LUXEMBURG. Mäso pochádzajúce z rituálne zabitých zvierat nesmie v rámci Európskej únie niesť označenie bio, pretože tieto zvieratá neboli zabité tým najšetrnejším možným spôsobom, teda po predchádzajúcom omráčení.
Rozhodol o tom v utorok Súdny dvor EÚ, na ktorý sa na základe podnetu ochrancov zvierat obrátil francúzsky súd.
Halál a kóšer mäso
Mäso rituálne zabitých zvierat nesie napríklad v islamskej tradícii označenie halál a v židovskej kóšer a pravidlá veriacich v týchto náboženských tradíciách zakazujú konzumovať inak získané mäso.
Rituálne zabitia prebiehajú prevažne bez predchádzajúceho omráčenia zvieraťa.
Žiadosť o zákaz používania označenia "produkt ekologického poľnohospodárstva" pre mäso zo zvierat zabitých bez predchádzajúceho omráčenia podali v roku 2012 francúzski ochrancovia zvierat tamojšiemu ministerstvu poľnohospodárstva.
Francúzsky súd žiadosť v prvej inštancii zamietol a odvolací súd vo Versailles sa v tejto veci obrátil na Súdny dvor EÚ.
Generálny advokát, ktorého názor únijný súd spravidla rešpektuje, vlani rozhodol, že halál a kóšer mäso ako bioprodukty označované byť môžu.
Argumentoval pritom tým, že rituálna porážka neporušuje predpisy únie. Tie podľa neho požadujú iba to, aby utrpenie zvieraťa bolo čo najmenšie.
Pri porážke chýba omráčenie
Z tejto premisy vyšiel vo svojom verdikte aj súd, podľa neho však z vedeckých štúdií vyplýva, že metódou, ktorá utrpenie zvieraťa pri porážke najviac minimalizuje, je práve predchádzajúce omráčenie.
Pretože k omráčeniu zvieraťa pri rituálnych porážkach spravidla nedochádza, nespĺňajú zabíjania podľa náboženských predpisov dané kritéria. Halál a kóšer mäso teda nemôžu niesť značku bio.
Pojem ekologické poľnohospodárstvo pozná legislatíva EÚ od začiatku 90. rokov minulého storočia. Takto označovaný produkt by mal byť vyrobený spôsobom šetrným k prírode a zvieratá, z ktorých pochádza, by mali byť chované v dobrých životných podmienkach.
Pravidlá pre takéto označenie ustanovuje napríklad zákaz geneticky modifikovaných organizmov a obmedzujú použitie antibiotík či chemických prípravkov pre ošetrovanie rastlín.
