Streda, 12. august, 2020 | Meniny má DarinaKrížovkyKrížovky

Šéf najväčšej siete reštaurácií: Straty budeme počítať v miliónoch eur

Straty budú v miliónoch, vraví Štecko.

Peter Štecko, majiteľ gastroskupiny Medusa.Peter Štecko, majiteľ gastroskupiny Medusa. (Zdroj: Medusa)

Gastrosektor patrí k tým, ktoré aktuálne najviac doplácajú na karanténne opatrenia. Mnohé reštaurácie sú zavreté, ďalšie sa snažia aspoň čo-to zachrániť zavádzaním donáškových služieb. Najväčšia reštauračná sieť na Slovensku Medusa však zavrela všetky svoje prevádzky.

O tom, čo to pre skupinu znamená a aké kroky by od vlády očakával sektor, pre INDEX porozprával Peter Štecko, majiteľ siete Medusa.

Medusa zavrela všetky prevádzky. Vôbec ste neriešili možnosť vydávať „cez okienko“ či využívať donášku?

SkryťVypnúť reklamu

Hneď po zverejnení prvých správ o potvrdení výskytu ochorenia Covid-19 na Slovensku sme zvažovali ďalší postup a pristúpili k veľmi ťažkému rozhodnutiu. Aj keď to v tom čase ešte nebolo povinné, zavreli sme ako prví v gastre všetky naše reštaurácie, bary a kluby, okrem výdajov stravy pre zamestnancov našich zmluvných partnerov. Spoločenská zodpovednosť má u nás oveľa vyššiu hodnotu ako ušlé tržby. Nad predajom cez okienko ani donáškou sme nerozmýšľali.

Prečo?

Súvisiaci článok Šéf Fresh Marketu: Ľudí nebude dlho baviť jesť zásoby cestovín Čítajte 

Naše reštaurácie nezásobujú ohrozené skupiny obyvateľov, jedla je v potravinových obchodoch dosť a predovšetkým chceme maximálne zamedziť šíreniu vírusu a chrániť našich ľudí. Aj donášky toto riziko zvyšujú.

Naopak, spúšťame bezplatnú roznášku jedla pre záchranárov. Naša firma a jej zamestnanci síce nevedia pomôcť v boji s koronavírusom, ale vieme aspoň takto pomôcť tím, ktorí sú v prvej línii. Som až dojatý z toho, že do šesť minút po tom, ako sme oznámili našim kolegom náš zámer, sa nahlásili dobrovoľníci. Takéto momenty nám všetkým veľmi pomáhajú a vlievajú nám energiu a nádej.

SkryťVypnúť reklamu

Čerpajú zamestnanci dovolenku?

Časť zamestnancov je po dohode na dovolenke, časť je doma z dôvodu prekážky na strane zamestnávateľa, časť na OČR. Až najbližšie dni a opatrenia vlády ukážu, aký bude ich finálny status. Budeme hľadať také riešenie, aby bol vplyv na našich kolegov čo najmenší a zároveň to nezlikvidovalo firmu.

Máte vypočítané, ako dlho viete „prežiť“ v tomto režime?

Keďže naša firma je zdravá, nejaký čas prežijeme, ale rezervy sa každým dňom krátia. Vieme sa baviť o týždňoch. Mesiace by sme už nezvládli.

Dá sa odhadnúť, aké budú vaše straty?

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6QAT na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6QAT na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  2. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  3. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  4. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  5. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  6. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  7. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  8. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov
  9. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  10. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  1. Mio Pilot: moderní navigace s bezplatnými aktualizacemi
  2. Poznáte v Banskej Štiavnici aj tieto miesta?
  3. Stráviť dovolenku na juhu Čiech môžete tento rok výhodnejšie!
  4. Je lepšie vyberať zásnubný prsteň vo dvojici, alebo tajne?
  5. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME
  6. Mimoriadna akcia: K ročnému online predplatnému kávovar zdarma
  7. Svätá vojna
  8. Aj v dm rozkvitli žlté narcisy
  9. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso
  10. Uľahčujeme ľuďom s hendikepom nastupovanie do automobilu
  1. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť 25 911
  2. Desať chorvátskych hotelov v obľúbených letoviskách Slovákov 22 963
  3. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony? 17 537
  4. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 13 833
  5. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 13 486
  6. Reportáž: Ako sa rodí kvalitné slovenské jahňacie mäso 10 971
  7. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 9 703
  8. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 9 669
  9. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 9 634
  10. Gaderská dolina poteší celú rodinu 9 617
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Koronavírus SARS-CoV-2

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Vírusy a vírusové ochorenia, Lídri biznisu o koronakríze
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

CYNICKÁ OBLUDA

Druhí najhorší smeráci

Po Dominikovi Dánovi boli pre prebytočnosť prepustení aj ďalší, ktorí na Ministerstve vnútra nič nerobili.

Protest v Breste

Minúta po minúte: Pribudlo 75 nových prípadov nákazy

Slovensko eviduje celkovo 2 690 prípadov.

Ilustračné foto
Ilustračná fotografia.