Stojíme pred veľkými drevenými vrátami s červeno-žltým jabĺčkom, ktoré prezrádza, čo je hlavný poklad ekologického Sadu Lívia v Kolíňanoch pri Nitre. Poklad stráži svorka psov, ktorej vodca – biely čuvač – varovným vrčaním prezrádza svoju nevôľu k nečakanej návšteve. Popravde, nie je nečakaná, ale s ním to zjavne nikto neprebral.
Kým zvažujem, či riskovať polozmrznuté prsty a cez dosky poškrabkať jazvečíka, ktorý sa zďaleka netvári tak podozrievavo ako čuvač, vrčanie utícha. Spýtavé zraky strážcov sa upierajú na prichádzajúcu gazdinú, ktorá definitívne rozrieši, či votrelcov roztrhať alebo ulízať na smrť. Asi o minútu začínajú realizovať tú druhú možnosť.
Ako postupne zistíme, uvítací výbor na čele s Ivanou Balážovou a troma psami predstavuje len malú časť osadenstva tejto rodinnej farmy. A pohľad na niekoľko rustikálnych budov romanticky rozmiestnených medzi stromami a jazierkami, ktorý sa nám naskytá po roztvorení brány, predstavuje len malú časť 50-hektárového pozemku so všelijakými prekvapeniami.
