Nedeľa, 23. február, 2020 | Meniny má Roman, Romana

Ako to vyzerá v obchode bez lepku, bez mäsa a bez odpadu

U Dobrožrúta je vegánsky nielen chlieb.

Manželia Zvalovci v obchode U DobrožrútaManželia Zvalovci v obchode U Dobrožrúta(Zdroj: Jakub Letovanec)

Vegánskych reštaurácií je dnes pomerne dosť. Nie sú ojedinelé ani bezlepkové pekárne. Prevádzok s nulovým odpadom je už pomenej, ale určite by ste dlho hľadali toto všetko dokopy – a nielen na Slovensku.

Tortové rezy, mafiny a ďalšie dobroty za sklom U Dobrožrúra majú niekoľko zvláštností. To, že sú vegánske, znie na prvé počutie čudne, veď kto by jedol zákusky s mäsom.

Prečítajte si tiež: Záhrady nie sú len o kvetoch Čítajte 

Lenže vajíčka sú takmer v každom cesate, v mnohých je tiež mlieko, a to aj ako šľahačka či tvaroh.

U Dobrožrúta síce ponúkajú šľahačkové aj tvarohové zákusky, ale nie sú z mlieka. V obchode sa vo fľaškách dá kúpiť „nemlieko“.

„Všetko sa začalo tým, že som mala rôzne potravinové intolerancie. Ak máte celiakiu a stravujete sa vegánsky, nemáte veľa možností, pokiaľ ide o sladkosti. Vlastne iba raw cakes, ktorých som bola prejedená. Začala som teda vymýšľať recepty,“ opisuje Daniela „Dada“ Zvalová svoje začiatky.

Zákusky sú bezlepkové a vegánske a ak niekto jedáva iba túto kombináciu, U Dobrožrúta sa nemôže pomýliť.

Predaj z vreca

Potravinové suroviny sa v tomto obchodíku nepredávajú balené spoza pultu ani z regálov, ale z vriec. Stoja jedno vedľa druhého, plné strukovín, orechov, ryže a ďalších surovín na varenie.

Vrecia z papiera sú okrem sklených misiek jedinými obalmi v tomto obchode – aj tie dodávateľom vracajú. Vlastne majú ešte kompostovateľný obal z cukrovej trstiny a kukuričného škrobu, ktorý ako bezobalový obchod nemôžu spoplatňovať.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5GMU na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M5GMU na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  3. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  4. Jarné prázdniny na lyžiach? Jednoznačne v Jasnej
  5. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  6. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  7. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  8. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  9. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  10. Darujte od srdca pre rozum
  1. Tipy na darček pre krstniatko
  2. Trnavská univerzita je kvalitou v popredí
  3. Zvažujete štúdium? A prečo nie v Prahe?
  4. Viete aké je študentské mesto na Slovensku?
  5. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii
  6. Slovensko potrebuje dezinFicovať
  7. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  8. Ktorá farba je tá tvoja?
  9. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  10. ... viac ako vzdelanie
  1. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 17 683
  2. Objavte najkrajšie zastávky na ceste po temperamentnej Andalúzii 10 744
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 8 343
  4. Slovensko potrebuje dezinFicovať 5 601
  5. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 5 282
  6. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 4 651
  7. SME proti extrémizmu na školách 4 437
  8. Darujte od srdca pre rozum 4 379
  9. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 4 119
  10. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 4 115

Téma: Vegetariánstvo

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém:
Celiakia

Hlavné správy zo Sme.sk

Katarína Svitanová je právnička a momentálne je na materskej dovolenke. Víkendy pre bezdetných začala organizovať pre vlastnú bolestnú desaťročnú skúsenosť bezdetnosti. Vytrvala dodnes.

Proti Kiskovi už existuje tretie video, zatiaľ najkratšie

Kiska tvrdí, že za videami je poslanec Smeru. Podal trestné oznámenie.

Screenshot z tretieho videa proti Andrejovi Kiskovi.
Petra Vlhová po druhom kole alpskej kombinácie v Crans Montane.

Čaputová zverejnila prvú diskusiu na aktuálne témy

Prvá časť sa zamerala na predvolebnú atmosféru na Slovensku.

Prezidentka Čaputová.

Neprehliadnite tiež

Zlato sedem rokov nebolo drahšie. Čo je za tým?

Presiahla 1600 dolárov za troyskú uncu.

Čo všetko treba vybaviť skôr, než začnete stavať rodinný dom

Oplatí sa na papierovačky najať špecializovanú firmu?