BRATISLAVA 2. mája (SITA) - Cena jatočného dobytka sa bude v tomto roku pravdepodobne zvyšovať, a to najmä pod vplyvom zníženej produkcie. Spracovateľské ceny hovädzieho mäsa mali vlani rastúcu tendenciu, keď napríklad cena roštenky vzrástla medziročne v priemere takmer o 13 Sk/kg a v decembri tak predstavovala necelých 159 Sk/kg. Najväčší nárast zaznamenala cena hovädzej sviečkovej, ktorá sa zvýšila v priemere až o 80 Sk/kg a ku koncu roka dosiahla 381 Sk/kg. Vyplýva to z Komoditnej situačnej a výhľadovej správy Výskumného ústavu ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva (VÚEPP), ktorej autorom je Jozef Ješko. Podľa predpokladov VÚEPP ponuka a produkcia jatočného dobytka klesne v roku 2005 v porovnaní s predchádzajúcim rokom približne o 10 % na 61,8 tis. ton. Predaj jatočných teliat by mal zotrvať na úrovni minulého roka v objeme 2,5 tis. ton.
V uplynulom roku sa na Slovensku predalo celkom 68,5 tis. ton jatočného dobytka v živej hmotnosti, čo predstavuje medziročný nárast o 3,1 %. Ponuka na trhu sa pritom vyčerpala na 100 %. Domáca spotreba hovädzieho mäsa tak dosiahla vlani podľa odhadov VÚEPP 38 tis. ton mäsa na kosti, čo predstavuje ročnú spotrebu na jedného obyvateľa v objeme 7,1 kg. V porovnaní s rokom 2003 je to mierny nárast o 0,1 kg.
V roku 2004 pokračoval pokles v počte narodených teliat, naopak rástol ich predaj, čo spôsobilo pokles stavov hovädzieho dobytka. Ku koncu minulého roka bolo na Slovensku evidovaných celkom 540,1 tis. kusov hovädzieho dobytka, čo je takmer o 9 % menej ako v roku 2003. Podľa údajov Štatistického úradu SR dosiahol dovoz hovädzieho dobytka na Slovensko v prepočte na mäso spolu 35,5 tis. ton, kým v roku 2003 to bolo len 2,2 tis. ton. Celý dovoz pochádzal zo štátov Európskej únie (EÚ). Export hovädzieho dobytka v prepočte na mäso dosiahol 24,2 tis. ton, kým v predchádzajúcom roku to bolo 5,7 tis. ton. Z toho len necelých 300 ton tvoril vývoz mimo štátov EÚ.
