Obaja mali iné zamestnanie, ale zároveň veľkú vášeň – čokoládu. Kým sa odhodlali na vlastný biznis, chvíľu to trvalo. Dnes by však tento krok urobili znova.
Bývalá sprievodkyňa v múzeu Zuzana Forraiová a zamestnanec v službách Matúš Forrai sú vyše troch rokov v práci zamazaní od čokolády. Zamilovali taliansku hmotu z kakaových bôbov.
Belgickú čokoládu bez prímesí umocnili ovocím sušeným mrazom Čítajte Nejedia ju však na kvantá, ale skôr ako liek. Košičania začínali síce od nuly, so žiadnymi skúsenosťami v podnikaní, ale o to s väčším nadšením a nápadmi. Prvú veľkú zákazku dostali po pol roku od otvorenia svojej prevádzky. Zákazník si vyžiadal 1 500 čokoládových tyčiniek.
„Našetrili sme si sedemtisíc eur na úpravu výrobne, nákup zariadení a pomôcok. Časť, teda 3300 eur, sme dostali nenávratný príspevok z úradu práce. Našťastie sa nám podarilo nájsť si dobrý priestor, ktorý už v minulosti slúžil na potravinársku výrobu. Nevyžadoval si teda veľkú rekonštrukciu,“ spomína výrobkyňa chutných praliniek Z Forraivá.
Ako hlavný chod
Prvé mesiace temperovali belgické čokoládové kúsky, potom presedlali na talianske. Prečo?
