Cena verejnosti Via Bona Slovakia: Komu dáte hlas?
- Kliknutím na vybrané meno v ankete uvedenej na začiatku článku odovzdáte hlas svojmu favoritovi. Predstavenie všetkých nominovaných finalistov nájdete tu.
Hlasovanie o Cene verejnosti Via Bona Slovakia (del-sec:35)
Anketa už bola ukončená.
Čokoládové nátierky, tabuľky veľkosti A4 či set na vytvorenie vlastnej originálnej čokolády. Kombinované s makom a so šampanským, s čučoriedkami alebo s lyofilizovaným ovocím.
Lyra čokolády vyrábané pri Nitre zbierajú ocenenia za svoje výrobky po celom svete. No okrem prvotriednych výrobkov dbajú aj na zodpovedné podnikanie, či už vo vzťahu k zamestnancom alebo k zákazníkom.
Za svoje aktivity sa bude firma Lyra uchádzať o ocenenie v súťaži Via Bona, ktorú každoročne organizuje nadácia Pontis, v kategórii Zodpovedná malá/stredná firma.
Vedeli ste, že najnovšie môžete svoju čokoládu od Lyry „vystopovať“ až k počiatočným surovinám?
Odkryjú vám všetko
Koncom roku 2019 sa tento výrobca čokolády spojil so spoločnosťami Decent a 3IPK, s ktorými vytvorili Blockchain čokoládu. Jej podstata spočíva v transparentnosti použitých surovín a časovej vystopovateľnosti produktu.
„Každá naša čokoláda Gallery má svoj unikátny QR kód, po ktorého naskenovaní sa zákazník prenesie na čokoládovú časovú os, na ktorej vidí celý proces výroby čokolády od zberu kakaových bôbov cez fermentáciu, sušenie a spracovanie v Kolumbii,“ hovorí Katarína Jaklovská z marketingového oddelenia Lyry.
Ďalej zákazníci môžu sledovať následný vstup čokolády na loď a prevoz do európskeho prístavu. Ďalším krokom je jej naskladnenie v čokoládovni v Ivanke pri Nitre a následné spracovanie na Slovensku.
Každý jeden zaznamenaný údaj je v databáze "blockchain" nemenný, hovorí Jaklovská. Blockchain funguje na báze zaznamenávania údajov v blokoch, ktoré sú medzi sebou poprepájané vláknami a tie sa na časovej osi nedajú meniť.
„Tým sme spotrebiteľovi odkryli všetky karty a údaje o čase zberu, o výrobných šaržách o dátumoch a vstupných surovinách,“ hovorí Jaklovská. „Chceme, aby náš zákazník vedel o svojej čokoláde úplne všetko.“
Sladké a ekologické
Čokoládovňa sa zároveň rozhodla eliminovať plasty vo výrobe a expedícii. Obalový materiál sa skladá z papierových a recyklovateľných materiálov. Transportné boxy, obaly na čokolády, tubusy a v neposlednom rade aj lepiace pásky na kartóny sú vyrobené z papiera.
„Stále pracujeme na alternatíve na stretch fóliu, ktorú plánujeme v tomto roku tiež vymeniť za ekologický variant,“ hovorí Jaklovská. Všetok odpad zo spoločnosti sa poctivo recykluje.
K ochrane životného prostredia výrobca čokolády prispieva aj využívaním energicky úsporných a šetrných technológií. Energiou neplytvajú a likvidácia odpadu je zabezpečená ekologickým spôsobom.
Cieľavedomí farmári z Kolumbie
Sociálna a solidárna podpora sa prejavuje najmä vo forme príspevkov organizáciám na pomoc ľuďom s mentálnym hendikepom. Firma sa snaží zabezpečiť si všetko pod svojou strechou, no koncept podpory miestnych ľudí v Kolumbii ich natoľko nadchol, že od nich neberú len kakao, ale aj kakaovú hmotu či maslo. Podporujú tak miestnych farmárov a poskytujú im pracovné príležitosti.
V projekte s menom Young Necoclí, podporujú 782 mladých ľudí z Kolumbie, ktorí sa učia, ako byť dobrým lídrom, ako sa začleniť do rýchlo rastúcej spoločnosti, ako čo najefektívnejšie využiť potenciál svojich predkov.
Ide o poskytovanie informácií, tréningy mladých ľudí v oblasti manažmentu financií, riadenia, komunikácie, životného prostredia.
Jaklovská vysvetľuje, že ide o komunitu mladých ľudí, ktorí majú nízku finančnú gramotnosť, no chcú zostať v oblasti farmárčenia a chcú z neho vyťažiť maximum. V mnohých prípadoch mladí ľudia nevedia vyrátať a zhodnotiť, koľko úsilia a financií vynaložia na vyprodukovanie svojho produktu, a nevedia ani to, za koľko ho predať. V spolupráci s Casa Luker, výrobcom kakaa, sa Lyre darí mladých ľudí vzdelávať, aby videli zmysel v zotrvaní v domovskej krajine.
„Ide tiež o to, aby si uvedomili, že ich usilovná a cieľavedomá práca dáva nám našu prácu a možnosť robiť, čo nás baví,“ hovorí Jaklovská.
Deti z Arabesky
Lyra je dlhé roky oficiálnym partnerom združenia Arabeska, ktorá má pod krídlami deti s Downovým syndrómom. Každoročne sa spolupodieľajú na organizovaní koncertov a predstavení, organizovali spolu s nimi aj európske majstrovstvá Special Olympics v gymnastike.
„Počas športového podujatia sme podporovali deti s Downovým syndrómom dobrou náladou, úsmevom alebo objatím,“ hovorí Jaklovská, ktorá sa tiež zúčastnila, spomedzi 15 zamestnancov firmy, ktorí dobrovoľne pomáhali s organizáciou podujatia počas troch dní.
Jaklovská hovorí, že aj toto sú situácie, keď si človek začne uvedomovať hodnoty a maličkosti, ktoré život ponúka.
„Niekedy sa zastavíme a uvedomíme si, akí sme obdarení tým, že sme zdraví a že máme možnosť byť pomocnou rukou.“
Autor: Nina Hrabovská Francelová
