Utorok, 25. január, 2022 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Víno a leto: Červeného sa báť netreba, ľad do pohára nepatrí

Vychladenie môže vínu ublížiť.

V lete najradšej pijeme šumivé, biele a ružové víno. Červenému sa skôr vyhýbame. (Zdroj: Adobe Stock)

Šumivé, biele, nanajvýš ružové vína. Také sú preferencie Slovákov v letných mesiacoch. Skúsení someliéri však oponujú, že ani červeným sa v lete vyhýbať netreba.

Súvisiaci článok Víno počas korony zlacnelo. Online objednávky výrazne narástli Čítajte 

"Samozrejme, ak je červené víno servírované pri izbovej teplote, naozaj môže unaviť. Žiadne víno sa nepodáva pri teplote 25 stupňov," prízvukuje Denisa Šutáková, someliérka v Corner & Co. a WinePlanet.sk.

Teplota pri podávaní by podľa nej mala byť približne rovnaká v lete i v zime. Človek však víno inak vníma v decembri a inak v auguste.

"Najosviežujúcejším spôsobom, ako urobiť z červeného vína súčasť letnej rutiny, je vychladiť ho. Nemôžeme však podávať vychladené všetky červené vína," upozorňuje Beáta Vlnková, prezidentka Asociácie someliérov Slovenskej republiky.

Ak by sa podľa nej vychladilo červené s plným telom, vysokým obsahom tanínov a alkoholu - ako sú napríklad Cabernet Sauvignon alebo Alibernet - zhorkne a bude chutiť kovovo a pichľavo. "Vysoký alkohol spôsobí, že budeme ešte viac dehydrovaní, a to v lete nepotrebujeme," dodáva.

Aké červené chladiť

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Existujú bezpečnejšie platby ako kartou.


SME Creative 11. jan
Obchodovanie na newyorskej burze

Situáciou hýbe aj napätie na Ukrajine.


24. jan
Vicepremiér Štefan Holý (Sme rodina).

Vicepremiér o novom zákone, ktorý má zmeniť nedostatok bytov.


23. jan
Riaditeľ INEKO Dušan Zachar

Reforma prinesie aj problémy.


20. jan
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ruské armádne vozidlá smerujú do Bieloruska.

Rusko priblížilo zbrane s dosahom na Slovensko.


3 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Aká nebezpečná je situácia u nášho suseda?


a 2 ďalší 4m
Skryť Zatvoriť reklamu