Nedeľa, 8. december, 2019 | Meniny má Marína

Víno ako ho zamýšľala sama príroda

Tvárou vinárstva Weingut Nikolaihof v malebnom rakúskom údolí Wachau je Christine Saahsová.Nie je to však matriarchát, ale výborne naolejovaná biznisová mašinéria, kde má každý svoje nezameniteľné miesto.

Christine SaahSsová Christine SaahSsová (Zdroj: Katarína Bukerová)

Rovnako ako v biodynamickom poľnohospodárstve, pre ktoré sa rodina pred štyridsiatimi rokmi rozhodla.

rodinný podnik sídli v dome s renesančnými pavlačami v mestečku Mautern na brehu Dunaja. Jeho súčasťou je vinárstvo, ktoré produkuje podľa veľmi prísnych princípov biodynamického poľnohospodárstva, reštaurácia a neďaleký malý hotel.

Článok pokračuje pod video reklamou

Bohaté dejiny

Ohniskom usadlosti je ako za starých čias dvor so studňou, okolo ktorého sú rozložené budovy – dom, reštaurácia, stará lisovňa s vínnymi pivnicami a malá kaplnka. Tu nám začína pani Christine rozprávať príbeh Nikolaihofu.

„Sme zrejme najstaršie vinárstvo v Rakúsku, podľa niektorých dokonca v celej strednej Európe. Dejiny tohto miesta, ale aj produkcie vína v našom regióne siahajú takmer dvetisíc rokov do minulosti.“ Historické pramene uvádzajú, že vinohradníctvo do údolia Wachau priniesli keltské kmene v 1. storočí pred naším letopočtom.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4U99 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4U99 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  2. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  3. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  4. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  5. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  6. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  7. Dotácie stlačili cenu ekologických Volkswagenov na minimum
  8. Aké vianočné darčeky nakúpiť a zaplatiť len za dva z troch?
  9. ​​​​​​​Navštívte Horný Zemplín, kde je všetko
  10. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  2. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  3. ​​​​​​​Darujte pod stromček stolovú hru o Gorile
  4. Tipy na darčeky z Tokaja...
  5. Vieme kto vám dá garanciu doručenia zásielky do Vianoc
  6. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov
  7. Tenisový lakeť je nielen ochorenie športovca
  8. Výrobca špičkových automobilov odporúča palivá OMV MaxxMotion
  9. Athleisure: V športových legínach do mesta aj na šport
  10. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  1. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 14 891
  2. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 11 692
  3. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 11 321
  4. Každodenne sa na cestách zraní veľa detí 9 445
  5. Čo chýba deťom v pestúnskych rodinách? Láska to nie je 8 525
  6. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 8 037
  7. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 7 943
  8. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 7 702
  9. Večer bola voda pitná, ráno už nie 6 889
  10. Žijú v núdzi, zázrak je aj kilo cestovín 6 830

Téma: Profit


Hlavné správy zo Sme.sk

Polícia okolie paneláku uzavrela.

V Bratislave zomrel ďalší cudzinec, zrejme po bitke

Polícia pátra po neznámom páchateľovi.

Ilustračné foto.
Komentár Petra Schutza

Strana má šerpu

Recyklácia núl – pozrite si záznamy z NR SR – a bezprizornosti sa ako pokus o zmenu nedajú brať vážne.

Komentátor SME Peter Schutz.
Cynická obluda

Novembrový politický bizár

Neandertálci sa nedohodli, Glváč sa ešte držal a aj všeličo iné nás cez slzy bavilo minulý mesiac.