Róbert Biroš prevádzkuje už roky niekoľko gastronomických konceptov – bary, bistrá či kaviarne. Na začiatku si s partnermi povedali, že každý by mal mať špecializáciu na konkrétny produkt. Tak sa to stalo aj pri koncepte Cuba Libre Rum & Cigar House, ktorý nájdete v troch najväčších slovenských mestách.
V tomto prípade si vybrali destilát z cukrovej trstiny. „S rumom sme si rozumeli, lebo sme z neho často robili koktaily v na- šich podnikoch ešte v minulosti,“ vysvetľuje výber podnikateľ.
Podnik špecializovaný na rum otvorili pred rokom a pol aj na Laurinskej ulici v centre Bratislavy. Na chuť rumu chceli získať najmä miestnu klientelu, nielen turistov, a to sa im aj podarilo. Teraz sa chcú rozširovať.
„Robíme si prieskum na expanziu za hranice Slovenska. Konkurencia je tam podstatne väčšia, zároveň naše podnikanie ovplyvňuje aj legislatíva štátov, lebo sme „striktne“ fajčiarska prevádzka,“ dodáva R. Biroš.
