Kde bola ošípaná vychovaná, v aký deň odišla na bitúnok, kedy výrobca mäso spracoval a zabalil i kedy sa hotový výrobok dostal na pult obchodu. Potraviny dostávajú akýsi rodný list, ktorý spotrebiteľom prezradí ich pôvod.
Na slovenskom trhu začína fungovať systém sledovania potravín na základe blockchainu Te-Food. Ak sa do neho producenti a obchodníci zapoja, produkt dostane QR kód, ktorý zákazníkovi ukáže jeho cestu z farmy až na stôl.
„Výrobcovia, ktorí ukážu, ako potraviny robia, sa stanú atraktívnejší,“ vysvetľuje Henrich Simonics, partner spoločnosti Food Trace, ktorá je slovenským zástupcom Te-Food.
Pátranie po pôvode
Čoraz viac ľudí sa zaujíma o to, čo konzumuje. Môžu za to potravinové kauzy, snaha o zdravší životný štýl či ekológiu. Spotrebitelia si čítajú etikety a dávajú pozor na zloženie a krajinu pôvodu produktov.
