tyčinky
  7. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  8. Štyri znaky nesprávneho zateplenia a ako sa im vyhnúť
  9. Kreatívne učenie
  10. Teraz je čas hýbať sa s VENU® SQ
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 30 405
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 20 943
  3. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 12 966
  4. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 12 857
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 10 661
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 964
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 843
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 243
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 066
  10. Zatepľujete? Stavte na kvalitný materiál od expertného výrobcu 8 359
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Dobré ráno

Dobré ráno: Havran už nie je obvinený, otázka je prečo to tak trvalo

Ako je na tom sloboda slova na Slovensku?

Podcast Dobré Ráno.
Hygienici rezortu dopravy merajú teplotu cestujúcemu v príletovej hale na Letisku M. R. Štefánika.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Jedného dňa neprídu bociany

Mysleli sme si, že temná budúcnosť ostane scenárom katastrofických filmov, ale nie.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME