Chovy prasiat preto začali vo veľkom porážať. Čína vlani kvôli nákaze znížila stav svojich chovov o zhruba 180 miliónov ošípaných, teda 40 percent.„To obmedzilo dostupnosť bravčového na svetovom trhu a vyvolalo silný tlak na rast jeho ceny,“ vysvetľuje hlavný ekonóm Czech Fund Lukáš Kovanda.
Dopyt napriek nedostatku neutíchol a Čína sa ho snaží nasýtiť dovozom z Európy. Výsledkom bolo, že ceny na komoditných burzách prudko stúpli, najviac na začiatku tohto roka. Drahšia surovina sa premieta aj do cien výsekového mäsa a mäsových výrobkov.
Aké sú vyhliadky
V súčasnosti ceny na rozhodujúcej nemeckej burze stagnujú. Trh zaznamenal dočasné zníženie cien bravčového o približne 20 percent.