Štvrtok, 16. júl, 2020 | Meniny má DrahomírKrížovkyKrížovky

Reštaurácie bojujú aj bez krízy, teraz ide o prežitie. Koľko vydržia?

Ako zvládnu výpadok tržieb?

(Zdroj: Roxor)

Štát pre šírenie epidémie nového koronavírusu rozhodol v marci o zatvorení väčšiny prevádzok v maloobchode a opatrenia sa dotkli hotelov i reštaurácií. Jediný spôsob, ako môžu zákazníkom predávať, je osobný odber jedla cez výdajné okienko alebo prostredníctvom rozvozu.

Súvisiaci článok Keď čísla nesedia: Rozvoz jedla je nutnosť, no náklady nepokryje Čítajte 

Reštaurácie sú aj v dobrých časoch zraniteľným biznisom, pretože fungujú pri nízkych maržiach a ziskoch, pričom rezervy si mnohí gastropodnikatelia dokážu vytvoriť len na pár týždňov. Pandémia Covid-19 ich preto zráža na kolená, padajú im tržby a ich vyhliadky po utíchnutí nákazy sú nejasné.

SkryťVypnúť reklamu

Ako sa reštauráciám podniká, aké majú rezervy a úspory, skúmal portál FinStat.sk na základe dát takmer osemsto reštaurácií, ktoré vykázali tržby v roku 2018.

Ako je na tom typická reštaurácia

Priemerná slovenská reštaurácia podľa FinStatu dosahuje ročné tržby 74-tisíc eur. Po zaplatení nákladov jej hrubý zisk predstavuje 9720 eur.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6U3N na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6U3N na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie z ekonomiky

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  2. Chcete nové auto?
  3. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  4. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  5. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  6. Získajte EKO čistiace prostriedky od slovenského výrobcu zdarma
  7. Pracujem, zarábam a čo ďalej?
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty
  9. Dostaňte svoj regionálny produkt na pulty obchodného reťazca
  10. Slovenskí študenti rozumejú financiám čoraz lepšie
  1. Kto spieva dvakrát sa modlí
  2. Nezávislý test autokamery Mio MiVue C570 řidičem CzechDriverem
  3. Chcete nové auto?
  4. Nalejte si pravú vodovodnú!
  5. 30 rokov po...
  6. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  7. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  8. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  9. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  10. Dopravca, ktorý dáva priestor prírode
  1. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 24 122
  2. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 16 685
  3. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 14 664
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov 14 457
  5. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku 13 208
  6. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 10 814
  7. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 10 585
  8. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 10 065
  9. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 9 493
  10. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky 7 189
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Koronavírus SARS-CoV-2

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Vírusy a vírusové ochorenia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zmeny v Smere: Kaliňáka by mohol nahradiť Kaliňák

V sobotu o podpredsedoch rozhodne pracovný snem.

Erik Kaliňák.
Dobré ráno

Dobré ráno: Rozpadne sa jedna z najlepších fakúlt na Slovensku?

Prečo je vzbura na jednej z najlepších slovenských fakúlt.

Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Jakuba Fila

Fico sa obklopuje trollmi, lebo si chce v politike už len tak trollovať

Na poslednú misiu chýba vízia.

Jakub Filo.
Milan Lasica.

Neprehliadnite tiež

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Dovidenia vo fiškálnom pekle

S akým balíčkom príde Matovič pred voľbami?