Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Sladké podnikanie

Cukrárska výroba patrí u nás medzi tradičné remeslá. Aby však bol z cukrára aj úspešný podnikateľ, musí sa presadiť medzi početnou konkurenciou. Na prvom mieste je, samozrejme, ponuka, ale nemenej dôležité sú individuálne služby a dojem, ktorý cukrár urobí na zákazníka.

Cukrovinky, nech to znie akokoľvek nadnesene, sú súčasťou nášho spoločenského života. Žiadna oslava‚ či už je to svadba, narodeniny alebo výročie, by sa bez torty a zákuskov nezaobišla. Torta je často stredobodom programu a musí spĺňať nielen chuťové, ale tiež estetické kritériá. Na umenie ich povýšila cukrárka Petra Zváčová (34), ktorá pod značkou Art Cakes navrhuje, pečie a zdobí torty a zákusky od roku 2012.

ŠTART S TOPÁNKOU. Hoci odjakživa túžila po vlastnej cukrárni, svoj prvý biznis Petra odštartovala v inej oblasti. V Bratislave si ako dvadsaťročná otvorila obchod s ručne robenými topánkami, za ktorými vycestovala do Španielska a Talianska, kde si ich neskôr aj dala vyrábať. Išlo o unikátne kusy, ktoré sa v tom období v slovenských obchodoch bežne nepredávali, vďaka čomu začala postupne zásobovať aj ďalšie miestne butiky. Obchodu sa darilo a Petra sa ocitla pred dilemou. Expandovať do zahraničia či skúsiť niečo úplne nové?

SkryťVypnúť reklamu

Rozhodla sa pre druhú možnosť, a tak sa v roku 2007 počas štúdia na druhej vysokej škole stala letuškou. Jej prechodným domovom boli Spojené arabské emiráty, pre ktorých aerolínie lietala päť rokov. „Nikdy som si nemyslela, že budem letuškou. Často som ale rozmýšľala nad vlastnou cukrárňou. A keďže po sladkostiach je mojou druhou vášňou práve cestovanie, spojila som príjemné s užitočným. Práca letušky mi umožnila spoznávať autentické dezerty a zvyky rôznych krajín a kultúr,“ rozhovorí sa Petra. „Navštívila som viac než sto destinácií. Precestovala som viackrát svet od Japonska až po Brazíliu. Z každej cesty som sa snažila priniesť nielen recept, ale aj zážitok z národných dezertov.“

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4P3N na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4P3N na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Hygge ako životný štýl
  2. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  5. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  6. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  7. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  8. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  9. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  10. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 33 642
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 32 513
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 900
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 10 235
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 232
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 642
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 929
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 793
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 641
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 649
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Marcel Slávik

Sulík naňho podal trestné oznámenie.

4 h
V Oválnej pracovni Bieleho domu už úraduje Joe Biden.

Biden mení zahraničnú politiku USA.

6 h
Ilustračná fotografia.

Testovanie sa koná od 18. do 26. januára.

5 h
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Valec OĽaNO ide ďalej

Peter Tkačenko

Niekto zabudol, že terajšia vláda je zajtrajšia opozícia.

6 h

Neprehliadnite tiež

Marcel Slávik

Sulík naňho podal trestné oznámenie.

4 h
Minister financií Eduard Heger

Plošné opatrenie podľa ministerstva netreba.

7 h
Ladislav Bašternák čaká na súdne pojednávanie.

Súd rieši aj prevody firiem na advokáta a brata.

9 h