Zásoby nepredaného vína blokujú kapacity v pivniciach

Všetky články, ktoré informujú o mimoriadnych opatreniach a základných zdravotníckych informáciách o novom koronavíruse, budú na SME.sk odomknuté a prístupné pre každého. Považujeme to totiž za verejný záujem. Ak chcete podporiť novinárov a serióznu i overenú žurnalistiku, môžete tak urobiť kúpou predplatného →

BRATISLAVA. Rok 2020 bol nielen pre slovenských vinohradníkov a vinárov výnimočne náročný. Celú spoločnosť zasiahli obmedzenia týkajúce sa pandémie spojenej s rozšírením ochorenia COVID-19.

Situácia ovplyvnila aj predaj vína, veľké zásoby nepredaného vína blokujú kapacity v pivniciach slovenských vinárstiev. Väčšina výrobcov tak má problémy so spracovaním suroviny nového ročníka.

Informovala o tom vo štvrtok Tatiana Szabová zo Zväzu vinohradníkov a vinárov Slovenska. Zároveň dodala, že vinohradnícky ročník 2020 sa po niekoľkých extrémnych ročníkoch ukazuje ako štandardný.

Zber úrody je mierne posunutý

"Jarné mrazy vinohrady nezasiahli, v tom čase sa vinič len prebúdzal. Vo väčšine vinohradníckych oblastí nezaznamenali ani prílišné sucho. Suchšie obdobie vystriedali primerané zrážky, v suchších oblastiach vinič čerpal zásoby vody z hĺbky.

Súvisiaci článok

Súvisiaci článok Cech vinárov predstavil päť bodov pre záchranu slovenského vinohradníctva Čítajte

Leto bolo vo všeobecnosti slnečné, ale našťastie nie veľa dní dosahovali teploty nad 30 °C. Pomerne chladné letné noci sú príčinou vyšších, ale stále optimálnych koncentrácií kyselín v muštoch, okolo 7 g/l.

Zber úrody ročníka 2020 je mierne posunutý - prakticky reálne začína až dnes. Prvé, skôr dozrievajúce odrody sa zberajú pri priemernej cukornatosti 17 - 19 °NM (stupňov normalizovaného muštomeru).

Neskoršie odrody už dnes dosahujú 20 - 21 °NM, čiže o 2 týždne dosiahnu optimálnych 23 °NM. Hodnotiť modré odrody je dnes ešte priskoro, vývoj by mohlo pozitívne ovplyvniť babie leto," zhodnotil priebeh roka 2020 zväz.

Zdravotný stav úrody ročníka 2020 hodnotí Zväz ako nadpriemerne dobrý.

"Vinohradníci zaznamenali len väčší tlak múčnatky. Ale inak čo sa týka iných chorôb - nič, čo by skúsený vinohradník nezvládol. Predpokladáme zdravé, optimálne vyzreté hrozno.

Vinohradníkom chýba jasná vízia

Aktuálna výmera slovenských vinohradov je 8 500 hektárov. Pri priemerných výnosoch v novovysadených vinohradoch 9 t/ha a na starších plochách 3,5 - 4,5 t/ha predpokladáme celkový objem produkcie vína ročníka 2020 na 31 milión litrov," pokračoval Zväz.

Aktuálna situácia pre slovenských vinohradníkov a vinárov sa môže na prvý pohľad javiť ako priaznivá, v skutočnosti je viac než kritická.

Súvisiaci článok

Súvisiaci článok Niektorí pestovatelia uvažujú o konci, podpora štátu je slabá Čítajte

Na rozdiel od iných tradičných vínorodých krajín sú slovenskí vinohradníci a vinári podľa zväzu denne vystavovaní problémom, ktoré ich zaťažujú viac než je únosné.

"Napriek tomu, že zamestnávajú významnú časť obyvateľstva s nižším vzdelaním, sú v nazávidenia hodnej a nesmierne neistej situácii. Novému programovému obdobiu chýba jasná koncepcia, nie je jasné čoho sa budú týkať pripravované podpory.

Absencia jasnej vízie stavia slovenských vinohradníkov pred rozhodnutie, či budú v ďalšom roku vinič strihať alebo klčovať. Nezostáva nám nič iné, ako apelovať na kompetentných na rázne, pružné a cielené riešenie problémov našich vinohradníkov a vinárov," dodal Zväz.

Zväz vinohradníkov a vinárov Slovenska je dobrovoľným združením slovenských vinohradníkov a vinárov. Vznikol zlúčením Zväzu vinohradníkov Slovenska (1992) a Zväzu výrobcov hrozna a vína na Slovensku (1993). Združuje takmer stovku slovenských vinohradníkov a vinárov.