Kópia nikdy nemá hodnotu originálu, ani keď oklame dokonalosťou. Nemyslia si to však zakladatelia vinárskej spoločnosti Ava Winery z Kalifornie, ktorí sa rozhodli založiť svoj biznis na replikách najslávnejších vín sveta.
Napríklad Chateau Montelena Chardonnay ročník 1973, ktorého fľaša stojí takmer desaťtisíc dolárov, vyrobia v laboratóriu – bez viniča a fermentácie, molekulu po molekule. Podľa technologického portálu TechCrunch svoju metódu prezentovali na fóre biotechnológií IndieBio Demo Day v San Franciscu.