SME

Zásnuby na jazyku

Kuchár Laci Hornáček chce, aby sa dalo pri pive aj dobre zajesť a gurmán nemal k dobrému jedlu iba dobré vína, ale aj správne pivá

Čokoládový zákusok z rozmixovanej cvikle? Nepripravený našinec nad takýmto brownie nedôverčivo pokrúti nosom. A keď čašník k sladkosti ponúkne ešte tmavé pivo, môže sa spätiť. Zákusok s pivom? Po pár minútach opatrného chutnania však vydá zo seba spokojné: „Hmm? Hmm!“ Kuchár Laci Hornáček chce, aby sa dalo pri pive aj dobre zajesť a gurmán nemal k dobrému jedlu iba dobré vína, ale aj správne pivá.

K Zlatému Bažantu tmavému pripravil steak z vysokej roštenky s tekvicou hokaido a špargľou aj bravčovú panenku so slivkovou omáčkou a zemiakovou slamou. Vo väčšine slovenských reštaurácií o takej kombinácii netušia. A hosťovi je zväčša jedno, aké pivo si dá k moravskému vrabcovi s kapustou a zemiakovou knedľou alebo k pečenému bavorskému kolenu. Sotvaktorému čašníkovi napadne, aby želanie hosťa spresnil a odporučil k pečeným mäsám napríklad Krušovice dvanástku, dvanásťstupňového Corgoňa či Zlatého Bažanta. Ale nič by nepokazil, keby ponúkol väčšinu ďalších slovenských dvanástok, z českých napríklad Pilsner Urquell či Budweisser B: original. Všetky chutia horkosťou chmeľu, ktorá dobre uhasí smäd.

SkryťVypnúť reklamu

„Dvanástky majú výrazne plnú chuť a vysokú intenzitu, ktorá v ústach pretrváva dlho po napití,“ vraví prvý slovenský someliér Laci Hornáček. Ak bude na Slovensku dosť pivných someliérov, upozornia, že k vrabcovi či kolenu určite nejde radler. A ani mierne horký Kelt, Martiner či iné desiatky. Nealkoholické pivo možno akceptovať, iba keď si ho pýta šofér.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C4N7X na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

Komerčné články

  1. Stroje skladajú ako lego. Roboty z Považia menia priemysel
  2. Za 30 rokov videl v autoškole všeličo. Vodiči už nie sú tak zruční
  3. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  4. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  5. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  6. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  7. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  8. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  1. Záhradkári, pracujte len ráno a večer
  2. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  3. OTS: LESY SR sa dištancujú od nepravdivých tvrdení
  4. Influenceri vzali na dovolenku ľudí, ktorých nepoznali
  5. Uprostred leta prichádza princ na bielom koni
  6. Letná revolúcia a špeciál o mužoch a našich svetoch
  7. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  8. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  1. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 9 191
  2. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 7 643
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 2 803
  4. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku? 2 225
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 2 168
  6. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 2 093
  7. Čo môže spôsobiť minúta navyše pri pražení kávy? 2 038
  8. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 1 933
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Jiří Ščobák: Ako vybrať dobrého finančného sprostredkovateľa? Ako identifikovať šmejda?
  2. Lukáš Čelinák: Fico pochoval slovenského tigra, chradne a vydáva sa na grécku cestu
  3. Martin Ondráš: Konečne lacné potraviny !
  4. Tadeáš Ďurica: Sprievodca "slovenskou sociálnou demokraciou"
  5. Michal Pavlík: Chaos okolo 2 % z dane skončil: Víťazstvom zdravého rozumu
  6. Milan Dubec: Buďte Obozretní: Čo Skrýva Spoločnosť, ktorá Vám Volá s Ponukou Kryptoinvestícií?
  7. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  8. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  1. Ivan Čáni: Blaha a Kaliňák junior narazili ale napriek tomu ďalej ohlupujú svoj už aj tak dostatočne ohlúpený fan club. 19 451
  2. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 16 723
  3. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 12 354
  4. Dávid Polák: Denník Dezoláta 6 668
  5. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 6 478
  6. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 6 007
  7. Juraj Kumičák: Ako Cyril a Metod fašistom pomáhali... 5 912
  8. Rastislav Puchala: Ficovo devínske šialenstvo 5 698
  1. Věra Tepličková: Vážený pán premiér
  2. Marcel Rebro: Dobrý vojak Pellegriny: Poslušne hlásim, že idem do vojny!
  3. Marcel Rebro: Dúhová facka pre červených: Ako si Smeráci vylámali zuby na Volkswagene
  4. Marcel Rebro: Matúš Šutaj Eštok zachraňuje východ po povodniach: z pláže na Sardínii
  5. INESS: Aké je (ne)produktívne zdravotníctvo?
  6. Marcel Rebro: Prezident v maskáčoch: Pellegrini sa ide hrať na vojačika, zatiaľ čo krajina horí
  7. Marcel Rebro: Fico medzi čajom a oknom: Moskva nerada, keď sa kamoši pretvarujú
  8. Věra Tepličková: Krutá rana pre opozíciu: Minister Takáč opäť nakupoval potraviny
SkryťZatvoriť reklamu