SME
Streda, 29. marec, 2023 | Meniny má Miroslav

Sladké podnikanie

Cukrárska výroba patrí u nás medzi tradičné remeslá. Aby však bol z cukrára aj úspešný podnikateľ, musí sa presadiť medzi početnou konkurenciou. Na prvom mieste je, samozrejme, ponuka, ale nemenej dôležité sú individuálne služby a dojem, ktorý cukrár urobí na zákazníka.

Cukrovinky, nech to znie akokoľvek nadnesene, sú súčasťou nášho spoločenského života. Žiadna oslava‚ či už je to svadba, narodeniny alebo výročie, by sa bez torty a zákuskov nezaobišla. Torta je často stredobodom programu a musí spĺňať nielen chuťové, ale tiež estetické kritériá. Na umenie ich povýšila cukrárka Petra Zváčová (34), ktorá pod značkou Art Cakes navrhuje, pečie a zdobí torty a zákusky od roku 2012.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

ŠTART S TOPÁNKOU. Hoci odjakživa túžila po vlastnej cukrárni, svoj prvý biznis Petra odštartovala v inej oblasti. V Bratislave si ako dvadsaťročná otvorila obchod s ručne robenými topánkami, za ktorými vycestovala do Španielska a Talianska, kde si ich neskôr aj dala vyrábať. Išlo o unikátne kusy, ktoré sa v tom období v slovenských obchodoch bežne nepredávali, vďaka čomu začala postupne zásobovať aj ďalšie miestne butiky. Obchodu sa darilo a Petra sa ocitla pred dilemou. Expandovať do zahraničia či skúsiť niečo úplne nové?

SkryťVypnúť reklamu

Rozhodla sa pre druhú možnosť, a tak sa v roku 2007 počas štúdia na druhej vysokej škole stala letuškou. Jej prechodným domovom boli Spojené arabské emiráty, pre ktorých aerolínie lietala päť rokov. „Nikdy som si nemyslela, že budem letuškou. Často som ale rozmýšľala nad vlastnou cukrárňou. A keďže po sladkostiach je mojou druhou vášňou práve cestovanie, spojila som príjemné s užitočným. Práca letušky mi umožnila spoznávať autentické dezerty a zvyky rôznych krajín a kultúr,“ rozhovorí sa Petra. „Navštívila som viac než sto destinácií. Precestovala som viackrát svet od Japonska až po Brazíliu. Z každej cesty som sa snažila priniesť nielen recept, ale aj zážitok z národných dezertov.“

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

KURZY

Koľko dostanem za 1 euro (29. 3. 2023)
USD 1.077
AUD 1.620
CZK 23.732
JPY 141.640
CAD 1.477
GBP 0.878
HUF 385.300
PLN 4.686
CHF 0.988
SEK 11.212

Zobraziť kompletný kurzový lístok

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. Neviditeľná technológia vás ochráni pred podvodom, stačí si ju v mobile aktivovať
  3. Ako sa vás dotknú nasledujúce mesiace? Predpovedajú traja odborníci
  4. Novelizácia druhého piliera: doplatia chudobní na bohatých?
  5. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO?
  6. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov
  7. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch
  8. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu
  1. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO?
  2. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov
  3. Novelizácia druhého piliera: doplatia chudobní na bohatých?
  4. Ako poraziť vysokú infláciu? Napríklad výnosom 24 % za 3 roky
  5. 8 vecí, na ktoré záhradkári pravidelne zabúdajú
  6. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch
  7. 7 rýchlych tipov, ako lepšie hospodáriť v domácnosti
  8. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu
  1. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve 7 647
  2. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu 7 148
  3. Jazdiť v lete na saniach? Na Madeire vám ukážu, že sa to dá 5 721
  4. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch 3 751
  5. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu? 2 647
  6. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 2 590
  7. V malej obci na Kysuciach vyučujú s modernými technológiami 2 575
  8. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť 1 697

Blogy SME

  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 23 005
  2. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 10 682
  3. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 7 643
  4. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 6 760
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 386
  6. Michal Porubän: Desatoro Maroša Žilinku 4 858
  7. Ján Valchár: Tak teda dobre, vy otravy 2 806
  8. Rastislav Puchala: Ohavnosť spustošenia 2 613
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.

Domácnosti, ktorým sa dotácie neušli, musia čakať alebo platiť zo svojho.


9 h
Silicon Valley Bank.

Silicon Valley Bank bola 16. najväčšou bankou v USA.


8 h
Na pláži Monika na Domaši stavajú nový objekt.

Tomu, čo je na papieri, chatári neveria.


27. mar
Značka Křižík je s Prešovom spojená dlhé desaťročia.

Značka Křižík bola s Prešovom spojená dlhé desaťročia.


16 h

Blogy SME

  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 23 005
  2. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 10 682
  3. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 7 643
  4. Radko Mačuha: V Moskve nie je všetko s kostolným poriadkom. 6 760
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 386
  6. Michal Porubän: Desatoro Maroša Žilinku 4 858
  7. Ján Valchár: Tak teda dobre, vy otravy 2 806
  8. Rastislav Puchala: Ohavnosť spustošenia 2 613
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
SkryťZatvoriť reklamu