Sobota, 30. máj, 2020 | Meniny má FerdinandKrížovkyKrížovky

Pivo na dedinách nebolo. Vyššie vrstvy sa mu vyhýbali (rozhovor)

Pivo pili najmä mešťania

Na Slovensku bolo pivo nápojom robotníckych más. Na Slovensku bolo pivo nápojom robotníckych más. (Zdroj: Marko Erd)

Pitie piva sa na Slovensku rozšírilo s nástupom priemyslu a pili ho najmä robotníci. Do vyšších vrstiev preniklo až po vzniku Československej republiky - zásluhou českej inteligencie.

Kto by dnes povedal, že okolo roku 1918 sa u nás vypilo len sedem litrov piva na osobu ročne? O histórii pitia piva rozpráva ĽUDOVÍT HALLON z Historického ústavu Slovenskej akadémie vied.

Slovensko bolo vždy skôr vinárskym krajom. Kedy sa u nás začalo piť pivo?

Pivo bolo okrem vína ďalším nápojom najmä meštianskych vrstiev. Prakticky každé mesto malo svoj pivovar, boli to stredoveké remeselné pivovary, niektoré ich mali aj viac. Dokonca jednotlivé meštianske domy mali právo variť pivo. Bolo to podobné ako pri viechach, ktoré mali právo vyrábať a čapovať víno. V období raného novoveku, v 15. až v 17. storočí bolo v mestách varenie piva veľmi rozšírené. Takýchto pivovarov bolo ešte v polovici 19. storočia na Slovensku okolo 110.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ako sa dostal obyčajný človek k pivu na dedine? Vieme si predstaviť, že víno si dorobil, tvrdý alkohol si dal vypáliť z ovocia. Ale čo pivo?

Pivo bolo skôr nápojom meštianskych komunít, vo vidieckych krčmách sa pilo menej. Na výrobu piva potrebujete slad a na jeho výrobu bola už potrebná zložitá manufaktúrna technológia. V stredoveku existovali hostince na cestách, na staniciach pošty, kde sa menili kone. Neskôr s nástupom kapitalizmu boli už hostince na princípe koncesie a platili sa dane. Takýto hostinec mohol vlastniť hocikto, samozrejme, ak mal na to kapitál. A ten mali najmä židovskí podnikatelia.

Súvisiaci článok Rajo, Hyza, Heineken... Kto kŕmi Slovensko? (najväčší potravinári) Čítajte 

Prečo práve oni?

Treba povedať, že krčmármi sa Židia stávali preto, lebo nemohli kupovať pôdu, mohli si ju len prenajať.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6REC na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6REC na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  2. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  3. Need an insight into the topic of investment and trust funds?
  4. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky
  5. Zabezpečujeme certifikované MBA programy
  6. Ako efektívne ušetriť na platbách za energie?
  7. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo
  8. Podvodníci na internete útočia počas koronakrízy agresívnejšie
  9. Výnos od 5,5 % do 15 % p.a
  10. Nový portál Volvujem.sk je ako virtuálny showroom
  1. 5 užitočných rád, ako si vybrať správnu klimatizáciu
  2. Ako vyberať AKU techniku?
  3. Sunar s ešte lepšou receptúrou a v novom šate
  4. Night Vision: Jak dobre vidí vaša autokamera v noci?
  5. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  6. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  7. VÚB už prerozdelila takmer 18 miliónov na záchranu firiem
  8. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými?
  9. Minerálna vlna má vysokú pevnosť aj vo väčších hrúbkach
  10. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku
  1. Dopravcovia v čase koronavírusu. Dezinfikovali aj svoje bytovky 20 752
  2. Magazín denníka SME: Tipy na výlety v Rakúsku 16 274
  3. Môžu nohavičky pomôcť ženám ostať sebavedomými? 16 111
  4. Len teraz získate k predplatnému týždenníka MY kávovar zadarmo 12 504
  5. Ako správne dezinfikovať byt, bytový dom, auto či firmu 10 756
  6. Pandémia odhalila, ako fungujú vysielače v krajine 10 496
  7. Tieto veci robí banka, aby bola v bankomatoch hotovosť 10 395
  8. Ako vytriediť Mekáč doma? 9 876
  9. Krížovkársky magazín Lišiak opäť v denníku SME 9 733
  10. 5 tipov, ako si vlastnoručne zlepšiť bývanie. Zvládne ich každý 9 717
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: História

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
história, Slovensko, Česká republika
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Najväčšou obeťou korony nebudú svalovci, ale žiaci (Schutzov týždeň)

Šek pre Európu, nerozdielový Pelle a Orbán sa zabáva.

Premiér Igor Matovič po stretnutí so zástupcami fitnescentier.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Spor o pravé meno kotlebovcov

Kto ešte nevie, čo 1488 znamená, nech sa prihlási.

Zuzana Kepplová.

Zabitie Afroameričana rozzúrilo USA. Polícia nepriznala pravdu

Policajta, ktorý kľačal na Floydovi, zatkli a obvinili z vraždy.

Umelec maľuje na stenu portrét Georgea Floyda.
Kvaku v Nemecku či Rakúsku uvidíte v obchodoch pomerne bežne. Na Slovensku treba viac pátrať.

Neprehliadnite tiež

Štát chystá aktiváciu e-schránok ďalším osobám

Štát aktivuje schránky na doručovanie automaticky.