Nedeľa, 6. december, 2020 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

Šéf najväčšej siete reštaurácií: Straty budeme počítať v miliónoch eur

Straty budú v miliónoch, vraví Štecko.

Peter Štecko, majiteľ gastroskupiny Medusa.Peter Štecko, majiteľ gastroskupiny Medusa. (Zdroj: Medusa)

Gastrosektor patrí k tým, ktoré aktuálne najviac doplácajú na karanténne opatrenia. Mnohé reštaurácie sú zavreté, ďalšie sa snažia aspoň čo-to zachrániť zavádzaním donáškových služieb. Najväčšia reštauračná sieť na Slovensku Medusa však zavrela všetky svoje prevádzky.

O tom, čo to pre skupinu znamená a aké kroky by od vlády očakával sektor, pre INDEX porozprával Peter Štecko, majiteľ siete Medusa.

Medusa zavrela všetky prevádzky. Vôbec ste neriešili možnosť vydávať „cez okienko“ či využívať donášku?

SkryťVypnúť reklamu

Hneď po zverejnení prvých správ o potvrdení výskytu ochorenia Covid-19 na Slovensku sme zvažovali ďalší postup a pristúpili k veľmi ťažkému rozhodnutiu. Aj keď to v tom čase ešte nebolo povinné, zavreli sme ako prví v gastre všetky naše reštaurácie, bary a kluby, okrem výdajov stravy pre zamestnancov našich zmluvných partnerov. Spoločenská zodpovednosť má u nás oveľa vyššiu hodnotu ako ušlé tržby. Nad predajom cez okienko ani donáškou sme nerozmýšľali.

Prečo?

Súvisiaci článok Šéf Fresh Marketu: Ľudí nebude dlho baviť jesť zásoby cestovín Čítajte 

Naše reštaurácie nezásobujú ohrozené skupiny obyvateľov, jedla je v potravinových obchodoch dosť a predovšetkým chceme maximálne zamedziť šíreniu vírusu a chrániť našich ľudí. Aj donášky toto riziko zvyšujú.

Naopak, spúšťame bezplatnú roznášku jedla pre záchranárov. Naša firma a jej zamestnanci síce nevedia pomôcť v boji s koronavírusom, ale vieme aspoň takto pomôcť tím, ktorí sú v prvej línii. Som až dojatý z toho, že do šesť minút po tom, ako sme oznámili našim kolegom náš zámer, sa nahlásili dobrovoľníci. Takéto momenty nám všetkým veľmi pomáhajú a vlievajú nám energiu a nádej.

SkryťVypnúť reklamu

Čerpajú zamestnanci dovolenku?

Časť zamestnancov je po dohode na dovolenke, časť je doma z dôvodu prekážky na strane zamestnávateľa, časť na OČR. Až najbližšie dni a opatrenia vlády ukážu, aký bude ich finálny status. Budeme hľadať také riešenie, aby bol vplyv na našich kolegov čo najmenší a zároveň to nezlikvidovalo firmu.

Máte vypočítané, ako dlho viete „prežiť“ v tomto režime?

Keďže naša firma je zdravá, nejaký čas prežijeme, ale rezervy sa každým dňom krátia. Vieme sa baviť o týždňoch. Mesiace by sme už nezvládli.

Dá sa odhadnúť, aké budú vaše straty?

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6QAT na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6QAT na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  5. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  6. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  7. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dala deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 879
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 11 379
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 836
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 647
  5. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 9 465
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 452
  7. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu 9 378
  8. Aká je chémia vôní 9 080
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 827
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť 8 783
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Koronavírus SARS-CoV-2

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Vírusy a vírusové ochorenia, Lídri biznisu o koronakríze
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Judit Polgárová patrila medzi desať najlepších šachistov sveta. Dosiaľ ju neprekonala žiadna žena.
AUTORSKÁ STRANA MICHALA HAVRANA

Vybrané postavy slovenského covidového betlehema (píše Michal Havran)

Všetci vieme, že situácia je náročná.

AUTORSKÁ STRANA PETRY PROCHÁZKOVEJ

Zoja a súmrak sovietskeho mýtu o Veľkej vlasteneckej

Pohodlné pravdy o druhej svetovej vojne sa začínajú rozpadávať aj v Rusku.

Vstup do múzea Zoji Kosmodemianskej v Petriščeve.

Zápas roka? Vémola ho ukončil už v prvom kole

Baba Jaga vydržal iba dve minúty.

Karlos Vémola - Václav Mikulášek. MMA Terminátor vs. Baba Jaga LIVE dnes v Oktagon 19.

Neprehliadnite tiež

Záujem je, tak ako každý rok, o silvestrovské pobyty na chate.

Žiaci zaplatia za výpadok škôl menšími platmi. O koľko za život prídu?

Počas online výučby neurobili takmer žiadny pokrok.

Ilustračné foto.

Bratislavský Aupark mení majiteľa. Cena prekoná všetky rekordy

Realitný obchod desaťročia je pred finalizáciou.

Ilustračné foto