Štvrtok, 29. júl, 2021 | Meniny má MartaKrížovkyKrížovky

Tofu ako štýl - Lunterovci

Americký odborník v centre Európy objavil poeurópčené tofu, prispôsobené miestnym chutiam

Za štyri roky odvtedy, čo Profit po prvý raz písal o výrobe tofu v podniku Alfa Bio v Kremničke pri Banskej Bystrici, sa tržby takmer zdvojnásobili a rastie aj export do Česka, Poľska a Maďarska. Firma nasleduje zaujímavý koncept, ktorému verí, a tvrdí, že má na našich trhoch potenciál rastu. Veď priemerná ročná spotreba tofu na Slovensku je iba sto gramov na hlavu, kým na ostrove Okinawa, kde je najviac dlhovekých Japoncov, jediný človek zje desiatky kilogramov. V Japonsku poznajú tridsať druhov tofu a v USA či Kanade ho vyrábajú vo veľkom najmä preto, že s Japoncami sem prišli aj ich národné potraviny. Americký odborník na výživu, ktorý Lunterovcov navštívil, napísal, že v centre Európy objavil poeurópčené tofu, prispôsobené miestnym chutiam.

SkryťVypnúť reklamu

SLOVENSKÁ ALTERNATÍVA. Japonec má pred sebou aspoň desať mištičiek s kúskami ryby, zeleninou, ďumbierom i tofu a sám si jedlo kombinuje. Na rozdiel od mäkkého ázijského tofu je slovenská podoba pevná, aby si našinec do jedla aj zahryzol. U nás Američana príjemne zaskočili rôzne dochutené, okorenené a marinované „tehličky“ tofu. A to ešte neochutnal bezmäsité jaterničky, párky, salámy, tataráčik či „oškvarkovú“ nátierku. Z tofu možno urobiť aj chutnú alternatívu bryndzových halušiek.

Firmu Alfa Bio založil elektrotechnický inžinier Ján Lunter v roku 1991. Prežil dramatický boj o život matky chorej na rakovinu a k dostupným liekom pridal aj surovú stravu a ovocné šťavy. Medzi informáciami o zdravej výžive naďabil na tofu a s bývalým kolegom ho začal vyrábať v pivnici rodinného domu. Teraz spracujú v modernej prevádzke denne dve a pol tony sóje zo Slovenska na tri desiatky rôznych druhov výrobkov a sójové mlieko.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4M3P na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4M3P na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  2. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  5. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  6. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  7. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  8. Lenivý brunch s Muchom
  9. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  2. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  3. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  4. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  7. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  8. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  9. Do portfólia Proxenty pribudol projekt na Šancovej
  10. 60 rokov tradície s ekologickým srdcom a modernou víziou
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 11 706
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 126
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 370
  4. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 364
  5. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 160
  6. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 3 084
  7. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 076
  8. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 2 529
  9. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 335
  10. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 2 198
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Výstavba plynovodu Nord Stream 2.

Ako prichádzame o zlaté vajce.


28. júl
Rozhovory ZKH: Rastislav Remeta.

Spory medzi silovými zložkami trvajú už týždne.


a 1 ďalší 6 h
Matia Lenická

Ľudská hlúposť je nekompromisná.


28. júl

Neprehliadnite tiež

Vďaka slnečnému žiareniu môžete ušetriť na účtoch za ohrev vody aj kúrenie.

Tipy pre výber správneho zariadenia.


7 h
Uhorky vyzliekol z plastového obalu napríklad Kaufland.

K úspešným paradajkám sa môžu pridať ďalší.


23. júl
Slovenskí olympionici a paralympionici s prezidentkou Zuzanou Čaputovou.

Problémov je viac, od veľkosti top tímu po priority.


a 1 ďalší 10 h