BRATISLAVA. Baránok je neodmysliteľným symbolom Veľkej noci. Ako symbol v sebe spája obetné zviera židovskej tradície a pripomienku vyslobodenia národa z egyptského otroctva, kým v kresťanstve je symbolom spasenia, keď ako Ježiš Kristus ako Baránok Boží spasil svet.
Aj pre príchod jari sa stal symbolom Veľkej noci. Napriek veľkonočným tradíciám sa však jahňacina - mäso z mladých barančekov či oviec - na stoloch slovenských domácností objavuje počas sviatkov ojedinele.
Spotreba tohto mäsa je dokonca taká malá, že ju Štatistický úrad samostatne ani nesleduje. Na porovnanie: spotreba baranieho, kozieho a konského mäsa na jedného obyvateľa sa pohybuje na úrovni 0,2 kilogramu ročne.
