Streda, 26. február, 2020 | Meniny má Viktor

Prvý traktor jej kúpila mama, teraz predá viac maku ako vypestuje

Podnikať nie je jednoduché.

(Zdroj: K. Lászloóvá)

V Jarnej, časti dediny Cífer pri Trnave, práve odkvitá makové pole. Z makovíc veľkých ako orech odpadávajú posledné lupienky, biele, červené a cyklámenové.

Ani semienka vnútri nebudú jednofarebné, maku sú totiž štyri druhy. Okrem najznámejšieho modrého je aj biely, hnedý a sivý.

Všetky štyri druhy pestuje Gabriela Čechovičová na 10 až 15 hektároch, všetky práce obstaráva sama len s jedným zamestnancom a pri zbere s pomocou brigádnikov. Na traktore i ručne – kedysi aj s koňom.

Ručná práca

Traktor bol prvou väčšou investíciou. Z úspor jej ho kúpila mama, keď usúdila, že dcéru pôda uživí.

„Najskôr som si práce na poli objednávala, ale potom som si urobila vodičský kurz na traktor. Postupne som k nemu dokupovala sejačku, pluh a ďalšie zariadenia. Dalo sa takto zarobiť oveľa viac,“ spomína.

Ale keď v júli až auguste makovice dozrejú a uschnú, potom sa už robí všetko ručne, na rozdiel od veľkopestovateľov tejto plodiny.

„Robím to tak, že vezmem okolo dvadsať makovíc a odrežem ich naraz kosou. Semienka maku ostanú takto neporušené a nezhorknú,“ opisuje.

Lebo ak sa zberajú strojom, semiačka sa poškodia a vtedy sa nedá zabrániť zhorknutiu, začne sa proces oxidácie olejnatých látok. Preto radí aj gazdinkám, že keď si mak zomelú a zvýši sa im z pečenia, mali by ho dať do mrazničky.

Makovice potom narezáva po jednom. Takýto mak, ktorý odolá zubu času, predáva po desať eur za kilogram. A to, že je žiadaný viac než dosť, je nielen výsledkom jej pestovateľských zručností, ale aj nemalého obchodného talentu, okoreneného úprimným nadšením.

Makové je všetko

V makovom dome v Jarnej, kde len pred rokom presťahovala všetku techniku a otvorila si obchod, sú všetky motívy s kvetmi olejnatej rastliny – vyšívaný obraz na stene, obrusy.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5F7R na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5F7R na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Téma: Klietkový chov sliepok

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy zo Sme.sk

Kočnerovo sledovacie komando kontra sledoval niekto ďalší

Ľudia od Petra Tótha mali tajné tiene.

Miroslav Kriak na súde.
Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Jakuba Fila

Kto sledoval Kočnerovo komando? Bola to SIS?

Chýbajúce odpovede budú naznačovať, že nezlyhala len polícia.

Jakub Filo.

Neprehliadnite tiež

NADÁCIA ZASTAVME KORUPCIU

Štátny fond tesne pred voľbami minul 11 miliónov na IT systém. Érsek sa od toho dištancuje

Kupujú nový IT systém, hoci už jeden majú, od rovnakej firmy.