Nádherný veľký park s vysokými stromami a jazierkom, obľúbené vychádzkové miesto Nitranov, mal donedávna jednu chybu. Okrem stánku s pivom, hotdogmi a nanukmi tu nebola žiadna ršetaurácia či kaviareň, kde by sa dalo posilniť, či už dobrou kávou, zákuskami alebo dobrým jedlom.
Kamarátky Alena Majdová a Zuzana Vavrovičová určite neboli prvé, ktoré si to všimli na prechádzke s deťmi. Ale boli prvé, ktoré sa rozhodli s tým niečo urobiť. „Kaviareň Lavanda máme otvorenú už tretiu sezónu a mali by sme aj dlhšie, keby nám dva roky netrvalo presvedčiť mesto, aby nám tento priestor prenajalo,“ hovorí A. Majdová. Nešlo pritom o konkurenčný boj, s rovnakým nápadom totiž na radnicu vtedy ešte nik neklopal. Len bolo treba presvedčiť členov zastupiteľstva, že kaviareň v parku bude prínosom.
VÝHRA PRE VŠETKÝCH
Pritom si vybrali jednoduchšiu cestu, bez nutnosti stavať – podujali sa obnoviť budovu, ktorá sa používala ako maštaľ v malom gazdovskom zookútiku. Dom zvnútra premenili na kaviareň v provensálskom štýle a zvonka ponechali pôvodný sedliacky ráz prostredia, dokonca aj staré rameno zasypanej studne dopĺňa kolorit. „Budova a pozemok patria mestu, máme ich len v prenájme,“ vysvetľuje Alena.
Lavanda sa zrodila pri kočíkovaníZdroj: Katarína Bukerová | Petit Press 2016
Rekonštrukciu však zvládli z vlastných zdrojov. Splnili tak aj verejnoprospešný účel, ktorý by malo mesto vyžadovať od prenajímateľov svojho majetku, hoci na pohostenie pre mamičky s deťmi na prechádzke a iných návštevníkov parku sa v tabuľkách nemyslí. Čitáreň však spadá do správnej kolónky, a tak návštevníkom Lavanda caffé spríjemňujú čas aj knihy a časopisy. Obe majiteľky už predtým privoňali k podnikaniu.
