Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Nevšedné zážitky na valašský spôsob

Niééé, niééé, bľačala ťava, keď ju pražskými ulicami pred kamerou hnali k mäsiarom na popravu.

Jiří Menzel, český režisér Jiří Menzel, český režisér (Zdroj: Ján Blažej)

Dar habešského panovníka českým hostiteľom kuchári premenili na úžasnú hostinu. Tak príbeh opísal spisovateľ Bohumil Habal a do podoby filmu Obsluhoval som anglického kráľa zrealizoval Jiří Menzel.

Alexandr Burda, zástupca vedúceho Ústavu kúpeľníctva, gastronómie a turizmu na Filozoficko-prírodovedeckej fakulte Sliezskej univerzity v Opave, pripravoval návrh zážitkového menu z jedál, ktoré „hrali“ vo filmoch oscarového režiséra Jiřího Menzela.

Spolu s Pavlom Václavíkom, šéfkuchárom reštaurácie Vyhlídka v kúpeľnom hoteli Lanterna vo Veľkých Karloviciach na Valašsku na východnej Morave, museli improvizovať.

SkryťVypnúť reklamu

V Česku sa dalo kúpiť mäso zo žraloka aj z krokodíla, ale ťavie nie. Preto uvažovali o chutnom krehkom mäse antilopy losej, ktorá sa v Česku chová aj v Školskom poľnohospodárskom podniku Lány vedenom Fakultou tropického poľnohospodárstva Českej poľnohospodárskej univerzity v Prahe.

Kuchárov, čašníkov i terapeutov zo Slovenska by potrebovali aj viac.

Ani antilopie mäso však momentálne nebolo. Ak chceli mať na jedálnom lístku aj exotiku, tak sa obaja milovníci gastronomických nápadov museli zhodnúť na roštenke na habešský spôsob zo zebry. Vyhlídka patrí do prvej dvadsiatky certifikovaných top reštaurácií z gastronomického projektu Czech Specials, ktorý podporuje aj štátna agentúra CzechTourism.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4VCK na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4VCK na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  3. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  6. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  7. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 22 556
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 199
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 524
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 451
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 725
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 619
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 256
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 186
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 095
  10. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 084
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Profit

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér obhajuje testovanie aj dátami, ktoré neexistujú

Hrozbou pre testovaných môže byť britská mutácia koronavírusu.

Plošné testovanie na Covid: Premiér Matovič oznámil plán Zachráňme spolu životy.
Dobré ráno

Dobré ráno: Štát ani neverí, že otestuje každého

Slovensko si vyskúša skríningové pretestovanie krajiny.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Výtery bez pointy

Vláda vyhodí milióny na testy, keď svet už beží preteky v očkovaní.

Peter Schutz