SME

Pivo na dedinách nebolo. Vyššie vrstvy sa mu vyhýbali (rozhovor)

Pivo pili najmä mešťania

Na Slovensku bolo pivo nápojom robotníckych más. Na Slovensku bolo pivo nápojom robotníckych más. (Zdroj: Marko Erd)

Pitie piva sa na Slovensku rozšírilo s nástupom priemyslu a pili ho najmä robotníci. Do vyšších vrstiev preniklo až po vzniku Československej republiky - zásluhou českej inteligencie.

Kto by dnes povedal, že okolo roku 1918 sa u nás vypilo len sedem litrov piva na osobu ročne? O histórii pitia piva rozpráva ĽUDOVÍT HALLON z Historického ústavu Slovenskej akadémie vied.

Slovensko bolo vždy skôr vinárskym krajom. Kedy sa u nás začalo piť pivo?

Pivo bolo okrem vína ďalším nápojom najmä meštianskych vrstiev. Prakticky každé mesto malo svoj pivovar, boli to stredoveké remeselné pivovary, niektoré ich mali aj viac. Dokonca jednotlivé meštianske domy mali právo variť pivo. Bolo to podobné ako pri viechach, ktoré mali právo vyrábať a čapovať víno. V období raného novoveku, v 15. až v 17. storočí bolo v mestách varenie piva veľmi rozšírené. Takýchto pivovarov bolo ešte v polovici 19. storočia na Slovensku okolo 110.

SkryťVypnúť reklamu

Ako sa dostal obyčajný človek k pivu na dedine? Vieme si predstaviť, že víno si dorobil, tvrdý alkohol si dal vypáliť z ovocia. Ale čo pivo?

Pivo bolo skôr nápojom meštianskych komunít, vo vidieckych krčmách sa pilo menej. Na výrobu piva potrebujete slad a na jeho výrobu bola už potrebná zložitá manufaktúrna technológia. V stredoveku existovali hostince na cestách, na staniciach pošty, kde sa menili kone. Neskôr s nástupom kapitalizmu boli už hostince na princípe koncesie a platili sa dane. Takýto hostinec mohol vlastniť hocikto, samozrejme, ak mal na to kapitál. A ten mali najmä židovskí podnikatelia.

Súvisiaci článok Rajo, Hyza, Heineken... Kto kŕmi Slovensko? (najväčší potravinári) Čítajte 

Prečo práve oni?

Treba povedať, že krčmármi sa Židia stávali preto, lebo nemohli kupovať pôdu, mohli si ju len prenajať.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom C6REC na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.

Slovensko

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na Index

Komerčné články

  1. Ako zvládnuť krádež či stratu dokladov na dovolenke bez stresu
  2. Dubaj: Viac než letovisko – priestor pre život a investície
  3. Firmy otvorene o tom, kam AI pustia a kam už nie
  4. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  5. Expert varuje: Takto vás podvodníci oberú o všetky úspory
  6. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  7. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  8. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  1. Dajte zabrať vášmu mozgu, preverí ho Tréning pamäti
  2. Dubaj: Viac než letovisko – priestor pre život a investície
  3. Ako zvládnuť krádež či stratu dokladov na dovolenke bez stresu
  4. Prečo les potrebuje aj výrub, nie len ochranu
  5. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  6. Letná háčkovaná móda a kúsok mora u vás doma
  7. Firmy otvorene o tom, kam AI pustia a kam už nie
  8. Expert varuje: Takto vás podvodníci oberú o všetky úspory
  1. Expert varuje: Takto vás podvodníci oberú o všetky úspory 12 697
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 7 413
  3. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 4 509
  4. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku? 3 294
  5. Firmy otvorene o tom, kam AI pustia a kam už nie 2 682
  6. Čo môže spôsobiť minúta navyše pri pražení kávy? 2 661
  7. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 1 820
  8. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 1 617
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné foto.

Automobilka hľadá nástupcu Lucu de Mea.


TASR
Európsky komisár pre obchod Maroš Šefčovič.

Únia varuje USA pred zavedením ciel.


TASR 1
Ilustračné foto.

Diaľničný úsek Žilina, Brodno - Kysucké Nové Mesto bude mať dĺžku 11,2 kilometra.


TASR
Nemecký kancelár Friedrich Merz.

Tvrdí, že plán už nie je realizovateľný bez účasti USA.


TASR 1
  1. Jiří Ščobák: Ako vybrať dobrého finančného sprostredkovateľa? Ako identifikovať šmejda?
  2. Lukáš Čelinák: Fico pochoval slovenského tigra, chradne a vydáva sa na grécku cestu
  3. Martin Ondráš: Konečne lacné potraviny !
  4. Tadeáš Ďurica: Sprievodca "slovenskou sociálnou demokraciou"
  5. Michal Pavlík: Chaos okolo 2 % z dane skončil: Víťazstvom zdravého rozumu
  6. Milan Dubec: Buďte Obozretní: Čo Skrýva Spoločnosť, ktorá Vám Volá s Ponukou Kryptoinvestícií?
  7. INESS: Blockchain v zdravotníctve
  8. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  1. Ivan Čáni: Blaha a Kaliňák junior narazili ale napriek tomu ďalej ohlupujú svoj už aj tak dostatočne ohlúpený fan club. 22 285
  2. Věra Tepličková: Vážený pán premiér 8 296
  3. Marcel Rebro: Matúš Šutaj Eštok zachraňuje východ po povodniach: z pláže na Sardínii 6 022
  4. Rastislav Puchala: Ficovo devínske šialenstvo 5 928
  5. Daniel Guľaš: Hlina preberá štafetu opozičného lídra. PS stagnuje a stráca momentum 5 806
  6. Marcel Rebro: Dobrý vojak Pellegriny: Poslušne hlásim, že idem do vojny! 4 918
  7. Marcel Rebro: Dúhová facka pre červených: Ako si Smeráci vylámali zuby na Volkswagene 4 738
  8. Dávid Polák: Pohoda je v pohode, nebláznite. 4 487
  1. Marcel Rebro: Majú dvadsaťštyri. Namiesto vysokej školy, žijú v diere na fronte a eliminujú Rusov.
  2. Roman Kebísek: Po vyše sto rokoch preložili z francúzštiny životopis Štúra od Turcerovej
  3. Marcel Rebro: "Nas mnogo": Od Stalingradu po Bachmut — 80 rokov tej istej ruskej taktiky
  4. Monika Nagyova: Ako ma rozplakala umelá inteligencia
  5. Marcel Rebro: Fico pomáha Putinovi. Slováci pomáhajú Ukrajine.
  6. Věra Tepličková: Trenčín alebo Stará Bystrica? Kde by ste radšej strávili sobotný večer... ?
  7. Věra Tepličková: Vážený pán premiér
  8. Marcel Rebro: Dobrý vojak Pellegriny: Poslušne hlásim, že idem do vojny!
SkryťZatvoriť reklamu