Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Pivo na dedinách nebolo. Vyššie vrstvy sa mu vyhýbali (rozhovor)

Pivo pili najmä mešťania

Na Slovensku bolo pivo nápojom robotníckych más. Na Slovensku bolo pivo nápojom robotníckych más. (Zdroj: Marko Erd)

Pitie piva sa na Slovensku rozšírilo s nástupom priemyslu a pili ho najmä robotníci. Do vyšších vrstiev preniklo až po vzniku Československej republiky - zásluhou českej inteligencie.

Kto by dnes povedal, že okolo roku 1918 sa u nás vypilo len sedem litrov piva na osobu ročne? O histórii pitia piva rozpráva ĽUDOVÍT HALLON z Historického ústavu Slovenskej akadémie vied.

Slovensko bolo vždy skôr vinárskym krajom. Kedy sa u nás začalo piť pivo?

Pivo bolo okrem vína ďalším nápojom najmä meštianskych vrstiev. Prakticky každé mesto malo svoj pivovar, boli to stredoveké remeselné pivovary, niektoré ich mali aj viac. Dokonca jednotlivé meštianske domy mali právo variť pivo. Bolo to podobné ako pri viechach, ktoré mali právo vyrábať a čapovať víno. V období raného novoveku, v 15. až v 17. storočí bolo v mestách varenie piva veľmi rozšírené. Takýchto pivovarov bolo ešte v polovici 19. storočia na Slovensku okolo 110.

SkryťVypnúť reklamu

Ako sa dostal obyčajný človek k pivu na dedine? Vieme si predstaviť, že víno si dorobil, tvrdý alkohol si dal vypáliť z ovocia. Ale čo pivo?

Pivo bolo skôr nápojom meštianskych komunít, vo vidieckych krčmách sa pilo menej. Na výrobu piva potrebujete slad a na jeho výrobu bola už potrebná zložitá manufaktúrna technológia. V stredoveku existovali hostince na cestách, na staniciach pošty, kde sa menili kone. Neskôr s nástupom kapitalizmu boli už hostince na princípe koncesie a platili sa dane. Takýto hostinec mohol vlastniť hocikto, samozrejme, ak mal na to kapitál. A ten mali najmä židovskí podnikatelia.

Súvisiaci článok Rajo, Hyza, Heineken... Kto kŕmi Slovensko? (najväčší potravinári) Čítajte 

Prečo práve oni?

Treba povedať, že krčmármi sa Židia stávali preto, lebo nemohli kupovať pôdu, mohli si ju len prenajať.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6REC na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6REC na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 35 362
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 34 273
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 153
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 458
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 062
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 188
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 703
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 399
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 320
  10. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 4 373
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: História

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
história, Slovensko, Česká republika
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poukazovanie na akúsi „kritickú infraštruktúru“ je kastovou verziou rakúsko-uhorského dedičstva.

20. jan
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 233-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 894 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

11 h
Petra Vlhová.

V zjazde obhájila svoj najlepší výsledok.

2 h