SME
Utorok, 6. jún, 2023 | Meniny má Norbert

Pivovar, ktorý prežil privatizérov aj Juhoafričanov

Značka piva Šariš je známa nielen na východe Slovenska. Závod dnes vlastnia Japonci a varí sa tu aj české pivo.

Zásobníky na jačmeň v pivovare Šariš.Zásobníky na jačmeň v pivovare Šariš. (Zdroj: Jozef Ryník)

Od svojho založenia v polovici 60. rokov minulého storočia pivovar Šariš prežil zlaté pivné časy socializmu, keď spotreba piva bola oveľa vyššia ako dnes. Po páde socializmu mal podnik šťastie na prvého súkromného majiteľa– amerického Slováka Rudolfa Mosného,rodáka z Veľkého Šariša. Podnikateľ najväčší pivovar na východe Slovenska nevytuneloval,ale zveľadil.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

„Priniesol sem nové technológie, rozbehol spoluprácu s rakúskym pivovarom Ottakringer,“ spomína si Ján Čerkala, hlavný sládok a manažér pivovaru Šariš.

SkryťVypnúť reklamu

Ozdravený pivovar však nemohol konkurovať veľkým nadnárodným gigantom ako holandský Heineken, ktorý už v 90. rokoch vstúpil na slovenský trh. Preto sa R. Mosný v roku 1997 rozhodol predať pivovar juhoafrickej pivovarenskej skupine SABMiller. To pivovar zachránilo.

Slováci sú konzervatívni a nie všade sú zrelí na zmenu. Často novinku vyskúšajú, ale vrátia sa ku klasickým ležiakom, ktoré majú uložené v chuťovej pamäti

Ján Čerkala, hlavný sládok a manažér pivovaru Šariš

Investície do technológie

Juhoafričania do pivovaru investovali, zachovali štandardy tradičnej výroby piva a zefektívnili ju.

„Prvé, čo ich zaujímalo, bola naša receptúra na varenie piva. Keď si ju pozreli, povedali, že ju máme zachovať a štandardizovať,“ vysvetľuje sládok. Zlatý mok zo Šariša si teda zachoval pôvodnú kvalitu.

Navyše noví majitelia rozšírili výrobu o ďalšie licenčné značky. Pri Prešove dnes varia aj české pivá Kozel či Gambrinus.

Pivovar vo Veľkom Šariši pri Prešove prežil aj ťažké časy na začiatku tohto milénia. Po výraznom zvýšení spotrebnej dane v roku 2003 začala na Slovensku spotreba piva prudko klesať a s ňou sa znížil aj počet pivovarov. Neprežili najmä stredne veľké podniky, ktoré boli silné regionálne, ale malé na celoslovenskom trhu.

SkryťVypnúť reklamu

Ešte niekoľko rokov SABMiller držal na trhu dvojicu pivovarov – topoľčiansky Topvar a Šariš. S príchodom krízy v roku 2008 a po ďalšom prepade spotreby piva sa napokon Juhoafričania rozhodli Topvar v roku 2009 zatvoriť. Podľa J. Čerkalu Šariš prežil preto, lebobol trikrát väčší ako Topvar a vďaka modernejším technológiám varil pivo efektívnejšie.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

KURZY

Koľko dostanem za 1 euro (6. 6. 2023)
USD 1.069
AUD 1.622
CZK 23.573
JPY 149.960
CAD 1.437
GBP 0.863
HUF 369.280
PLN 4.474
CHF 0.973
SEK 11.642

Zobraziť kompletný kurzový lístok

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. HYPONÁJOM, odložte hypotéku a svoj nový byt splácajte už teraz
  3. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu
  4. Myslite na zdravie močových ciest!
  5. Trápi vás únava alebo bolesti hlavy? Máme pre vás riešenie!
  6. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  7. Hlavná cena 25.000 eur. Kráľovská súťaž s pivom Krušovice
  8. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody
  1. Špecialisti na úspory vám bezplatne poradia
  2. Ostré videnie vďaka špeciálnym biometrickým šošovkám
  3. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  4. Hlavná cena 25.000 eur. Kráľovská súťaž s pivom Krušovice
  5. Tesco naplno spúšťa svoj Online Club
  6. Po košickom úspechu pobočka aj v Bratislave
  7. Vypočítali sme vaše budúce dôchodky
  8. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody
  1. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 16 651
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 11 706
  3. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 9 345
  4. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom 8 510
  5. Čierne zlato zeme premenili v Lipanoch na aquaparkové potešenie 7 140
  6. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody 6 550
  7. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem 5 912
  8. Dovolenkový raj kúsok za hranicami 5 413

Blogy SME

  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 137 512
  2. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 15 115
  3. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 14 020
  4. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 10 930
  5. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 553
  6. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 713
  7. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 988
  8. Lukáš Fedor: Medická nie je pre medikov alebo ako sa štát správa k budúcim lekárom 6 482
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračná snímka.

Komisia tvrdí, že porušili zákon a zneužili finančné prostriedky investorov.


TASR 9 h
Ilustračná snímka.

Ceny plynu sa ustáli na najnižšej úrovni za dva roky.


TASR 10 h
Generálny riaditeľ SEPS Peter Dovhun.

Nový minister hospodárstva chce priniesť pokoj a transparentné pravidlá v energetike.


11 h
Ilustračná snímka

Sektor má za sebou tri ťažké roky.


12 h

Blogy SME

  1. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  2. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  3. Juraj Karpiš: Ako investovať a sporiť, keď spľasla matka všetkých bublín a hrozí recesia
  4. Milan Dubec: Kedy klesnú ceny nehnuteľnotí v Žiline?
  5. Jozef Drahovský: Budú od januára jazdiť kamióny po diaľniciach bez platenia mýta?
  6. Jozef Drahovský: Zákaz nedeľného predaja, cirkev, ego a zdravý rozum
  7. Adam Austera: Ako sa aktuálne darí najvýznamnejším dodávateľom vakcín proti Covid-19?
  8. INESS: Lieky bude treba platiť inak
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 137 512
  2. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 15 115
  3. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 14 020
  4. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 10 930
  5. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 553
  6. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 713
  7. Ján Šeďo: Čo tak raz valorizáciu dôchodkov urobiť obrátenou lineárnou závislosťou ? 6 988
  8. Lukáš Fedor: Medická nie je pre medikov alebo ako sa štát správa k budúcim lekárom 6 482
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťZatvoriť reklamu