Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Pivovar, ktorý prežil privatizérov aj Juhoafričanov

Značka piva Šariš je známa nielen na východe Slovenska. Závod dnes vlastnia Japonci a varí sa tu aj české pivo.

Zásobníky na jačmeň v pivovare Šariš.Zásobníky na jačmeň v pivovare Šariš. (Zdroj: Jozef Ryník)

Od svojho založenia v polovici 60. rokov minulého storočia pivovar Šariš prežil zlaté pivné časy socializmu, keď spotreba piva bola oveľa vyššia ako dnes. Po páde socializmu mal podnik šťastie na prvého súkromného majiteľa– amerického Slováka Rudolfa Mosného,rodáka z Veľkého Šariša. Podnikateľ najväčší pivovar na východe Slovenska nevytuneloval,ale zveľadil.

„Priniesol sem nové technológie, rozbehol spoluprácu s rakúskym pivovarom Ottakringer,“ spomína si Ján Čerkala, hlavný sládok a manažér pivovaru Šariš.

SkryťVypnúť reklamu

Ozdravený pivovar však nemohol konkurovať veľkým nadnárodným gigantom ako holandský Heineken, ktorý už v 90. rokoch vstúpil na slovenský trh. Preto sa R. Mosný v roku 1997 rozhodol predať pivovar juhoafrickej pivovarenskej skupine SABMiller. To pivovar zachránilo.

Slováci sú konzervatívni a nie všade sú zrelí na zmenu. Často novinku vyskúšajú, ale vrátia sa ku klasickým ležiakom, ktoré majú uložené v chuťovej pamäti

Ján Čerkala, hlavný sládok a manažér pivovaru Šariš

Investície do technológie

Juhoafričania do pivovaru investovali, zachovali štandardy tradičnej výroby piva a zefektívnili ju.

„Prvé, čo ich zaujímalo, bola naša receptúra na varenie piva. Keď si ju pozreli, povedali, že ju máme zachovať a štandardizovať,“ vysvetľuje sládok. Zlatý mok zo Šariša si teda zachoval pôvodnú kvalitu.

Navyše noví majitelia rozšírili výrobu o ďalšie licenčné značky. Pri Prešove dnes varia aj české pivá Kozel či Gambrinus.

Pivovar vo Veľkom Šariši pri Prešove prežil aj ťažké časy na začiatku tohto milénia. Po výraznom zvýšení spotrebnej dane v roku 2003 začala na Slovensku spotreba piva prudko klesať a s ňou sa znížil aj počet pivovarov. Neprežili najmä stredne veľké podniky, ktoré boli silné regionálne, ale malé na celoslovenskom trhu.

SkryťVypnúť reklamu

Ešte niekoľko rokov SABMiller držal na trhu dvojicu pivovarov – topoľčiansky Topvar a Šariš. S príchodom krízy v roku 2008 a po ďalšom prepade spotreby piva sa napokon Juhoafričania rozhodli Topvar v roku 2009 zatvoriť. Podľa J. Čerkalu Šariš prežil preto, lebobol trikrát väčší ako Topvar a vďaka modernejším technológiám varil pivo efektívnejšie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C589C na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M589C na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  5. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  1. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  6. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  7. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  8. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  9. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  10. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 055
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 979
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 074
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 209
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 660
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 331
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 775
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 555
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 272
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 270
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Na Covid zomrú desiatky ľudí denne. Pokles možno očakávať najskôr o dva týždne

Pre koronu zomierajú ľudia s inými ochoreniami, ktorí by inak žili.

V piatok sa na Slovensku urobilo v súvislosti s ochorením Covid - 19 šestnásť pitiev.

Špeciálny prokurátor Kováčik ide do väzby, rozhodol súd

Súd zobral do väzby aj druhého obvineného Norberta Pakšiho.

Policajná eskorta a príslušníci Národnej kriminálnej agentúry privádzajú vysokého postaveného policajného funkcionára Norberta Pakšiho a špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika na pojednávanie na Špecializovaný trestný súd v Pezinku.
Podcast Dobré Ráno.
Komentár Zuzany Kepplovej

Tak prrr! Neleteli sme na Mars

Ľudia ukázali ochotu a dôveru. Pokaziť to vždy môže nedostatok pokory lídrov.

Zuzana Kepplová.

Neprehliadnite tiež

Opustené budovy

Na východe boli gigantom. Padli, keď podnik predali Čechom

Roky sa snaží nájsť nového majiteľa.

Snímka z pekárne Medea z roku 2004.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.
Eseročky musia daňové priznania podať elektronicky, papierové tlačivá daniari už akceptovať nebudú. Živnostníkov online dane čakajú v lete.
Ilustračné foto.