SME
Nedeľa, 29. máj, 2022 | Meniny má Vilma

Sucho znižuje úrodu aj kvalitu jačmeňa, Česi šľachtia novú odrodu

Ceny piva môžu narásť. Okrem rastúcich miezd ich tlačí nahor aj sucho.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: UNSPLASH)

PRAHA. Pivovary môže tlačiť k rastu ceny piva okrem rýchlo rastúcich miezd aj sucho. Sladovnícky jačmeň totiž patrí medzi plodiny, ktoré znášajú sucho najhoršie. Súčasné počasie znižuje jeho úrodu i kvalitu.

Napriek tomu, že má Česko veľké prebytky jačmeňa, úroda sladovníckeho jačmeňa vlani klesla štvrtý rok po sebe.

Sucho znižuje úrodu aj kvalitu jačmeňa

"Sucho má za následok zníženie úrody jačmeňa, ale aj jeho kvality v dôsledku vyššieho obsahu dusičnanov. Následný nedostatok kvalitného sladovníckeho jačmeňa môže výrazne ovplyvniť cenu piva," uviedol Pavel Vitámvás z výskumného ústavu rastlinnej výroby.

SkryťVypnúť reklamu
Prečítajte si tiež: Víno má podľa zákazníka vyššiu hodnotu, ak z fľaše vytiahne korkovú zátku Čítajte 

Ústav je jednou zo siedmich vedeckých inštitúcií, ktoré v spoločnom projekte skúmajú, ako minimalizovať vplyv sucha a zabezpečiť udržateľnú produkciu a kvalitu sladovníckeho jačmeňa.

Ten je ohrozený jarným suchom, lebo má malé korene a krátku vegetáciu.

Pivovary tvrdia, že kvalitnej suroviny je stále dosť. Česko ako jeden z najväčších výrobcov v Európe má o 40 percent viac sladu, než potrebuje.

Cena jačmeňa a chmeľu na pol litra piva je asi 50 halierov (dva centy). "Podľa mňa sucho nebude dlhodobým problémom," dodal Vitámvás.

Šľachtia novú odrodu

Najväčší český pivovar Plzeňský Prazdroj spolupracuje so šľachtiteľmi a výskumnými ústavmi, aby mal dostatok suroviny aj v budúcnosti.

Vyšľachtiť novú odrodu je však zložité. Znamená to výdavky desiatok miliónov korún s neistým výsledkom. Samotné kríženie jačmeňov trvá najmenej osem rokov. Nasleduje registrácia v ústrednom skúšobnom a kontrolnom ústave. Tá trvá ďalšie tri roky. Informoval o tom portál iDNES.cz.

SkryťVypnúť reklamu

Na klimatické zmeny sa usilujú reagovať aj české šľachtiteľské firmy. Nie je to však ľahká úloha, lebo nevedia, čo bude o desať rokov.

Niektorí experti však začínajú hovoriť o tom, či by sa nedalo variť pivo z ozimného jačmeňa. To by však mohlo znížiť kvalitu moku.

"Bohužiaľ, viaceré jeho odrody nemajú potrebnú sladovnícku kvalitu," povedal vedúci sládok pivovarov Staropramen Zdeněk Lux.

V niektorých krajinách, medzi ktoré patrí Veľká Británia, však tento jačmeň už dokážu vypestovať tak, aby spĺňal parametre na výrobu piva, ktoré majú jariny.

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

KURZY

Koľko dostanem za 1 euro (29. 5. 2022)
USD 1.072
AUD 1.500
CZK 24.700
JPY 136.050
CAD 1.366
GBP 0.849
HUF 392.830
PLN 4.586
CHF 1.026
SEK 10.529

Zobraziť kompletný kurzový lístok

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kali, Tina, Yael i Spievankovo vandrujú po slovenských vodách
  2. Top jedenásť pláží na Baleárskych ostrovoch: ktorú si vyberiete?
  3. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  4. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  5. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  6. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných
  7. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  8. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  1. Poškriabali vám auto, keď ste niekde parkovali?
  2. Ako si vyberať pohodlnú obuv nielen do práce? Toto sú naše tipy!
  3. Agresívne brzdenie alebo poistný podvod? Mal palubnú kameru!
  4. Darček na Deň detí? Repasovaný telefón môže byť skvelou voľbou
  5. Zdravé zateplenie za jeden deň: čo neviete o fúkanej izolácii
  6. Wüstenrot minulý rok úspešne naštartoval nový obchodný model
  7. Dve zľavy na jedného: Toto predĺženie v PLANEO je vaša šanca!
  8. Top jedenásť pláží na Baleárskych ostrovoch: ktorú si vyberiete?
  1. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných 14 860
  2. Top jedenásť pláží na Baleárskych ostrovoch: ktorú si vyberiete? 6 823
  3. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu 6 469
  4. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov? 5 639
  5. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom! 2 012
  6. Kali, Tina, Yael i Spievankovo vandrujú po slovenských vodách 1 846
  7. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 1 614
  8. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie 1 304

Blogy SME

  1. Jiří Ščobák: Odporúča sa zobrať dnes hypotéku? Ako myslia a čo robia banky na Slovensku?
  2. Tomáš Tenczer: Prečo šéfovia neznášajú home office
  3. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  4. Jiří Ščobák: Ako získať peniaze na rozbeh startupu? Odborníci radia
  5. Jana Melišová: Ako ovplyvňujú sankcie voči Rusku svetový obchod? Sú obavy z rastu cien reálne?
  6. Jiří Ščobák: Rozhovor: Ako mám budovať finančnú rezervu a žiť lepší život?
  7. INEKO: Vďaka biosimilárnym liekom Slovensko ušetrí 32 miliónov eur ročne
  8. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  1. Ján Valchár: Bitka pri Cušime, Admirál Kuznecov alebo dve frašky ruskej flotily 10 870
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 9 695
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 675
  4. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 4 178
  5. Jana Melišová: Oplatí sa žiť na dlh? 2 798
  6. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 656
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 2 648
  8. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 2 572
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  4. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  5. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  7. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  8. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Celkovo štát v tomto roku prispeje na dôchodky o takmer 2,3 miliardy eur viac než vlani.


TASR 12 h
Diaľničný mýtny systém zastrešuje firma, ktorú vlastnila skupina J&T

CzechToll predložil najnižšiu cenovú ponuku.


SITA 13 h
Hraničnú preberaciu stanicu prepojovacieho plynovodu Poľsko – Slovensko nad obcou Výrava si prezrel predseda vlády Eduard Heger.

Heger: Posilní energetickú bezpečnosť.


27. máj
Čerpacia stanica Mol v maďarskej Rajke

Boli sme sa pozrieť v Maďarsku, kde zaviedli dve ceny a kontroly značiek na autách.


27. máj

Blogy SME

  1. Jiří Ščobák: Odporúča sa zobrať dnes hypotéku? Ako myslia a čo robia banky na Slovensku?
  2. Tomáš Tenczer: Prečo šéfovia neznášajú home office
  3. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  4. Jiří Ščobák: Ako získať peniaze na rozbeh startupu? Odborníci radia
  5. Jana Melišová: Ako ovplyvňujú sankcie voči Rusku svetový obchod? Sú obavy z rastu cien reálne?
  6. Jiří Ščobák: Rozhovor: Ako mám budovať finančnú rezervu a žiť lepší život?
  7. INEKO: Vďaka biosimilárnym liekom Slovensko ušetrí 32 miliónov eur ročne
  8. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  1. Ján Valchár: Bitka pri Cušime, Admirál Kuznecov alebo dve frašky ruskej flotily 10 870
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 9 695
  3. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 675
  4. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 4 178
  5. Jana Melišová: Oplatí sa žiť na dlh? 2 798
  6. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 656
  7. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 2 648
  8. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 2 572
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 40. - Arktída - Expedícia MacMillan s účasťou amerického letectva z roku 1925
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
  4. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  5. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  7. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  8. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
SkryťZatvoriť reklamu