Gastrosektor patrí k tým, ktoré aktuálne najviac doplácajú na karanténne opatrenia. Mnohé reštaurácie sú zavreté, ďalšie sa snažia aspoň čo-to zachrániť zavádzaním donáškových služieb. Najväčšia reštauračná sieť na Slovensku Medusa však zavrela všetky svoje prevádzky.
O tom, čo to pre skupinu znamená a aké kroky by od vlády očakával sektor, pre INDEX porozprával Peter Štecko, majiteľ siete Medusa.
V rozhovore sa dočítate:
- Ktoré opatrenia urobila skupina.
- Aké budú straty spoločnosti.
- Ktoré opatrenia by majiteľ privítal od vlády.
- Aké sú vyhliadky na ďalšie mesiace.
- Aké ponaučenie môže priniesť aktuálny situácia.
Medusa zavrela všetky prevádzky. Vôbec ste neriešili možnosť vydávať „cez okienko“ či využívať donášku?
Hneď po zverejnení prvých správ o potvrdení výskytu ochorenia Covid-19 na Slovensku sme zvažovali ďalší postup a pristúpili k veľmi ťažkému rozhodnutiu. Aj keď to v tom čase ešte nebolo povinné, zavreli sme ako prví v gastre všetky naše reštaurácie, bary a kluby, okrem výdajov stravy pre zamestnancov našich zmluvných partnerov. Spoločenská zodpovednosť má u nás oveľa vyššiu hodnotu ako ušlé tržby. Nad predajom cez okienko ani donáškou sme nerozmýšľali.
Prečo?
Šéf Fresh Marketu: Ľudí nebude dlho baviť jesť zásoby cestovín Čítajte Naše reštaurácie nezásobujú ohrozené skupiny obyvateľov, jedla je v potravinových obchodoch dosť a predovšetkým chceme maximálne zamedziť šíreniu vírusu a chrániť našich ľudí. Aj donášky toto riziko zvyšujú.
Naopak, spúšťame bezplatnú roznášku jedla pre záchranárov. Naša firma a jej zamestnanci síce nevedia pomôcť v boji s koronavírusom, ale vieme aspoň takto pomôcť tím, ktorí sú v prvej línii. Som až dojatý z toho, že do šesť minút po tom, ako sme oznámili našim kolegom náš zámer, sa nahlásili dobrovoľníci. Takéto momenty nám všetkým veľmi pomáhajú a vlievajú nám energiu a nádej.
Čerpajú zamestnanci dovolenku?
Časť zamestnancov je po dohode na dovolenke, časť je doma z dôvodu prekážky na strane zamestnávateľa, časť na OČR. Až najbližšie dni a opatrenia vlády ukážu, aký bude ich finálny status. Budeme hľadať také riešenie, aby bol vplyv na našich kolegov čo najmenší a zároveň to nezlikvidovalo firmu.
Rozhovory s lídrami biznisu
Prečítajte si aj ďalšie rozhovory s podnikateľmi a vrcholovými manažérmi o vplyve koronavírusu na podnikanie a ekonomiku
Máte vypočítané, ako dlho viete „prežiť“ v tomto režime?
Keďže naša firma je zdravá, nejaký čas prežijeme, ale rezervy sa každým dňom krátia. Vieme sa baviť o týždňoch. Mesiace by sme už nezvládli.
Dá sa odhadnúť, aké budú vaše straty?
