Nedeľa, 1. november, 2020 | Meniny má Denis, DenisaKrížovkyKrížovky

Ako sa žije v nemecko-francúzskom pohraničí

Roznáša domáce pivo i jedlá podľa starých receptúr. Sem Folefack má dvadsaťpäť rokov a je z Kamerunu. V Saarbrückene študuje štvrtý rok medicínu a po večeroch si privyrába v hostinci Zum Stiefel (U čižmy). Dom z osemnásteho storočia patrí najstaršiemu pivovaru v meste. A vlastní ho deviata generácia rodiny Bruchovcov.

Budúci doktor vraví, že doma patrí ku kresťanskej komunite. Na štúdium v drahom zahraničí si potrebuje zarobiť a toto je jedna z možností. Po promócii by chcel byť lekárom v Nemecku, Švajčiarsku alebo vo Francúzsku. Spolužiaci vedia, kde pracuje a radi prídu na pivo. Vedenie je spokojné s reklamou a tržbou od veselých hostí. Budúci právnici do tej istej pivárne chodia zasa vtedy, keď robí ich spolužiačka, Nemka Melina Kaukeová. Aj ona si privyrába. Nejaký džob popri štúdiu má takmer každý.

SkryťVypnúť reklamu
Medzi mestami Saarbrücken, Blieskastel, ZweibrÜcken a Ottweiler majú stokilometrovú zážitkovú Barokovú cestu  

Mladý recepčný s poľským menom sa v rodinnom butikovom hoteli pýta, ako mi chutila pivovarnícka večera. Keď spomeniem kamerunsko-nemeckú obsluhu a študentov, z ktorých časť neboli Nemci, usmeje sa. „Saarbrücken je multi-kulti.“ Pýtam sa, čo odporúča na načatý večer a on, že džez v ich hotelovom klube. Alebo konkurenciu oproti vchodu do hotela – filmový klub s top filmami z celého sveta.

Zámok v SaarbrückeneZdroj: Profimedia.cz

Ľudia v pohybe

Do multi-kulti patrí trochu aj Bärbel Frankenhauserová, ktorá ma na druhý deň vodí barokovým Saarbrückenom. Do niekdajšieho západného Nemecka sa ešte ako dieťa prisťahovala s rodičmi z úplne iného kultúrneho prostredia. Z mesta chemikov v NDR. Multi-kulti zažil a dokonca propagoval dnešný dôchodca Siegfried Hess. Roky učil na nemeckých školách v zahraničí a dnes si spestruje seniorské roky sprievodcovstvom.

SkryťVypnúť reklamu
Ericovo kuchárske umenie ich dostalo do prestížneho zoznamu špičkových michelinských podnikov

Multi-kulti sú aj Eric a Isabelle Dauphinovci, manželia, ktorí sú doma v neďalekom Francúzsku i v nemeckom okresnom meste Sankt Ingbert, kde majú reštauráciu Alte Brauerei (Starý pivovar). Pivo sa v staručkom dome už nevarí, ale Ericovo kuchárske umenie dostalo ich adresu do prestížneho medzinárodného zoznamu špičkových michelinských podnikov.

Pri nemeckom pive či francúzskom víne v hostinci v susednej ulici miestni štamgasti – Nemci aj Francúzi – cudzinca podpichnú, či vie, aký je rozdiel medzi Sárskom na nemeckej strane a Alsaskom vo Francúzsku, a záchodom. Kto dobre nepozná históriu, pokrúti hlavou a dozvie sa, že nijaký. Sársko i Alsasko boli vždy obsadené.

SkryťVypnúť reklamu

Stretávali sa tam po stáročia totálne rozdielne záujmy, nemecké i francúzske. Teritoriálne, hospodárske i politické. Učebnice histórie hovoria, že nebolo generácie, ktorú by nesužovali vojny, striedanie vlajok nad dobytými územiami a z toho vyplývajúce pľundrovanie a rozkrádanie všetkého, čo malo voľajakú hodnotu.

Isabelle a Eric DauphinovciZdroj: Ján Blažej

Čo neuvidíme

Kunsthistorička Jutta Schwanová z mesta Homburg písala doktorandskú prácu o areáli, ktorý pozná iba zo starých rytín a kresieb. Tak, ako ju kedysi rodičia pravidelne, ona mňa aspoň raz vedie na svah s 220-ročnými stromami. A rovnako, ako kedysi rodičia jej, aj ona hosťovi s nadšením rozpráva o rozprávkovej barokovej perle Sárska.

SkryťVypnúť reklamu

Honosný zámocký komplex Karlsberg nad Homburgom postavili za jedno desaťročie do roku 1778 pre vojvodu Karla II. Augusta z Falcka-Zweibrückenu. Bol jednou z najväčších európskych vidieckych šľachtických rezidencií. Rodina tam chcela mať všetko, nuž k obytným priestorom pristavali obrovskú kuchynskú časť, osobitné krídlo pre vojvodove záľuby – zbierky minerálov, motýľov a kolekciu 1 200 preparovaných vtákov, vraj hodnotnejšiu, než mal francúzsky kráľ. Na to nadväzovala galéria s dvomi tisíckami obrazov a vzadu boli skleníky pre okrasné rastliny a stajne.

História však tomuto dielu dožičila iba päťročný život. Vypukla Veľká francúzska revolúcia a bojovníci proti feudalizmu začali majetky skazenej šľachty drancovať. Tak principiálne, že neváhali zo stokilometrovej vzdialenosti pozvážať sto vozov slamy, aby všetko dobre horelo. To, čo zostalo na zhorenisku, rabovalo miestne obyvateľstvo. Ešte šťastie, že prezieravé panstvo cennosti včas evakuovalo do bezpečia, až k Mníchovu. Zámok už nik nezrekonštruoval, akurát sa spevňujú základy niekdajšieho skleníka, kde sa pestovali pomaranče.

SkryťVypnúť reklamu

Kartograf a sprievodca Hans Dieter SchmittZdroj: Ján Blažej

Ničitelia a opravári

Letný vidiecky zámoček Anna Hof pred barokovým mestom Blieskastel dostala grófka Marianne von der Leyen od manžela ako vianočný darček. Pred vojakmi francúzskej revolúcie musela však ujsť a vrátiť sa nebolo kam. Vojaci ho zničili. Dnes patrí trom miestnym podnikateľom. Prerobili ho na nie drahý romantický hotel s desiatimi izbami, reštauráciou a pivárňou pod stromami.

Nad Blieskastelom pri ničení ďalšieho zámku von der Leyenovcov postupovali Francúzi sofistikovanejšie a ekonomickejšie. Žiadna slama ani zápalka nazmar. Vzali rebríky a rozoberali kovové výstuže, ktoré držali rozpätie múrov. Veď železo bolo treba na delové gule a zbrane. Pri narušenej statike múry a ťažké strechy zámku spadli samy. Čo bolo použiteľné, ako to už býva, rozkradol ľud pospolitý.

SkryťVypnúť reklamu

To, čo sa dnes vypína nad mestom na základoch zámku, je impozantná budova gymnázia a internátu, postavená v päťdesiatych rokoch minulého storočia. To, že súčasný Blieskastel má podobu idylického barokového mesta so 154 pamiatkovo chránenými objektmi v úzkych uličkách pešej zóny, je aj zásluha miestnych občanov. Majitelia investujú do rekonštrukcie a údržby domov, podnikaví vytvorili kvalitné reštaurácie, kaviarničky, butiky a iné obchodíky a vo dvoroch remeselnícke dielne. Nad nimi majú čarovné príbytky.

študent Medicíny sem folefack , pôvodom z KamerunuZdroj: Ján Blažej

Časy zmien

Saarbrücken takú šancu nemal, a preto je zmesou baroka i povojnovej moderny. Dvestotisícové strategické mesto s uhoľnými baňami, hutami a dôležitými zbrojovkami desaťkrát bombardovalo britské letectvo a šestnásť ráz Američania. Osemdesiat percent budov a väčšinu priemyslu zmenili na ruiny.

SkryťVypnúť reklamu

Rany sú už zacelené. Huty za mestom sú v prevádzke, ale hlavné mesto spolkovej republiky Sársko sa preorientovalo na nové technológie, IT produkciu, farmáciu, školstvo, vedu a výskum. Strojársky podnik Alte Schmelz v Sankt Ingbergu, zriadený v roku 1750, a hala Möller na výrobu drôtov a valcovaného materiálu, sa zmenila na pamätník priemyselnej kultúry. Je tiež súčasťou sársko-falckej Barokovej cesty, pretože tvorcovia hál použili v exteriéri barokové prvky.

Do komplexu patria aj niekdajšie byty ženatých robotníkov prestavané na malé moderné sociálne bývanie, ubytovne slobodných i „konzum“ (potravinový obchod). Haly nie sú pod zámkom, zmenili sa na priestory, kde sa usporadúvajú koncerty a ďalšie kultúrne podujatia, kongresy, konferencie, firemné oslavy, prezentácie i diskotéky.

SkryťVypnúť reklamu

Barokový súkromný domZdroj: Ján Blažej

Striedanie vlajok

V rokoch 1947 až 1956 bolo Sársko francúzskym protektorátom, teraz je súčasťou Nemeckej spolkovej republiky a v Bonne i Paríži sa rozhodli odstraňovať národnostnú nevraživosť a predsudky. Zhodli sa, že s porozumením treba začať od detí.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4PG3 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4PG3 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  3. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  4. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  5. Magazín SME Ženy už v predaji
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  8. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  9. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Nechajte zamestnancov vybrať si služobné auto, oplatí sa vám to
  2. Moringa a Ginkgo - pomocníci z prírody
  3. Pracujete? Vaše odvody zachraňujú podvýživené zdravotníctvo
  4. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  5. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  9. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  10. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 38 755
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 26 794
  3. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 19 681
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 16 859
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 15 652
  6. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 14 118
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 567
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 304
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci 11 190
  10. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 013
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Naď očakáva, že počas víkendu otestujú aspoň tri milióny ľudí

Najväčšie problémy spôsobovali drive through odberové miesta.

celoplošné testovanie na Covid-19.
Autorská strana Beaty Balogovej

Ako neprísť o Dušičky počas korony

Covid zasahuje aj do nášho vzťahu s mŕtvymi.

Ilustračné foto.
Internista v nemeckom meste Chemnitz a člen skupiny Lovci šarlatáni, ktorá sa usiluje vyvracať mýty a bludy v medicíne, Roland Oravský.
Premiér Matovič hovorí o prvých výsledkoch testovania.