SME

Nová dimenzia sladenia

Niekoľko desiatok krokov dodržiavajú vo firme Chute Indonézie, aby priniesli na stôl najkvalitnejší kokosový cukor.

(Zdroj: Chute.sk)

Slovák Lukáš Ondrišák s tímom Jávanov inšpiruje svojím príbehom a etickým prístupom ďalšie biznisy v Indonézii.

Niektoré kokosové palmy druhu nucifera vyrastú až do výšky dvanásť metrov. Na ne si trúfnu vyliezť naozaj len Indonézania, čo sa s lezením v krvi narodili.

Stotridsaťosem farmárov z centrálnej Jávy lezie hore a dolu dvakrát denne, aby zozbierali sladký nektár na výrobu kokosového cukru. Odkupuje ho od nich spoločnosť Divine Spices, ktorá má na Slovensku obchodné meno Chute Indonézie.

„Každý farmár má na svojom pozemku asi desať paliem. Jedna palma dáva nektár aj tridsať rokov,“ vysvetľuje Lukáš Ondrišák. So svojím trojčlenným tímom Jávanov spolupracuje s miestnymi farmármi na výrobe zdravého kokosového cukru. Nektár možno z palmy zbierať po siedmich rokoch, až vtedy je dosť sladký.

SkryťVypnúť reklamu

„Sú však farmári, ktorí ho zbierajú od tretieho roka, lebo im ide o kvantitu. Firmy, ktorým ho predajú, potom miešajú kokosový cukor s trstinovým, aby podstatne znížili výrobné náklady a zarobili na úkor zdravia konzumentov,“ vysvetľuje Lukáš. Nie je teda kokosový cukor ako kokosový cukor.

Štyridsaťtri krokov

Dažďová voda, láska farmára a starostlivosť o pôdu – to sú podľa slovenského podnikateľa tri predpoklady, aby palma dala najsladší nektár.

„Ak hnojiť, tak len prírodným kompostom alebo hnojivami od zvierat. Kompostuje sa dvakrát do roka. Raz mesačne si ručne pokosia pozemok,“ vymenúva L. Ondrišák čo vyžaduje pôda, z ktorej palmy rastú.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C4YRU na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

Komerčné články

  1. Mladým sa nič nechce? Rodičia často netušia, ako deti na sebe pracujú
  2. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  3. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  4. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  7. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  1. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  2. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné?
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  6. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  7. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  8. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 16 060
  2. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 4 512
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 3 561
  4. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 3 383
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 3 011
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 506
  7. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože 2 461
  8. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 405
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto

Je dôležité zachovávať fakty a dôveryhodnosť, tvrdí expert.


TASR
Ilustračné foto

Vývoj závisí od geopolitických a politických udalostí a rozhodnutí USA.


TASR
Ilustračné foto

K témam, ktoré by mali byť na nich zobrazené, sa môže vyjadriť aj verejnosť.


TASR
Ilustračná fotografia.

Pri ceste do Chorvátska s stále oplatí benzín tankovať v Maďarsku.


SITA
  1. Jiří Ščobák: Ako vybrať dobrého finančného sprostredkovateľa? Ako identifikovať šmejda?
  2. Lukáš Čelinák: Fico pochoval slovenského tigra, chradne a vydáva sa na grécku cestu
  3. Martin Ondráš: Konečne lacné potraviny !
  4. Tadeáš Ďurica: Sprievodca "slovenskou sociálnou demokraciou"
  5. Michal Pavlík: Chaos okolo 2 % z dane skončil: Víťazstvom zdravého rozumu
  6. Milan Dubec: Buďte Obozretní: Čo Skrýva Spoločnosť, ktorá Vám Volá s Ponukou Kryptoinvestícií?
  7. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  8. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 27 594
  2. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 20 920
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 18 508
  4. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 16 072
  5. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 10 832
  6. Janka Bittó Cigániková: Zdravotníctvo má liečiť, nie financovať cirkev 7 708
  7. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 5 658
  8. Ján Valchár: Poslušne hlásim, som doma! 5 632
  1. Věra Tepličková: Na Devíne sláva bola, ušlo sa vám kúsok z vola?
  2. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej.
  3. Věra Tepličková: Východná alebo Keď má orientácia na všetky štyri svetové strany trhliny
  4. Marcel Rebro: Nad Kyjivom znovu tma: keď rakety vyvracajú slovenské lži
  5. Roman Kebísek: Kuzmány, Radlinský, Štúr, Pauliny-Tóth chceli ruštinu ako spoločný jazyk Slovanov
  6. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  7. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  8. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
SkryťZatvoriť reklamu