Streda, 16. jún, 2021 | Meniny má Blanka, BiankaKrížovkyKrížovky

Zo zmrzlinárskej školy do úspešného biznisu

Mali ste už na jazyku chuť hviezd, studenú a poetickú? Zmrzlinárka Barbara Szalaiová vás presvedčí, že to je možné.

Barbara Szalaiová Barbara Szalaiová (Zdroj: Zuzana Zimmermannová)

Vanilkové nebo, Šípková Ruženka, či pán Mak, aj takto sa môže volať zmrzlina. A nie hocijaká. Zmrzlináreň Koun Barbary Szalaiovej v Bratislave zradila letecká spoločnosť Ryanair medzi 13 najlepších v Európe.

Poctivé gelato s hravými názvami získalo aj ocenenie cestovateľského portálu TripAdvisor. Barbara Szalaiová (29) vzala chuťové poháriky Bratislavčanov priam útokom.

Na začiatku bol len sen a hodiny experimentovania. Ten sa potom začal materializovať počas štúdia na jedinej zmrzlinovej univerzite na svete Carpigiani Gelato University v Taliansku.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež:Ako to chodí na zmrzlinovej univerzite

Nápad o vlastnej zmrzlinárni pritom vznikol prozaicky – keď s mamou v televízii videla reportáž o zmrzline a jej producentoch. Potom si Barbara jednoducho zbalila kufre a odletela do Talianska.

„Hovorila som si, že keď ma to chytí, tak si otvorím vlastnú zmrzlináreň, a keď nie, tak budem mať aspoň zážitok,“ hovorí úspešná zmrzlinárka. Koun funguje už tretí rok a konštantné rady zákazníkov, ktoré sa hadia pred prevádzkou, dokazujú, že zmrzlinárke pod rukami vzniká pochúťka, na ktorú sa oplatí počkať.

Sladké experimenty

„Odmalička som túžila po vlastnej kaviarni, konkurencia sa mi však zdala priveľká,“ začí- na svoje rozprávanie rodáčka z Bratislavy. Štúdium masmediálnej komunikácie ani germanistiky nenaplnilo jej očakávania, rovnako ako práca vo sfére importu.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4ZB6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4ZB6 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  2. Zázračná hranica kilometrov, po ktorej sa vám elektromobil neoplatí
  3. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  4. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  5. Ako sa mení dynamika firiem?
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  10. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  4. Začíname prikrmovať: Ako vybrať detskú ovocnú výživu?
  5. Arónia: Spoznajte jej zázračné účinky na zdravie, chutné recepty
  6. Po Slovensku na motorke
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 23 573
  2. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 13 646
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 12 717
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 10 771
  5. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 9 197
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 9 138
  7. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 329
  8. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť 7 006
  9. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 5 452
  10. Po Slovensku na motorke 5 133
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Generálny riaditeľ Ahoj Marek Šupa

Nebankovka Ahoj ide do biznisu odložených platieb.


5 h
Jozef Oravkin.

Vo vlastníckej štruktúre Penty nastanú zmeny.


SITA 24 h
Ilustračné foto.

Zrušili oslobodenie od daní a odvodov.


14. jún

Od občianskeho v mobile nás delí pár mesiacov. Možno.


14. jún