Utorok, 27. júl, 2021 | Meniny má BoženaKrížovkyKrížovky

Sladké podnikanie

Cukrárska výroba patrí u nás medzi tradičné remeslá. Aby však bol z cukrára aj úspešný podnikateľ, musí sa presadiť medzi početnou konkurenciou. Na prvom mieste je, samozrejme, ponuka, ale nemenej dôležité sú individuálne služby a dojem, ktorý cukrár urobí na zákazníka.

Cukrovinky, nech to znie akokoľvek nadnesene, sú súčasťou nášho spoločenského života. Žiadna oslava‚ či už je to svadba, narodeniny alebo výročie, by sa bez torty a zákuskov nezaobišla. Torta je často stredobodom programu a musí spĺňať nielen chuťové, ale tiež estetické kritériá. Na umenie ich povýšila cukrárka Petra Zváčová (34), ktorá pod značkou Art Cakes navrhuje, pečie a zdobí torty a zákusky od roku 2012.

ŠTART S TOPÁNKOU. Hoci odjakživa túžila po vlastnej cukrárni, svoj prvý biznis Petra odštartovala v inej oblasti. V Bratislave si ako dvadsaťročná otvorila obchod s ručne robenými topánkami, za ktorými vycestovala do Španielska a Talianska, kde si ich neskôr aj dala vyrábať. Išlo o unikátne kusy, ktoré sa v tom období v slovenských obchodoch bežne nepredávali, vďaka čomu začala postupne zásobovať aj ďalšie miestne butiky. Obchodu sa darilo a Petra sa ocitla pred dilemou. Expandovať do zahraničia či skúsiť niečo úplne nové?

SkryťVypnúť reklamu

Rozhodla sa pre druhú možnosť, a tak sa v roku 2007 počas štúdia na druhej vysokej škole stala letuškou. Jej prechodným domovom boli Spojené arabské emiráty, pre ktorých aerolínie lietala päť rokov. „Nikdy som si nemyslela, že budem letuškou. Často som ale rozmýšľala nad vlastnou cukrárňou. A keďže po sladkostiach je mojou druhou vášňou práve cestovanie, spojila som príjemné s užitočným. Práca letušky mi umožnila spoznávať autentické dezerty a zvyky rôznych krajín a kultúr,“ rozhovorí sa Petra. „Navštívila som viac než sto destinácií. Precestovala som viackrát svet od Japonska až po Brazíliu. Z každej cesty som sa snažila priniesť nielen recept, ale aj zážitok z národných dezertov.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4P3N na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4P3N na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  2. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  3. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  4. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  5. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  9. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  10. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny
  1. Keď ekológia spája
  2. Wüstenrot predstavuje novú stratégiu pre slovenský trh
  3. Na zmenu zdravotnej poisťovne vám po novom stačia 3 minúty
  4. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  5. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  6. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  7. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  8. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 793
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 760
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 5 010
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 351
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 286
  6. Od Česka až po Jadran 3 962
  7. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 149
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 118
  9. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 2 792
  10. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny 2 196
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Policajná kontrola na hraničnom priechode.

Zrušili výhodu očkovaným jednou dávkou.


4 h
Peter Tkačenko

Vláda sa musí pozrieť pravde do očí.


9 h
Odporcovia očkovania sa viac boja smrti po vakcíne, ako po nákaze covidom.

Odporcovia očkovania sú najmä medzi nevzdelanými a chudobnými.


4 h

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto

Analýza INDEXU ukázala, že výber je obmedzený, ceny rastú.


26. júl
Zakladatelia firmy Boataround Pavel Přibiš a Jana Escher

Boataround má v ponuke 16-tisíc lodí.


1. júl
Developer Peter Valach.

Majetky VAV investu boli rozsiahle.


25. júl